Retiisi on kesäsalaatin kipakka kaunokainen
Päivitetty 20.3.2025Rapsakka retiisi on kesäsalaatin kipakka kaunokainen, mutta se sopii myös moneen muuhun ruokaan. Retiisi on pienikokoinen, pyöreä tai pitkulainen vihannes, jolla on punainen tai valkoinen kuori ja valkoinen sisus. Retiisin maku on raikas, kirpeä ja hieman tulinen.
Retiisiä on viljelty Kiinassa jo tuhansia vuosia sitten. Meille tutun lajikkeen lisäksi on olemassa erikokoisia ja -muotoisia retiisejä. Väreissäkin on vaihtelua: on vaaleita, kellertäviä ja jopa mustia lajikkeita. Retiisi saa mausteisen makunsa sinappiöljystä, jota on myös rucolassa ja lantussa.
Onko retiisi terveellistä?
Retiisi on hyvä C-vitamiinin, kaliumin ja kuidun lähde, ja siinä on vain vähän kaloreita.
Miten retiisiä säilytetään?
Retiisiä kannattaa säilyttää jääkaapissa, mieluiten muovipussissa tai -rasiaan pakattuna, ja sitä kannattaa käyttää mahdollisimman tuoreena.
Mihin retiisi sopii?
Retiisi sopii sekä sellaisenaan syötäväksi että osana lämpimissä ruoissa. Retiisi tuo mukavasti makua salaatteihin, mutta se maistuu mainiolta myös paistettuna voin kanssa tai paahdettuna uunissa. Myös retiisin naatit kannattaa hyödyntää: ravintoaineista 90 prosenttia on lehdissä. Syö retiisin lehtiä leivän päällä tai lisää salaattiin. Kypsennettynä retiisistä tulee mehukas ja sen maku loivenee. Kokeile myös raa’an retiisin pikkelöintiä!
- yli 60 min3,8(33 arviota)
- yli 60 min4,1(33 arviota)
- 30–60 min3,3(55 arviota)
- 30–60 min3,9(57 arviota)
- 5–15 min4,1(19 arviota)
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Mitä tehdä kesäkurpitsasta? Parhaat kesäkurpitsareseptit
Mitä tehdä kesäkurpitsasta? Kesäkurpitsa on monipuolinen raaka-aine, josta syntyy helposti herkullista ruokaa arkeen ja juhlaan. Kokosimme parhaat kesäkurpitsareseptit pastasta ja keitosta pihveihin, paistoksiin ja mehevään kesäkurpitsakakkuun. Katso helpot ideat ja löydä oma suosikkisi!
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- 30–60 min4,5(14 arviota)
- Paahdetut paprikat uunissa – näin paahdat ja kuorit paprikan helposti
Paahdetut paprikat uunissa ovat helppo tapa tuoda ruokaan makeaa makua ja pehmeyttä. Kun paprika paahdetaan kuumassa uunissa, sen kuori irtoaa vaivattomasti ja lopputuloksena on monikäyttöinen raaka-aine keittoihin, pastoihin ja lisukkeisiin. Lue, miten paprika paahdetaan uunissa oikeassa lämpötilassa, kuinka kauan paahtaminen kestää ja miten paprikan kuoriminen onnistuu helposti paahtamisen jälkeen!
- 15–30 min4,1(47 arviota)
- 15–30 min3,6(20 arviota)
- 15–30 min3,9(15 arviota)
- 15–30 min4,2(146 arviota)
- Parsa on parasta!
Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
- 30–60 min3,6(23 arviota)
- 30–60 min3,3(11 arviota)
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje