K-Ruoan tietosuojaseloste on päivitetty. Lue lisää
Naudanliha grillissä – näin onnistut naudan grillauksessa
Päivitetty 23.3.2026Naudanliha grillissä on kesän varma herkku, kun valitset oikean lihan ja grillaat sen sopivaan kypsyyteen. Olipa grilliin menossa naudan sisäfilee, ulkofilee, entrecôte tai muu murea paisti, oikeilla vinkeillä saat lihaan herkullisen paistopinnan ja mehevän lopputuloksen. Nappaa talteen parhaat ohjeet naudan grillaukseen, niin onnistut grillissä kerta toisensa jälkeen!
Grilliin sopii parhaiten naudan osa, joka on valmiiksi murea ja kestää kuuman paistopinnan ilman että liha ehtii kuivua. Siksi varmoja valintoja ovat erityisesti entrecôte, sisäfilee ja ulkofilee: entrecôte tuo grilliin mehevyyttä rasvaisuutensa ansiosta, kun taas sisä- ja ulkofilee toimivat erinomaisesti pihveinä tai kokonaisina paloina, kun kypsyys pidetään hallinnassa. Kun valitset lihan osan sen rakenteen mukaan ja annat sille oikean lämmön sekä hetken vetäytyä, naudanliha grillissä onnistuu sekä arjen pihvi-illassa että juhlavammassa kesäpöydässä.
Naudan grillauksen lämpötilat ja grillausajat
Naudanlihan grillauksessa onnistuminen lähtee oikeasta lämmöstä ja sopivasta kypsyysasteesta. Jokainen naudan osa vaatii hieman erilaisen grillaustavan, jotta lopputulos pysyy mehevänä ja lihaan saadaan hyvä paistopinta. Sisäfilee, ulkofilee, entrecôte ja muut grilliin sopivat naudan osat kannattaa kypsentää lihan paksuuden mukaan ja tarkistaa paistolämpömittarilla, jotta sisälämpötila osuu juuri haluttuun kypsyyteen. Näin varmistat, että naudanliha grillissä on sekä maukasta että juuri sopivan kypsää.
Naudan osa | Suositeltu sisälämpötila | Grillausaika (arvio) | Vinkki onnistumiseen |
|---|---|---|---|
Sisäfileepihvi | 53-57 ° | n. 3 min/puoli | Ota huoneenlämpöön ennen grillausta ja anna vetäytyä hetki grillauksen jälkeen. |
Ulkofileepihvi | 54-58 °C | n. 1-4 min/puoli | Pihvin paksuudesta riippuen ulkofile kypsyy nopeasti. Mediumiksi grillattuna hyvä nyrkkisääntö on noin 3-4 minuuttia per puoli. |
Entrecôte-pihvi | n. 56 °C | n. 2-3 min/puoli | Parhaimmillaan mediumina. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. |
Naudan fileet grillissä
Naudan ulko- ja sisäfileet sopivat loistavasti grilliin! Ulkofileen voi paistaa kokonaisena tai leikata pihveiksi, sisäfilee puolestaan on erityisen hyvä pihvinä. Fileet kannattaa ottaa huoneenlämpöön ajoissa ennen valmistusta, sillä lihasta tulee helposti kuivaa ja sitkeää, jos sen laittaa jääkaappikylmänä grilliin. Naudan kypsyysaste on valittavissa oman maun mukaan, mutta esimerkiksi ulkofilee on parhaimmillaan, kun se on puolikypsä eli sisältä punertava.
- yli 60 min3,3(53 arviota)
- yli 60 min3,6(17 arviota)
- 30–60 min3,6(56 arviota)
Naudan välikyljys eli entrecôte
Entrecôte eli välikyljys on naudan ulkofileen jatkeesta leikattua runsasrasvaista lihaa. Entrecôte on sopivan rasvainen ja murea liha pihveiksi, jotka kannattaa leikata reiluiksi noin 2 1/2–3 sentin paksuisiksi, jolloin pihvien rakenne ei pääse hajoamaan paistettaessa. Entrecôte on parhaimmillaan puolikypsänä eli mediumina, sisälämpötilaltaan noin 56-asteisena.
- 30–60 min3,3(48 arviota)
- yli 60 min4,1(45 arviota)
- 15–30 min3,9(19 arviota)
Grilliherkut naudan jauhelihasta
Naudan jauhelihasta saa valmistettua herkullisia pihvejä vaikkapa hampurilaisten väliin. Naudan jauheliha on maultaan porsasta voimakkaampaa ja sen rasvamäärä vaihtelee 10–20 prosentin välillä. Mitä enemmän jauhelihassa on rasvaa, sitä enemmän siinä on myös makua ja mehevyyttä. Juurikin rasvaisemmasta naudan jauhelihasta voi valmistaa erinomaiset burgeripihvit.
- 30–60 min4,5(60 arviota)
- 30–60 min3,2(13 arviota)
- Video15–30 min3,7(59 arviota)
Nappaa naudanlihat grilliin kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Uudet ideat ja tutut luottoreseptit grillaukseen
- Uusi30–60 min5,0(2 arviota)
- Grillissä tirisee – makutestissä kesän 2026 kiinnostavimmat grillattavat ja maistuvimmat lisukkeet
Grillikesä on taas täynnä monipuolisia suosikkeja ja maistuvia uutuuksia. Testasimme valikoiman grillikauden mielenkiintoisimpia tuotteita. Löydä oma suosikkisi ja laita grilli sihisemään!
- Naughty Street Food
Sopivasti tuhmat burgerit sekä hodarit syntyvät kotigrillissä!
- Kesädrinkit ja raikkaat kesäjuomat – parhaat ideat helteeseen ja juhliin
Raikkaat kesädrinkit ja kesäjuomat kuuluvat helteisiin päiviin, kesäjuhliin ja rentoihin grillailuiltoihin. Löydä parhaat ideat kesädrinkeistä, helpoista juomista kotona sekä alkoholittomista mocktaileista ja booleista, jotka syntyvät marjoista, hedelmistä ja yrteistä. Nappaa talteen inspiroivat kesäjuomaideat ja kokoa helposti näyttävät sekä virkistävät juomat niin arkeen kuin juhlaan.
- Edullista grillattavaa – halvat grillireseptit ja ideat kesään
Edullista grillattavaa on helppo koota kesän grillihetkiin, kun valitset sesongin kasvikset, helpot vartaat, grillileivät ja muut halvat mutta herkulliset grilliherkut. Ota talteen edulliset grillausreseptit, joilla valmistat maukasta grilliruokaa arkeen, mökille ja kesän rentoihin illanviettoihin ilman, että budjetti venyy turhaan!
- Makkaran grillaus – Mitä olisi kesä ilman grillimakkaraa?
Makkaran grillaus on kesän helpoimpia grillihetkiä, kunhan muistat maltillisen lämmön ja rauhallisen kääntelyn. Grillimakkara saa parhaimmillaan rapean pinnan ja mehevän sisuksen, kun sitä ei paahdeta liian kuumassa grillissä. Katso vinkit makkaran grillaukseen, raakamakkaran kypsentämiseen ja nappaa talteen myös parhaat ideat grillimakkaran lisukkeiksi!
- Hodaribuffet – parhaat hot dog -täytteet juhliin
Hodaribuffet on rento ja hauska tarjottava juhliin, grilli-iltaan tai vapun herkutteluun. Kata pöytään sämpylät, nakit ja erilaiset hot dog -täytteet, niin jokainen saa koota oman suosikkihodarinsa. Klassiset sinappi, ketsuppi ja kurkkusalaatti toimivat aina, mutta hodarin väliin sopivat mainiosti myös coleslaw, paistettu sipuli, chili, pesto, pekoni tai perunasalaatti. Katso parhaat hodari-ideat ja kokoa herkullinen hot dog -buffet helposti kotona!
- Uusi30–60 min4,8(4 arviota)
- Pekoni grillissä – näin grillaat pekonin rapeaksi
Pekoni grillissä valmistuu rapeaksi ja herkulliseksi, kun paistat sen maltillisella lämmöllä ja pidät viipaleita silmällä. Grillattu pekoni sopii sellaisenaan naposteltavaksi, hampurilaisen väliin, salaatin päälle tai pekoniin käärittyjen grilliherkkujen ympärille. Katso helpot vinkit pekonin grillaukseen ja nappaa parhaat pekonireseptit kesän grillihetkiin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje