Juhannussalaatit – 8 kesäistä salaattia juhlapöytään
Päivitetty 6.3.2026Nämä kesäiset salaatit hurmaavat! Juhannussalaatit ovat oivallinen tapa käyttää hyödyksi kesän tuoreita raaka-aineita, kuten erilaisia marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Niiden avulla saa helposti lisättyä väriä ja makua esimerkiksi juhannuksen juhlapöytään. Kokosimme yhteen kahdeksan helppoa ja herkullista kesäsalaattia, jotka sopivat juhannukseen ja grilliruoan kylkeen.
Juhannukseen sopii parhaiten raikas mutta helposti tarjoiltava juhannussalaatti, joka täydentää grilliruoat ja kestää hetken myös pöydässä. Kesäinen vihersalaatti tuo keveyttä, ruokaisa peruna‑ tai pastasalaatti pitää nälän loitolla ja etukäteen valmistettava salaatti helpottaa juhlapäivän valmisteluja. Kun salaatti on tehty sesongin raaka-aineista ja kastike lisätään juuri ennen tarjoilua, juhannuspöytään syntyy vaivattomasti tasapainoinen ja herkullinen kokonaisuus!
Mikä salaatti grilliruoan kanssa?
Grilliruoan kylkeen sopiva salaatti tuo ateriaan raikkautta, väriä ja makujen tasapainoa. Perinteisiä vaihtoehtoja grilliruoan lisukesalaatille ovat kreikkalainen salaatti, raikas vesimeloni-fetasalaatti ja täyteläinen perunasalaatti. Myös coleslaw eli amerikkalaistyylinen kaalisalaatti, kvinoasalaatti tai grillattu maissisalaatti ovat suosittuja valintoja. Jos grilliaterian herkuissa halutaan pysyä perinteikkäämmissä ruoissa, salaatin kanssa voi kokeilla jotain uutta ja jännittävää!
Juhannussalaatti
Tämän täydellisempää juhannussalaattia ei ole! Yhdistä rapeaan tuoreeseen salaattiin kaikki keskikesän herkut: silliä, keitettyjä kananmunia, sinappista kastiketta ja vielä krutonkeja saaristolaisleivästä. Koristele ruokaisa salaatti vielä hienonnetulla tillillä sekä ruohosipulilla, ja juhannussalaatti on valmis tarjottavaksi!
15–30 min3,5(48 arviota)
Grillattu pekoni-kesäkurpitsasalaatti
Tämä salaatti sopii mainiosti grilliruoan seuraksi tai itsenäiseksi annokseksi. Grillattu pekoni-kesäkurpitsasalaatti on helppo valmistaa ja sen herkullinen maku hurmaa varmasti vieraidenkin makunystyrät! Levitä rucola ja pinaatti laakealle vadille. Leikkaa kesäkurpitsa pitkiksi paloiksi, kääri pekoni ympärille ja paista rapeaksi. Asettele kesäkurpitsat ja ripottele juusto päälle. Todella herkullista!
Video
15–30 min3,9(38 arviota)
Nektariini-mozzarellasalaatti
Nektariini-mozzarellasalaatti tuo kesäpöytään raikkautta, makeutta ja sopivasti suolaisuutta. Mehevät nektariinit, viinirypäleet, pehmeä mozzarella ja ilmakuivattu kinkku muodostavat helpon mutta näyttävän salaatin, joka sopii erityisen hyvin grilliruoan kaveriksi tai kevyeksi tarjottavaksi kesäjuhliin. Pinjansiemenet ja basilika viimeistelevät salaatin herkullisen välimerelliseksi.
Uusi
15–30 min
Kvinoasalaatti
Kvinoasalaatti on ruokaisa ja raikas salaatti, jossa kvinoa, kikherneet, rapeat kasvikset ja runsaat yrtit yhdistyvät sitruunavinegretin pirteään makuun. Pistaasipähkinät tuovat salaattiin rapeutta ja viimeistelevät sen kauniiksi tarjottavaksi. Sydänmerkillä merkitty kvinoasalaatti sopii hyvin lounaaksi, noutopöytään tai grilliruoan ravitsevaksi lisukkeeksi.
30–60 min3,9(70 arviota)
Vesimelonisalaatti
Vesimelonisalaatti on kesän raikas ja värikäs tarjottava, jossa mehukas vesimeloni saa seurakseen kurkkua, mansikoita, limettiä ja minttua. Juuri ennen tarjoamista tehty ja lisätty chilihunaja tuo salaattiin sopivasti makeutta ja pientä potkua. Sydänmerkitty salaatti sopii mainiosti grilliruoan raikkaaksi lisukkeeksi, buffetpöytään tai kesäjuhlien kevyeksi herkuksi.
15–30 min4,1(95 arviota)
Lyttyperunasalaatti
Kesän koukuttavin salaatti on lyttyperunoista tehty! Lyttyperunasalaatissa yhdistyvät rapsakaksi paistetut ja lytätyt varhaisperunat, sinappinen kastike ja tulisen rapea valkosipuli. Kasaa ainekset kerroksittain tarjoilulautaselle ja koristele koko komeus vielä rapealla valkosipulilla sekä ruohosipulilla. Lyttyperunasalaatti sopii erityisesti grillimakkaran kanssa herkuteltavaksi!
Video
yli 60 min4,4(74 arviota)
Couscous-salaatti
Couscous-salaatti on ruokaisa ja mehevä salaatti, joka sopii juhliin, lounaaksi ja pääruoan kylkeen. Kasvikset tuovat salaattiin raikkautta couscousin seassa ja täyteläisen makuinen vinegretti tuo lisää makua salaattiin. Tarjoile herkullinen couscous-salaatti tomaattikastikkeen kanssa.
30–60 min4,0(295 arviota)
Savulohi-perunasalaatti
Tässä salaatissa maistuu kunnolla suomalainen kesä. Herkullinen ja ruokaisa salaatti kootaan varhaisperunoista, lämminsavulohesta ja kananmunista. Lopuksi salaatti kruunataan kermaviilikastikkeella ja tillitupsuilla.
30–60 min4,0(58 arviota)
Kokeile valmiita salaattisekoituksia
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje