Parsa on parasta!
Päivitetty 2.2.2026Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
Mitä eroa on vihreällä parsalla ja valkoisella parsalla?
Vihreä ja valkoinen parsa ovat sama kasvi, mutta niiden sato korjataan eri vaiheessa kasvua. Vihreä parsa ehtii kasvamaan maan päällä valossa, valkoinen parsa puolestaan kasvatetaan maan alla. Valkoisen parsan sato korjataan juuri ennen kuin parsannuput työntyvät maan pinnalle, ja tällöin siihen ei ehdi kehittymään lehtivihreää.
Maultaan vihreä ja valkoinen parsa ovat myös erilaiset. Vihreä parsa on maultaan voimakkaampi ja sen maku muistuttaa hieman tuoreen herneenpalon aromia. Valkoinen parsa puolestaan maistuu lempeämmältä ja hienostuneesti karvaammalta.
Miten säilyttää parsa?
Jos et valmista parsaa samana päivänä, poista kääreet, kääri niput kostutettuun pyyheliinaan ja säilytä jääkaapissa. Älä säilytä parsaa etyleeniä erittävien hedelmien, kuten omenien tai päärynöiden lähellä, koska niillä on taipumusta sitkistää parsa.
Miten valmistaa parsaa?
Parsa on monipuolinen kasvi ruoanvalmistuksessa! Parsan voi halutessaan keittää, paahtaa uunissa tai vaikkapa grillata. Raakana parsaa harvemmin käytetään, mutta vihreää parsaa voi esimerkiksi höylätä salaattiin ohuiksi suikaleiksi.
Mitä tehdä parsasta?
Parsa on klassinen ja tyylikäs lisäke ruokapöydässä! Parsa maistuu yksinkertaisimmillaan sellaisenaan tai erilaisissa salaateissa, mutta se sopii erinomaisesti myös osaksi erilaisia arkeen ja juhlaan sopivia ruokia. Perinteiseen tyyliin keitetty parsa tarjotaan hollandaisekastikkeen kanssa.
- Video30–60 min4,0(232 arviota)
- Uusi30–60 min
- Uusi15–30 min3,6(10 arviota)
- Uusi15–30 min3,1(9 arviota)
- 30–60 min3,9(89 arviota)
- 30–60 min3,5(22 arviota)
Parhaat vinkit parsan käsittelyyn
Haluatko oppia miten tunnistaa tuoreen parsan, tai miten parhaiten valmistat parsaa eri ruokiin? Katso videolta parhaat vinkit parsan käsittelyyn ja valmistamiseen!
Nappaa parsat verkkokaupasta
Löydä lisää parsareseptejä ja vinkkejä kasvisten käyttöön kokkauksessa
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- Uusi30–60 min
- Uusi15–30 min3,6(10 arviota)
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- Uusi15–30 min3,1(9 arviota)
- 30–60 min3,9(89 arviota)
- 30–60 min3,5(22 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- 30–60 min4,0(113 arviota)
- yli 60 min3,8(32 arviota)
