Herneet ovat loppukesän palkoherkkuja
Päivitetty 5.5.2025Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
Mitä herneet sisältää?
Herneet sisältävät runsaan määrän kuituja sekä proteiinia. Lisäksi herneistä saa hyvin C- ja K-vitamiineja sekä kivennäisaineista kaliumia ja rautaa.
Voiko herneenversot ja -kuoret syödä?
Herneenversoja voi huoletta syödä, ja ne ovatkin helppoja kasvattaa kotona. Herneenversot sopivat mainiosti esimerkiksi leivän päälle tai salaatteihin.
Herneen kuorien eli palkojen syöminen riippuu herneen lajikkeesta: taittoherneet, taittoydinherneet sekä sokeriherneet ovat hernelajikkeita, joiden kuoret eivät ole liian sitkeitä, joten ne voi huoletta syödä. Muissa hernelajikkeissa palko on sitkeää ja siten epämukavaa pureskella.
Voiko tuoreita herneitä pakastaa?
Tuoreet herneet voi pakastaa! Herneet kannattaa ensin esikiehauttaa eli ryöpätä ennen pakastusta, jotteivät ne vetisty pakkasessa. Ryöppäykseen riittää pikainen herneiden käyttö kiehuvassa vedessä. Ryöppäys pitää huolen, että herneet säilyvät paremmin pakkasessa.
Miten käyttää herneitä?
Kesäisin ruoanlaittoon saa tuoretta hernettä, mutta ruokakauppojen pakastealtaista saa herneitä ympäri vuoden! Herneet maistuvat monessa eri muodossa; ne voi syödä tuoreeltaan, keittää, höyryttää ja paistaa pannulla tai uunissa. Herneet sujahtavat mainiosti salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja lisukkeisiin.
- Uusi15–30 min2,4(9 arviota)
- 15–30 min3,5(36 arviota)
- 15–30 min3,9(31 arviota)
- 15–30 min3,5(193 arviota)
- 30–60 min4,1(26 arviota)
- 15–30 min3,8(571 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää hernereseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- 15–30 min3,8(571 arviota)
- Parsa on parasta!
Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Sesonkikalenteri kuukausittain
Mietitkö, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat parhaimmillaan juuri nyt? Sesonkikalenterimme kertoo kuukaudesta toiseen, mitä kannattaa ostaa ja kokata sesongin mukaan. Löydä myös reseptisuositukset, jotka hyödyntävät tuoreimmat raaka-aineet, jotta säästät rahaa, vähennät hävikkiä ja saat aterioistasi mahdollisimman herkullisen!
- 15–30 min4,2(22 arviota)
- Chili terävöittää tulisuudellaan
Chilien käyttöön voi hurahtaa! Chili tuo tarvittavan terävän säväyksen moniin erilaisiin resepteihin. Chili sisältää runsaasti C-vitamiinia, mutta tulisuutensa vuoksi sitä ei kannata liikaakaan syödä. Opi uutta chilien käytöstä ja kokeile rohkeasti lisätä tulisuutta tuttuihin arkiruokiin!
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- 5–15 min3,8(54 arviota)
- 30–60 min3,9(24 arviota)
- 15–30 min4,1(15 arviota)
- 15–30 min4,3(39 arviota)
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje