Maissi on mehukas kesäherkku

Päivitetty 9.6.2023

Maissi on maistuva ja monikäyttöinen viljelykasvi, joka on erityisesti kesän grilliherkkujen ehdottomia suosikkeja. Maissi käy myös erilaisiin keittoihin, piirakoihin, tortilloihin, pastoihin ja vaikkapa pihveihin.

Onko maissi terveellistä?

Maississa on paljon terveyttä edistäviä ravintoaineita. Maissista saa esimerkiksi C-, B12- ja E-vitamiinia, magnesiumia sekä kaliumia. Lisäksi maissi sisältää hyvinvoinnille tärkeitä aminohappoja ja antioksidantteja.

Miten maissi syödään?

Maissia voi syödä tuoreeltaan tai eri tavoin valmistettuna, kuten grillattuna, paahtamalla tai keitettynä. Jos tarjolla on maissintähkiä, maissinjyvät voi syödä suoraan tähkästä, mutta maissinjyvät voi myös irrottaa. Kun maissintähkä asetetaan pystypäin leikkuulautaa vasten, maissinjyvät saa helposti leikattua irti tähkästä terävällä veitsellä ylhäältä alaspäin.

Mitä tehdä maissista?

Tuore maissi maistuu sellaisenaan vaikka salaateissa tai ruoan lisäkkeenä. Maissi on myös mainio lisä grilliruokien seuraksi ja monen kesäiseen ruokapöytään kuuluvatkin grillatut maissintähkät. Maissi säilyy hyvin myös pakastimessa, ja on helppo napata sieltä ympäri vuoden kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Maissi sopii hyvin myös texmex-ruoan lisäkkeeksi.

Löydä lisää reseptejä grillatulle maissille!

Kuvassa: Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit