Kukkakaali on kesän ihanin supervihannes
Päivitetty 20.4.2026Kaikille tuttu kukkakaali on herkkua niin grillattuna, paistettuna, raakana kuin keitettynä. Kukkakaalia saa ruokakaupoista ympäri vuoden, mutta suomalaiset kukkakaalit ovat parhaimmillaan loppukesällä. Unohda muistot ylikypsäksi keitetystä kukkakaalista ja tartu vaaleaan kaunottareen uusin ottein!
Mitä kukkakaali sisältää?
Kukkakaali sisältää runsaasti C-vitamiinia ja folaattia eli B9-vitamiinia, siitä saa myös K-vitamiinia. Lisäksi kukkakaalissa on kivennäis- ja hivenaineista erityisesti kaliumia.
Kauanko kukkakaali säilyy jääkaapissa?
Kukkakaali säilyy jääkaapissa noin viikon ajan. Kukkakaali säilyy parhaiten, kun sen säilyttää muovin sisässä +2 - +5 asteessa. Kukkakaali on herkkä etyleenille, joka nopeuttaa vihannesten kypsymistä, joten kukkakaalia ei kannata säilyttää sellaisten vihannesten vieressä, jotka tuottavat paljon etyleeniä.
Voiko kukkakaalin syödä kokonaan?
Kukkakaalin voi syödä lehtineen! Kukkakaalin lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Muista vain huuhdella kukkakaali lehtineen kunnolla ennen herkuttelua. Listasimme kolme vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön!
Mitä tehdä kukkakaalista?
Kukkakaali on mainion monipuolinen vihannes, joka maistuu niin grillattuna, paahdettuna, raakana kuin keitettynäkin. Kukkakaalista valmistuvat erilaiset keitot, curryt, salaatit ja gratiinit, lisäksi kukkakaali sopii eri muodoissa maistuvaksi lisukkeeksi aterialle. Katso myös 10 herkullista reseptiä kukkakaalista!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 25 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 112 arviota.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 27 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 200 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 98 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 406 arviota.
Hanki kukkakaalit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää kukkakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 25 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 112 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Mustakaali tutuksi – monipuolinen kaali ruoanlaitossa
Mustakaali eli cavolo nero on monipuolinen kaalikasvi, joka sopii niin keittoihin, patoihin, pastoihin kuin lämpimiin salaatteihinkin. Mustakaalin käyttö on helppoa, sillä sen napakat lehdet kestävät hyvin kypsennystä ja tuovat ruokaan runsaasti makua. Tutustu mustakaalin valmistukseen ja löydä parhaat resepti-ideat arkeen.
- Kyssäkaali on kauden maukas monikäyttöjuures
Kyssäkaali eli kaalirapi on monelle vielä tuntematon, mutta tutustumisen arvoinen juuresta muistuttava kaalilajike. Tämä kauniin vaaleanvihreä ja rapea kaali yhdistää kaalin ja retiisin parhaat puolet, ja sen mieto, hieman makea maku tekee siitä monikäyttöisen raaka-aineen niin salaateissa, keitoissa kuin uuniruoissakin. Nyt jos koskaan on oikea hetki ottaa kyssäkaali osaksi omaa ruoanlaittoa!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 200 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 674 arviota.
- Juuresreseptit: 10 herkullista ideaa juureksista
Juurekset ovat edullisia, monipuolisia ja herkullisia ympäri vuoden. Kokosimme yhteen 10 inspiroivaa juuresreseptiä, joiden avulla valmistat erilaisia juuresruokia lisukkeista pääruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti myös harvemmin käyttämiäsi juureksia ja löydä uusia suosikkeja ruoanlaittoon. Ostamalla lähellä tuotettuja juureksia tuet samalla seutusi lähituottajia!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 98 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 406 arviota.
- Millä korvata sipuli? Katso parhaat vaihtoehdot ruoanlaittoon
Sipuli tuo ruokaan makua, makeutta ja rakennetta, mutta aina sitä ei voi tai halua käyttää. Millä korvata sipuli ruoanlaitossa? Kokosimme parhaat vaihtoehdot kelta-, puna- ja salottisipulin korvaamiseen.
- 7 erilaista kaalilaatikkoa syksyn ruokapöytään
Kaalilaatikko on perinneherkku, joka lämmittää joka kerta yhtä lailla. Toisaalta vaihtelu virkistää – valmista lempiruokaasi joskus eri vivahteella. Kokeile kaamoksen aikaan, lohturuokanakin se toimii!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje