Kuivahtiko leipä? Katso vinkit kuivan leivän käyttöön ruoanlaitossa!

Vanhaksi mennyt leipä on suurimpia aiheita ruokahävikkiin. Parasta ennen -päiväystä lähestyvät aletuotteet ja kaapin perälle unohtuneet raaka-aineet ovat kuitenkin kelpo ruokaa, kunhan ne käyttää pian ostamisen jälkeen. Kauppalaskukin voi pienentyä huomattavasti, kun hävikin määrä vähenee.

Miten kuivahtanutta leipää kannattaa käyttää?

Muruna

Leipämuru-lehtikaalipastassa kuivahtanut maalaisleipä kuullotetaan valkosipuliöljyssä rapeaksi muruksi lehtikaalipastan päälle. Leivänmuruilla korvaat myös pinjansiemenet pestossa! Aina toimii myös isoäitien niksi: anna leivän kuivahtaa kunnolla korpuksi ja jauha korppujauhoksi. Ruisleipäkorppujauhoista saat kaikista maistuvimman ja rapeimman kuorrutuksen silakkapihveille.

Paloina

Kuivasta leivästä on myös isompina paloina vaikka mihin! Ihanaa on esimerkiksi italialainen panzanella-salaatti, jossa leivänpalat imevät mehukkaiden tomaattien mehut sisuksiinsa.

Kokonaisena

Monelle tuttu keino hyödyntää kuivahtaneet leivät lämppäreihin. Lämppäreihin uutta makua saat, kun teet ne kreikkalaisittain maustaen.