Palsternakka on pähkinäinen ja makea juures
Päivitetty 17.9.2025Herkullisen pähkinäinen palsternakka on sukua porkkanalle. Sukulaisensa tavoin se on erinomaisen monipuolinen ruoanlaitossa. Kokeile palsternakkareseptejämme ja ruokavinkkejämme!
Palsternakka on sukua porkkanalle, mutta on väriltään vaalea ja muodoltaan harteikkaampi. Palsternakan maku on pähkinäinen ja makea. Juureksen sisältämät eteeriset öljyt tekevät sen mausta aromikkaan. Palsternakkaa voi käyttää kaikenlaiseen ruuanlaittoon, mutta erityisesti se sopii liemijuurekseksi erilaisiin keittoihin.
Mihin käyttää palsternakkaa?
Edullisena juureksena tunnettu palsternakka sopii raakana raasteisiin ja salaatteihin sekä kypsennettynä keittoihin, patoihin, kasvispihveihin ja suolaisiin piirakoihin. Palsternakkasose on hyvä lisäke sellaisenaan tai perunan kanssa yhdistettynä. Voipa palsternakkaa myös raastaa taikinoihin. Käytä rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja kokeile myös esimerkiksi suosittuja palsternakkakeittoja tai uuniruokia palsternakasta!
Uunissa palsternakka saa pehmeyttä niin makuun kuin suutuntumaan. Pannulla tai uunissa paistetut palsternakkalohkot sopivat ruokaisaan salaattiin tai lisäkkeeksi liha- ja kalaruoan kanssa. Lohkojen lisäksi palsternakasta voi tehdä vaikkapa palsternakkaranskalaisia tai rapeita lastuja. Lastut syntyvät kun leikkaat palsternakat ohuiksi viipaleiksi pitkittäin ja kuivatat ne uunissa. Lastut voit myös paistaa pannulla ja nauttia dippikastikkeen kanssa. Hasselbackan tapaan valmistetut hasselbackan palsternakat maistuvat erityisen ihanalta viileämpinä päivinä.
Parhaat palsternakkareseptit
- yli 60 min3,9(14 arviota)
- 15–30 min3,4(34 arviota)
- Videoyli 60 min2,9(46 arviota)
- 30–60 min3,6(58 arviota)
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Uusi30–60 min
- Uusi30–60 min4,5(2 arviota)
- Uusi30–60 min3,8(5 arviota)
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
- Kesäkurpitsasta on moneksi
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
- Uudet perunat uudella tavalla – 8 herkullista reseptiä
Uudet perunat maistuvat kesällä voin ja tillin kanssa, mutta taipuvat myös moneksi muuksi. Kun kaipaat vaihtelua juhannuspöytään, grilliruoan lisukkeeksi tai kesäiseen illanviettoon, kokeile varhaisperunoita salaatissa, grillissä, savustettuna tai rapsakoiksi lyttyperunoiksi paahdettuna.
- Uusi15–30 min3,9(11 arviota)
- Uusiyli 60 min5,0(3 arviota)
- Uusi15–30 min3,4(35 arviota)
- Uusi15–30 min4,1(10 arviota)
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje