Vegaaninen kinkku joulupöytään

Tee itse kinkku seitanista

Moni on ihastunut itsetehtyyn seitaniin - valmistaminen on yllättävän helppoa! Vehnägluteenista valmistetussa seitanissa on lihan kaltainen sitkeä ja kiinteä rakenne.

Seitankinkkua pitää maustaa melko reilusti, jotta siihen saa kunnolla makua! Kinkku kannattaakin valmistaa muutamaa päivää ennen joulua, jotta se ehtii vetäytyä ja maustua kunnolla. Kinkun voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.

Seitankinkku säilyy hyvin jääkaapissa, ja sen voi myös pakastaa. Jos kinkkua jää, leikkaa se ohuiksi siivuiksi, pakasta ja käytä myöhemmin pitaleipien täytteenä.

Jos seitan on käynyt jo tutuksi, kokeile myös mehevää kurpitsapaistia! Tämä hehkuvan oranssi kurpitsa saa täytteekseen herkullisen linssitäytteen.

Valmiit vegaaniset kinkut kaupasta

Mikäli oman seitankinkun valmistaminen joulukiireissä tuntuu työläältä, kaupoista on saatavilla mainioita valmiita vaihtoehtoja. Perinteiseen makumaailmaan pääset kiinni kuorruttamalla myös vegekinkun valitsemallasi kinkun kuorrutteella.

Kata kasviskinkun rinnalle perinteisiä kinkun lisäkkeitä: kastike, laatikkoa ja muita kasvislisäkkeitä.