Mansikan uudet tuulet – 5 yllättävää resepti-ideaa
Päivitetty 28.4.2025Kaikkien ikisuosikki, makea mansikka, maistuu ihan sellaisenaan tai yllättävissä resepteissä. Kokeile uusia tapoja käyttää mansikkaa. Näihin ihastut varmasti!
Mansikkamisu
Helppo mansikkainen tiramisu valmistuu kätevästi sokerikorpuista! Sokerikorput upotetaan itsetehtyyn mansikkaliemeen ja sen jälkeen siirretään vuokaan tiramisun pohjaksi. Mascarponesta ja kondensoidusta maidosta tehdään herkullinen täyte tiramisuun marinoitujen mansikoiden kanssa. Koristele mansikkamisu lopuksi tuoreilla mansikoilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Video
yli 60 min3,9(80 arviota)
Mansikkagazpacho
Kylmä gazpacho maistuu kesän raikkaana keittona alkupalapöydässä ja sen voi tarjoilla myös hehkuvan punaisena mansikoista valmistettuna. Mansikan kanssa keitossa maistuvat myös paprika ja tomaatti. Koristele mansikoilla, basilikalla sekä krutongeilla ja nauti!
5–15 min4,0(20 arviota)
Mansikkafocaccia
Jos haluat kokeilla perinteisen mansikkakakun sijasta jotain muuta, leivo herkullinen ja kesäinen focaccia! Se koristellaan tuoreilla mansikoilla ja karamellisoidulla sipulilla. Tästä kesävieraasi tykkäävät varmasti! Tarjoa leipä italialaiseen tapaan oliiviöljyn ja balsamietikan kanssa.
yli 60 min3,8(29 arviota)
Halloumi-mansikkasalaatti
Tämä halloumi-mansikkasalaatti on täydellinen yhdistelmä suolaista ja makeaa - onhan halloumi ja mansikat kesän makein makupari! Ihanan helppo kesäsalaatti valmistuu hetkessä ja on tämän kesä luottoresepti. Salaatti sopii täydellisesti esimerkiksi juhannuspäivän juhlapöytään.
15–30 min4,0(118 arviota)
Makeat kiivi-mansikkakesärullat
Jos kaipaat hieman erilaista jälkkäriä, pyörittele makeat kesärullat jälkiruoaksi! Mansikan kaverina maistuu kiivi ja limesiirappi. Superherkullinen dippi näille hauskoille kesärullille syntyy mintusta, siirapista ja limestä.
yli 60 min4,5(24 arviota)
Hanki mansikat eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää mansikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- 30–60 min4,1(30 arviota)
- 30–60 min4,4(14 arviota)
- yli 60 min3,7(30 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(80 arviota)
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- yli 60 min4,0(738 arviota)
- 6 hyvää vinkkiä marjametsään
Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
