Gluteeniton ruokavalio
Päivitetty 5.6.2025Gluteenitonta ruokavaliota noudattavat keliaakikot sekä ihmiset, jotka sietävät gluteenia huonosti tai välttelevät sitä muista syistä. Poimi ostoslistallesi sopivia viljoja sekä gluteenittomia tuotteita tai valmista gluteenittomat herkut alusta asti itse.
Mitä on gluteeniton ruokavalio?
Gluteenittomassa ruokavaliossa vältetään gluteenia sisältäviä viljoja, eli vehnää, ohraa ja ruista, jotka voivat aiheuttaa erilaisia oireita ja tulehdustiloja keliaakikoille ja gluteeniherkille. Gluteenia sisältävät viljat korvataan gluteenittomilla vaihtoehdoilla, kuten riisillä, tattarilla tai gluteenittomalla kauralla.
Mitä gluteenitonta ruokavaliota noudattava saa syödä?
Keliaakikko voi syödä monia muita ruoka-aineita, jotka eivät sisällä gluteenia. Liha, kala, kasvikset, hedelmät ja marjat ovat sopivia gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Lisäksi soijatuotteet ja tofu on yleisesti gluteenittomia, mutta kannattaa varmistaa, ettei niitä käsitellä samoissa tiloissa kuin gluteenipitoisia tuotteita. On myös olemassa useita eri viljoja, joissa ei ole gluteenia. Kaupoissa on lisäksi saatavilla laaja valikoima erilaisia gluteenittomia tuotteita, kuten leipiä, leivonnaisia ja jauhoja, joita keliaakikko voi syödä.
Missä viljassa ei ole gluteenia?
Riisi
Maissi
Tattari
Hirssi
Gluteeniton kaura
Teff
Amarantti
Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, mutta kaikki kaurasta valmistetut elintarvikkeet eivät välttämättä ole täysin gluteenittomia: kauran joukkoon voi eksyä muita viljoja viljely- ja valmistusprosessien aikana. Gluteeniton kaura tarkoittaa sellaista kauraa, joka viljellään, varastoidaan ja käsitellään siten, ettei joukkoon pääse gluteenipitoista viljaa. Gluteenittomuus varmistetaan testeillä.
Ihastu gluteenittomiin leivontaresepteihin
Gluteeniton ruokavalio ei suinkaan tarkoita herkutonta elämää, päinvastoin! Gluteenittomista jauhoista, hiutaleista ja siemenistä voit loihtia mahtavia makupaloja omassa kotikeittiössäsi.
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
Pirkan gluteenittomat tuotteet
K-ruokakaupoista löydät runsaasti erilaisia gluteenittomia Pirkka-tuotteita. Gluteenittomat tuotteet saavat sisältää gluteenia enintään 20 mg/kg.
Lisää ideoita gluteenittomaan ruokailuun
- Flora on levittänyt hyvää jo 50 vuotta
Flora on ollut mukana suomalaisten arjessa nyt 50 vuotta vuodesta 1969 alkaen. Juhlavuotena Flora tuo takaisin kauppojen hyllyille alkuperäisen Floran retropakkauksen maukkaalla merisuolalla maustetulla levitteellään Flora Juhlalla. Uuutuuslevite saatavilla nyt K-ruokakaupoissa!
- Pirkan gluteenittomalle pullataikinalle Vuoden 2017 gluteeniton tuote -tunnustus
Keliakialiitto palkitsi Pirkan gluteenittoman pullataikinan Vuoden gluteeniton tuote -tunnustuksella Lautasella-messuilla perjantaina 27.4.2018
- Joulun jälkiruokakakkuun joulukuusta?
Juha Perälä maistatti joulukuusta tehtyä jälkkärikakkua juontajakollega Tuukalle. Miltä kuusenneulaset maistuvat jälkiruoassa? Saadaanko Tuukan tuttuun ja turvalliseen joulupöytään uusi jälkkäriherkku?
- Olutta satokausipizzan kyytipojaksi
Parhaat pizzat syntyvät niistä aineksista, joita metsästä ja kaapista sattuu löytymään. Gluteeniton Lapin Kulta Pure -luomulager sopii gluteenittoman satokausipizzan kaveriksi.
- Fria – gluteenitonta kaikkiin makuihin
4.-10.9. vietetään Keliakiaviikkoa, jonka tavoitteena on lisätä tietoa keliakiasta ja sen vaatimasta ruokavaliosta. Gluteenittoman leivän ja leivontatuotteiden kysyntä on nyt suurempaa kuin koskaan, ja aika jolloin niitä sai metsästää kaupasta koirien ja kissojen kanssa on onneksi ohitse! Frian laajaan valikoimaan voit aina luottaa – tuotteista löydät gluteenitonta kaikkiin tilaisuuksiin ja makuihin.
- 15–30 min4,2(48 arviota)
- Suloiset eläinhahmot hedelmistä
Viisi syötävän suloista, hedelmistä tehtyä eläinhahmoa on helppo valmistaa yhdessä lasten kanssa ja ne on vielä hauskempaa syödä! Keksitkö uusia eläinhahmoja itse? Ota kuva ja jaa se kanssamme Instagramissa merkittynä @kruoka #hedelmäeläimet.
- Kaura auttaa aineenvaihduntaa
Ekologinen, edullinen ja terveellinen kaura puoltaa paikkaansa suomalaisten lautasella. Tiesitkö, että kauran kuidut hidastavat verensokerin vaihteluita?
- 30–60 min3,9(48 arviota)
- yli 60 min3,7(18 arviota)
- yli 60 min3,6(17 arviota)
- 30–60 min3,4(26 arviota)
