
Joulun alkupalat ovat täydellinen tapa aloittaa juhla-ateria tyylillä! Joulupöydän alkupalat voivat olla kevyitä keittoja, kauniisti aseteltuja sormisyötäviä, raikkaita joulusalaatteja tai perinteisiä kalaherkkuja, kuten graavilohta ja sillilajitelmia. Alkuruoka jouluksi voi olla näyttävä, mutta kuitenkin helppo valmistaa. Valitse omaan juhlapöytääsi sopivat maut ja rakenna alkupalapöytä, joka ihastuttaa vieraat jo ennen pääruokaa. Inspiroidu ja löydä parhaat ideat joulun alkupaloihin!
Hyvä joulun alkupala on pieni, houkutteleva ja helposti tarjottava. Runsaan pääruoan alle sopivat erityisesti raikkaat salaatit, kalaherkut, kylmät sormisyötävät ja pienet keittoannokset. Jos joulupöytä on perinteinen ja runsas, valitse alkupalat kevyiksi. Rennompiin juhliin voi koota näyttävän alkupalapöydän, jossa on suolaisia naposteltavia, juustoja, dippejä ja jouluisia tapaksia.
Joulun alkupalapöytä onnistuu parhaiten, kun tarjolla on muutama erilainen mutta toisiaan täydentävä maku. Valitse jotakin raikasta, jotakin suolaista ja tarvittaessa yksi lämmin alkuruoka. Runsaan joulupöydän alle riittää usein pieni määrä alkupaloja, kun taas rennossa illanvietossa alkupalapöytä voi olla koko tarjoilun tähti.
Hyvä kokonaisuus syntyy esimerkiksi näin:
1-2 kylmää alkupalaa, kuten kalaa, mätiä, pateeta tai juustoja
1 raikas salaatti tai kasvispohjainen tarjottava
1 lämmin alkuruoka, kuten pieni keittoannos
muutama sormisyötävä, jos tarjoilu on rento tai vieraat saapuvat eri aikaan
leipää, näkkäriä tai pieniä keksejä dippien ja levitteiden seuraksi
Joulun alkupaloiksi sopivat erityisesti erilaiset kalaherkut, juustot ja antipastot. Myös joulutortut suolaisina versioina maistuvat jouluaterian aloittajaisiksi. Asettele alkupalat tyylikkäästi esimerkiksi joulukuusen muotoon tarjottavaksi!
Kevyet keitot sopivat herättelemään ruokahalua joulunakin. Valitse keittoihin eri joulun makuja: juureksista lanttu sopii ihanasti sosekeittoihin ja kylmäsavulohesta saat paistettua rapeita ripoteltavia keiton päälle.
Salaatit tuovat raikkautta tuhtiin jouluateriaan ja oikeilla raaka-aineilla salaatista saat näyttävän lisän joulupöytään. Valitse salaattiin sesongin hedelmiä, kuten granaattiomenaa tai päärynää, sekä maukkaita homejuustoja tuomaan lisää makua.
