Tietoturvatiedote: Jos käytät kryptolompakkoa ja vierailit K-ryhmän verkkosivuilla 27.7., lue tärkeät
Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Päivitetty 2.6.2025Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
Onko mustaherukka terveellistä?
Mustaherukassa on runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia sekä K-vitamiinia. Lisäksi mustaherukasta saa E-vitamiinia. Tummanpunaisen pigmenttinsä mustaherukka saa karotenoideista, eli kasvipigmenteistä. Mustaherukka on myös kuitupitoinen tuoreena syötynä.
Milloin on mustaherukan sesonki?
Kotimaisen mustaherukan satoa saa heinä-elokuussa ja parhain sesonki sijoittuu elokuun puolelle.
Mistä tietää, että mustaherukka on kypsä?
Kypsän mustaherukan tunnistaa siitä, että se on isokokoinen, tumman tai melkein mustan värinen ja hieman joustavan tuntuinen, kun sitä hennosti painaa. Maun puolesta kypsä marja on makea ja siinä on pehmeä aromi. Ylikypsä marja puolestaan on liian pehmeä koostumukseltaan ja sen maku on hieman tunkkaisen makea.
Miten käyttää mustaherukkaa?
Mustaherukkaa säilötään erityisesti mehuihin, hilloihin ja hyytelöihin. Mustaherukka on kuitenkin mainio marja myös leivontaan, jälkiruokiin tai erilaisiin smoothieihin. Kannattaa lisäksi kokeilla lisätä mustaherukkaa suolaisiinkin ruokiin! Makunsa ansiosta mustaherukka sopii moneen.
Mustaherukasta makua resepteihin
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 81 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 115 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 46 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 129 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 25 arviota.
Reseptit ja vinkit ihaniin marjaherkkuihin
- Kirsikka on kesän makea makupommi – reseptit ja vinkit käyttöön
Täyteläisen tummanpunainen kirsikka on varsinainen makupommi. Tuoreet kirsikat ovat ihania ihan sellaisenaan, mutta kirsikka istuu mainiosti myös makeisiin jälkiruokiin ja leivoksiin.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 14 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 35 arviota.
- Maukas mansikka on kesän suosikkimarja
Mansikka on joka kesän odotetuin herkku! Kotimaisen mansikan parhain sesonki on kesä-heinäkuussa ja sen takia mansikat yhdistetään erityisesti aurinkoisiin kesäpäiviin. Mansikat maistuvat sellaisenaan, mutta ne sopivat hyvin myös leivontaan ja jälkiruokiin. Perinteinen mansikkakakku kermavaahdolla onkin kesäisen kahvipöydän suosikki!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 5 arviota.
- Erilaiset mansikkareseptit – kokeile mansikkaa uudella tavalla
Mitä tehdä mansikoista, kun kaipaat kesäpöytään jotain uutta? Makea mansikka taipuu paljon muuhunkin kuin perinteiseen mansikkakakkuun: kokeile sitä raikkaassa salaatissa, suolaisessa focacciassa, kylmässä gazpachossa tai kesäisessä jälkiruoassa. Kokosimme erilaiset mansikkareseptit, joilla tuot mansikan lautaselle uudella ja herkullisella tavalla.
- Marjojen pakastaminen – näin pakastat marjat oikein
Pakastamalla saat kesän marjat talteen ja nautittavaksi ympäri vuoden. Mansikat, mustikat, vadelmat ja muut marjat säilyvät parhaiten, kun ne pakastetaan tuoreina ja pakataan käyttötarkoitukseen sopiviin annoksiin. Katso ohjeet marjojen puhdistamiseen, pakkaamiseen ja pakastamiseen sekä siihen, milloin mukaan kannattaa lisätä sokeria.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,3 tähteä viidestä, 20 arviota.
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 31 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje