Kesäkurpitsasta on moneksi
Päivitetty 27.4.2026Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
Kesäkurpitsa on todellinen moniottelija, joka sopii moneen ruokaan. Kesäkurpitsa muistuttaa ulkonäöltään serkkuaan kurkkua. Sen malto on vaalea ja huokoinen. Tavallisimmin kesäkurpitsat ovat vihreitä, mutta on olemassa myös keltaisia kesäkurpitsoja.
Pitääkö kesäkurpitsa säilyttää jääkaapissa?
Kesäkurpitsa säilytetään viileässä, mutta kurkun tavoin kesäkurpitsa vahingoittuu ja paleltuu helposti liian kylmässä. Säilytä sitä mieluiten huoneenlämmössä, jossa se säilyy noin viikon. Koska kesäkurpitsassa on ohut kuori, se kolhiintuu herkästi kuljetuksen aikana.
Voiko kesäkurpitsaa syödä raakana?
Kesäkurpitsaa voit syödä raakana sellaisenaan ja käyttää salaatteihin, mutta se kestää hyvin myös kypsennystä. Myöskään keittoon kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria.
Mihin käyttää kesäkurpitsaa?
Raakaa kesäkurpitsaa voi käyttää kurkun tavoin, mutta parhaimmillaan kesäkurpitsa on kypsennettynä. Kokeile sitä erilaisiin keittoihin ja patoihin tai esimerkiksi lasagneen. Kesäkurpitsan kumppaniksi erilaisiin ruokiin sopivat hyvin sienet, sipulit, tomaatit ja sitruuna sekä monet yrtit, kuten basilika, oregano ja minttu. Mieto kesäkurpitsa loistaa myös leivonnassa tuoden leivonnaiseen hauskaa väriä.
Kokkaa kesäkurpitsasta
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 18 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 42 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 253 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 19 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 65 arviota.
Tilaa kesäkurpitsat kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Lisää maukkaita kesäkurpitsareseptejä ja vinkkejä kasvisten kokkailuun
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 65 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 15 arviota.
- Kevyt ja terveellinen parsakaali sopii moneen
Parsakaali eli broccoli on monipuolinen ja terveellinen vihannes, jonka voi helposti syödä kokonaan. Sen kukinto on kuitenkin kaikista suosituin herkku! Parsakaali sopii upeasti erilaisiin wokkeihin, gratiineihin, piiraisiin ja keittoihin.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 424 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Käytä koko kukkakaali – 3 vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön
Älä turhaan heitä kukkakaalin hyväkuntoisia lehtiä ja vartta pois, vaan vähennä hävikkiä käyttämällä kukkakaali kokonaisena. Kukkakaalia suojaavat lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Lehdet maistuvat hennosti kukkakaalilta, ja niitä voi käyttää salaateissa, piirakoissa, padoissa, curryissa, keitoissa tai kasvisliemessä. Voit tehdä lehdistä myös sipsejä paahtamalla ne uunissa rapeiksi.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 36 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 109 arviota.
- Lehtikaali on oikea voimavihannes
Lehtikaali on maistuva ja monipuolinen vihannes. Monet tuntevat lehtikaalin vihreän version, mutta siitä on olemassa myös sinipunainen lajike. Tutustu mahtavaan voimavihannekseen ja laita lehtikaalisipsit uuniin!
- Parsakaalireseptit – 10 helppoa tapaa käyttää parsakaalia
Parsakaali taipuu paljon muuhunkin kuin keitetyksi lisukkeeksi! Siitä syntyy nopeita arkiruokia, raikkaita salaatteja, täyteläisiä keittoja, uuniruokia sekä pastoja, ja myös varsi kannattaa käyttää mukaan. Kokosimme parhaat parsakaalireseptit ja ideat siihen, mitä tehdä parsakaalista, kun kaipaat helppoa, vihreää ja hyvää ruokaa.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje