Maa-artisokka nostaa maut esiin
Päivitetty 1.7.2025Maa-artisokka on miedonmakuinen herkku, josta loihdit esimerkiksi herkullisen keiton. Katso maa-artisokkareseptimme sekä vinkkimme artisokan käsittelyyn!
Maa-artisokan tumman ruskehtavat mukulat ovat pieniä ja epäsäännöllisen muotoisia. Ohuen kuoren alla on valkea, miedonmakuinen sisus. Maa-artisokka ei nimestään huolimatta ole sukua latva-artisokalle, vaan se kuuluu auringonkukkien sukuun. Maa-artisokan sisältämät hiilihydraatit ovat enimmäkseen inuliinia, joka hajoaa elimistössä fruktoosiksi. Maa-artisokka sisältää myös runsaasti ravintokuitua ja hivenaineita, erityisesti rautaa.
Kuoritut maa-artisokat tummuvat helposti, joten jos säilytät niitä ennen kypsennystä pidempään, upota ne sitruunalla maustettuun veteen.
Valmista maa-artisokka perunan tavoin
Maa-artisokasta valmistat maukkaan keiton, gratiinin ja kohokkaan. Voit käyttää sitä myös perunan tavoin keitettynä tai soseena. Maa-artisokan keittoaika on hieman lyhyempi kuin perunan. Mainion lisäkkeen saat myös leikkaamalla maa-artisokat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja paistamalla ne voissa pannulla.
Maa-artisokan kasvukausi on pitkä, ja sato korjataan vasta myöhään syksyllä tai seuraavana keväänä. Säilytä maa-artisokat kylmässä, +2–+5 asteessa.
Parhaat reseptit maa-artisokasta
Pehmeän makuista maa-artisokkaa voi käyttää moniin ruokiin. Maa-artisokka maistuu erityisen hyvin paahdettuna uunissa tai pyreenä. Maa-artisokkakeitto on puolestaan herkullinen keitto jossa on hienostunut, hyvin aromaattinen ominaismaku, jota ei kannata peittää liialla maustamisella. Tämä upean samettinen keitto tarjotaan alkuruokana.
- 30–60 min3,9(307 arviota)
- yli 60 min3,7(48 arviota)
- 30–60 min3,7(119 arviota)
- 15–30 min3,7(53 arviota)
Maa-artisokat ja kaikki muut parhaat tuotteet löydät verkkokaupasta!
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Uusi30–60 min4,6(22 arviota)
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- 30–60 min4,2(9 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- 15–30 min4,0(42 arviota)
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- 15–30 min3,4(14 arviota)
- 15–30 min3,9(15 arviota)
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- Paahdetut paprikat uunissa – näin paahdat ja kuorit paprikan helposti
Paahdetut paprikat uunissa ovat helppo tapa tuoda ruokaan makeaa makua ja pehmeyttä. Kun paprika paahdetaan kuumassa uunissa, sen kuori irtoaa vaivattomasti ja lopputuloksena on monikäyttöinen raaka-aine keittoihin, pastoihin ja lisukkeisiin. Lue, miten paprika paahdetaan uunissa oikeassa lämpötilassa, kuinka kauan paahtaminen kestää ja miten paprikan kuoriminen onnistuu helposti paahtamisen jälkeen!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje