Maa-artisokka nostaa maut esiin
Päivitetty 1.7.2025Maa-artisokka on miedonmakuinen herkku, josta loihdit esimerkiksi herkullisen keiton. Katso maa-artisokkareseptimme sekä vinkkimme artisokan käsittelyyn!
Maa-artisokan tumman ruskehtavat mukulat ovat pieniä ja epäsäännöllisen muotoisia. Ohuen kuoren alla on valkea, miedonmakuinen sisus. Maa-artisokka ei nimestään huolimatta ole sukua latva-artisokalle, vaan se kuuluu auringonkukkien sukuun. Maa-artisokan sisältämät hiilihydraatit ovat enimmäkseen inuliinia, joka hajoaa elimistössä fruktoosiksi. Maa-artisokka sisältää myös runsaasti ravintokuitua ja hivenaineita, erityisesti rautaa.
Kuoritut maa-artisokat tummuvat helposti, joten jos säilytät niitä ennen kypsennystä pidempään, upota ne sitruunalla maustettuun veteen.
Valmista maa-artisokka perunan tavoin
Maa-artisokasta valmistat maukkaan keiton, gratiinin ja kohokkaan. Voit käyttää sitä myös perunan tavoin keitettynä tai soseena. Maa-artisokan keittoaika on hieman lyhyempi kuin perunan. Mainion lisäkkeen saat myös leikkaamalla maa-artisokat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja paistamalla ne voissa pannulla.
Maa-artisokan kasvukausi on pitkä, ja sato korjataan vasta myöhään syksyllä tai seuraavana keväänä. Säilytä maa-artisokat kylmässä, +2–+5 asteessa.
Parhaat reseptit maa-artisokasta
Pehmeän makuista maa-artisokkaa voi käyttää moniin ruokiin. Maa-artisokka maistuu erityisen hyvin paahdettuna uunissa tai pyreenä. Maa-artisokkakeitto on puolestaan herkullinen keitto jossa on hienostunut, hyvin aromaattinen ominaismaku, jota ei kannata peittää liialla maustamisella. Tämä upean samettinen keitto tarjotaan alkuruokana.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 312 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 48 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 119 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 53 arviota.
Maa-artisokat ja kaikki muut parhaat tuotteet löydät verkkokaupasta!
Valittu kauppa
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Valmistusaika 30–60 min.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,6 tähteä viidestä, 5 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 6 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 14 arviota.
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,6 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 35 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 10 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 67 arviota.
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje