Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Päivitetty 27.4.2026Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
Onko tomaatti hedelmä vai vihannes?
Kasvitieteessä tomaatti on hedelmä, koska se kehittyy kukan hedelmöittyneestä osasta ja sisältää siemeniä. Normaalissa arjessa sitä kuitenkin pidetään usein vihanneksena sen maun ja käyttötavan vuoksi.
Mitä ravintoaineita tomaatti sisältää?
Tomaatti sisältää C-vitamiinia ja A-vitamiinia, jota saa tomaatissa karotenoidi lykopeenin muodossa. Lykopeeni on antioksidantti, joka antaa tomaatille sen tunnusomaisen punaisen värin.
Mitä eri tomaattilajikkeita on?
Tomaattilajikkeita on useita erilaisia, kuten pihvitomaatti, kirsikkatomaatti, terttutomaatti ja luumutomaatti. Tomaattilajikkeet vaihtelevat koossa, maussa, muodossa ja värissä.
Pihvitomaatti on suuri ja mehukas, sopii erityisesti grillaukseen.
Kirsikkatomaatti on pieni ja makea, täydellinen salaatteihin.
Terttutomaatti kypsyy tertussa ja säilyy hyvin.
Luumutomaatti on kiinteä ja sopii kastikkeisiin.
Miten tomaatti säilyy parhaiten?
Tomaatti kannattaa säilyttää huoneenlämmössä ja ihanteellisin säilytyslämpötila on noin + 13 astetta, tällöin tomaattien maku pysyy parhaimpana. Lämmin säilytystila on kuitenkin parempi kuin kylmä, sillä liian kylmässä tomaatti menettää makunsa nopeasti. Jääkaappi ei siis ole parhain paikka säilyttää tomaattia, vaikka tomaatit säilyvätkin siellä pidempään.
Mitä tehdä tomaatista?
Tomaatti on monipuolinen raaka-aine, joka erityisesti sesonkiaikana maistuu sellaisenaan, mutta josta voi tehdä myös monia eri ruokalajeja. Raikas tomaatti sopii erinomaisesti erilaisten salaattien raaka-aineeksi ja sopii eri salaattiainesten kanssa hyvin yhteen. Tomaattikeitto puolestaan on edullinen, helppo ja kevyt ruokalaji, joka nautitaan usein krutonkien tai leivän kera. Tomaatista valmistuvat myös erilaiset ihanat tomaattikastikkeet, jotka sopivat monenlaisten ruokien kaveriksi. Herkullisten texmex-ruokien salsat valmistuvat myös tomaateista.
Parhaat tomaattireseptit
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 259 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 146 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,1 tähteä viidestä, 68 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 43 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 15 arviota.
Pirkalta löydät tomaatit moneen makuun
Valittu kauppa
Lisää herkullisia tomaattireseptejä ja muita vinkkejä kasvisten käyttöön
- 7 erilaista kaalilaatikkoa syksyn ruokapöytään
Kaalilaatikko on perinneherkku, joka lämmittää joka kerta yhtä lailla. Toisaalta vaihtelu virkistää – valmista lempiruokaasi joskus eri vivahteella. Kokeile kaamoksen aikaan, lohturuokanakin se toimii!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 43 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 15 arviota.
- Millä korvata sipuli? Katso parhaat vaihtoehdot ruoanlaittoon
Sipuli tuo ruokaan makua, makeutta ja rakennetta, mutta aina sitä ei voi tai halua käyttää. Millä korvata sipuli ruoanlaitossa? Kokosimme parhaat vaihtoehdot kelta-, puna- ja salottisipulin korvaamiseen.
- Juuresreseptit: 10 herkullista ideaa juureksista
Juurekset ovat edullisia, monipuolisia ja herkullisia ympäri vuoden. Kokosimme yhteen 10 inspiroivaa juuresreseptiä, joiden avulla valmistat erilaisia juuresruokia lisukkeista pääruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti myös harvemmin käyttämiäsi juureksia ja löydä uusia suosikkeja ruoanlaittoon. Ostamalla lähellä tuotettuja juureksia tuet samalla seutusi lähituottajia!
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
- Valkokaalista kaikki irti – 8 parasta reseptiä kaalista
Valkokaali eli keräkaali on kotikeittiön klassikko, joka hurmaa edullisuudellaan, maullaan ja monipuolisuudellaan. Tämä suosittu kaali taipuu moneen: siitä syntyvät niin perinteiset kaalilaatikot ja -keitot kuin raikkaat salaatit ja uunissa paahdetut herkut. Valkokaali onkin yksi suomalaisten eniten käyttämistä kaaleista, eikä syyttä. Kokosimme kahdeksan herkullista reseptiä, joiden avulla saat kaiken irti kokonaisesta keräkaalista. Löydä uusi suosikkisi ja inspiroidu kokkaamaan kaalista ruokia arkeen ja juhlaan!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 32 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 50 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 12 arviota.
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje