Käytä koko kukkakaali – 3 vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön
Päivitetty 20.4.2026Älä turhaan heitä kukkakaalin hyväkuntoisia lehtiä ja vartta pois, vaan vähennä hävikkiä käyttämällä kukkakaali kokonaisena. Kukkakaalia suojaavat lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Lehdet maistuvat hennosti kukkakaalilta, ja niitä voi käyttää salaateissa, piirakoissa, padoissa, curryissa, keitoissa tai kasvisliemessä. Voit tehdä lehdistä myös sipsejä paahtamalla ne uunissa rapeiksi.
Kukkakaalinlehtisipsit
Teet helposti rapeita sipsejä kukkakaalin lehdistä paahtamalla niitä uunissa öljyn ja suolan kanssa.
Ohje:
10 kukkakaalinlehteä
1 tl rypsiöljyä
1/4 tl suolaa
Poista kukkakaalinlehtien kovimmat lehtiruodit. Asettele lehdet leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta rypsiöljyllä ja suolalla.
Paahda lehtiä 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes lehdet ovat rapeita.
Kukkakaalin lehdet salaatissa
Käytä tuoreen kukkakaalin lehtiä kokonaisina tai suikaleina tavallisen salaatin tavoin. Kokeile suikaleita myös kaalisalaatissa perinteisen kaalin sijasta. Jos mielesi tekee lämmintä salaattia, paista kukkakaalinlehdet kevyesti öljyssä pannulla ja kokoa salaatti kun ne ovat vielä lämpiminä.
Kukkakaali pataan
Kukkakaalin lehdet uppoavat mainiosti myös patoihin ja curryihin. Intialainen klassikko, peruna-kukkakaalicurry eli aloo gobi, imaisee kokonaisen kukkakaalin: kukinnot, lehdet ja varren. Lisää lehdet curryyn samaan aikaan kukkakaalin muiden osien kanssa. Paahdetussa kukkakaalipastassa uuniin laitetaan paahtumaan koko kukkakaali lehtineen ja varsineen. Lehdistä saadaan herkullisen rapsakat paahtamalla ja ne ovat loistavia syötäviä koristeita pasta-annoksessa. Täydellistä hävikkiruokaa!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 168 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 112 arviota.
Hanki kukkakaalit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää kukkakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 25 arviota.
- Mustakaali tutuksi – monipuolinen kaali ruoanlaitossa
Mustakaali eli cavolo nero on monipuolinen kaalikasvi, joka sopii niin keittoihin, patoihin, pastoihin kuin lämpimiin salaatteihinkin. Mustakaalin käyttö on helppoa, sillä sen napakat lehdet kestävät hyvin kypsennystä ja tuovat ruokaan runsaasti makua. Tutustu mustakaalin valmistukseen ja löydä parhaat resepti-ideat arkeen.
- Kyssäkaali on kauden maukas monikäyttöjuures
Kyssäkaali eli kaalirapi on monelle vielä tuntematon, mutta tutustumisen arvoinen juuresta muistuttava kaalilajike. Tämä kauniin vaaleanvihreä ja rapea kaali yhdistää kaalin ja retiisin parhaat puolet, ja sen mieto, hieman makea maku tekee siitä monikäyttöisen raaka-aineen niin salaateissa, keitoissa kuin uuniruoissakin. Nyt jos koskaan on oikea hetki ottaa kyssäkaali osaksi omaa ruoanlaittoa!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 112 arviota.
- Juuresreseptit: 10 herkullista ideaa juureksista
Juurekset ovat edullisia, monipuolisia ja herkullisia ympäri vuoden. Kokosimme yhteen 10 inspiroivaa juuresreseptiä, joiden avulla valmistat erilaisia juuresruokia lisukkeista pääruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti myös harvemmin käyttämiäsi juureksia ja löydä uusia suosikkeja ruoanlaittoon. Ostamalla lähellä tuotettuja juureksia tuet samalla seutusi lähituottajia!
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 27 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 200 arviota.
- Millä korvata sipuli? Katso parhaat vaihtoehdot ruoanlaittoon
Sipuli tuo ruokaan makua, makeutta ja rakennetta, mutta aina sitä ei voi tai halua käyttää. Millä korvata sipuli ruoanlaitossa? Kokosimme parhaat vaihtoehdot kelta-, puna- ja salottisipulin korvaamiseen.
- 7 erilaista kaalilaatikkoa syksyn ruokapöytään
Kaalilaatikko on perinneherkku, joka lämmittää joka kerta yhtä lailla. Toisaalta vaihtelu virkistää – valmista lempiruokaasi joskus eri vivahteella. Kokeile kaamoksen aikaan, lohturuokanakin se toimii!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 674 arviota.
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 98 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje