Kesäkurpitsasta on moneksi
Päivitetty 4.3.2025Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
Kesäkurpitsa on todellinen moniottelija, joka sopii moneen ruokaan. Kesäkurpitsa muistuttaa ulkonäöltään serkkuaan kurkkua. Sen malto on vaalea ja huokoinen. Tavallisimmin kesäkurpitsat ovat vihreitä, mutta on olemassa myös keltaisia kesäkurpitsoja.
Pitääkö kesäkurpitsa säilyttää jääkaapissa?
Kesäkurpitsa säilytetään viileässä, mutta kurkun tavoin kesäkurpitsa vahingoittuu ja paleltuu helposti liian kylmässä. Säilytä sitä mieluiten huoneenlämmössä, jossa se säilyy noin viikon. Koska kesäkurpitsassa on ohut kuori, se kolhiintuu herkästi kuljetuksen aikana.
Voiko kesäkurpitsaa syödä raakana?
Kesäkurpitsaa voit syödä raakana sellaisenaan ja käyttää salaatteihin, mutta se kestää hyvin myös kypsennystä. Myöskään keittoon kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria.
Mihin käyttää kesäkurpitsaa?
Raakaa kesäkurpitsaa voi käyttää kurkun tavoin, mutta parhaimmillaan kesäkurpitsa on kypsennettynä. Kokeile sitä erilaisiin keittoihin ja patoihin tai esimerkiksi lasagneen. Kesäkurpitsan kumppaniksi erilaisiin ruokiin sopivat hyvin sienet, sipulit, tomaatit ja sitruuna sekä monet yrtit, kuten basilika, oregano ja minttu. Mieto kesäkurpitsa loistaa myös leivonnassa tuoden leivonnaiseen hauskaa väriä.
Kokkaa kesäkurpitsasta
- Uusiyli 60 min4,3(11 arviota)
- 15–30 min3,8(12 arviota)
- 30–60 min4,2(15 arviota)
- Video30–60 min3,9(217 arviota)
- 30–60 min4,4(12 arviota)
- 30–60 min3,8(56 arviota)
Tilaa kesäkurpitsat kätevästi verkkokaupasta
Lisää maukkaita kesäkurpitsareseptejä ja vinkkejä kasvisten kokkailuun
- Parsa on parasta!
Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Sesonkikalenteri kuukausittain
Mietitkö, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat parhaimmillaan juuri nyt? Sesonkikalenterimme kertoo kuukaudesta toiseen, mitä kannattaa ostaa ja kokata sesongin mukaan. Löydä myös reseptisuositukset, jotka hyödyntävät tuoreimmat raaka-aineet, jotta säästät rahaa, vähennät hävikkiä ja saat aterioistasi mahdollisimman herkullisen!
- 30–60 min3,8(63 arviota)
- 30–60 min3,8(56 arviota)
- Chili terävöittää tulisuudellaan
Chilien käyttöön voi hurahtaa! Chili tuo tarvittavan terävän säväyksen moniin erilaisiin resepteihin. Chili sisältää runsaasti C-vitamiinia, mutta tulisuutensa vuoksi sitä ei kannata liikaakaan syödä. Opi uutta chilien käytöstä ja kokeile rohkeasti lisätä tulisuutta tuttuihin arkiruokiin!
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- yli 60 min3,6(15 arviota)
- 15–30 min3,7(399 arviota)
- 15–30 min4,2(22 arviota)
- Video30–60 min4,2(34 arviota)
