Parhaat raparperireseptit – mitä tehdä raparperista?
Päivitetty 9.3.2026Raparperi kuuluu kesän odotetuimpiin herkkuihin ja siitä syntyy helposti niin mehevät leivonnaiset, raikkaat jälkiruoat kuin yllättävät suolaisetkin ruoat. Jos mietit, mitä tehdä raparperista, nappaa talteen parhaat raparperireseptit: klassinen raparperipiirakka, helppo raparperipaistos, raparperikakku ja monet muut sesongin suosikit, jotka tekevät alkukesän kahvihetkistä ja juhlapöydistä astetta herkullisempia.
Raparperista voi tehdä paljon muutakin kuin perinteistä piirakkaa: raparperi sopii leivontaan, jälkiruokiin, kiisseleihin, hilloihin, mehuihin ja jopa suolaisiin ruokiin. Kirpeä raparperi tuo raikkautta kesän kakkuihin, pulliin ja paistoksiin ja sen maku pehmenee ihanasti, kun rinnalle lisätään vaniljaa, kardemummaa, mansikkaa tai rapeaa muruseosta. Kun raparperisato on parhaimmillaan, kannattaa kokeilla sekä tuttuja klassikoita että uusia raparperireseptejä, sillä niistä löytyy herkkuja niin kahvipöytään, jälkiruoaksi kuin kesäisiin juhlahetkiin.
Tuore raparperi on parhaimmillaan alkukesän leivonnassa, kun sen raikas kirpeys pääsee maistumaan piirakoissa, paistoksissa, kakuissa ja pullissa. Raparperista kannattaa myös pakastaa osa myöhempää käyttöä varten, sillä pakastetusta raparperista voi hyvin leipoa samoja herkkuja kuin tuoreestakin. Lisää raparperipalat taikinaan tai täytteeseen mieluiten jäisinä tai hieman kohmeisina, jotta ne eivät ehdi vetistyä liikaa. Jos raparperista irtoaa sulatettaessa paljon nestettä, valuta ylimääräinen neste pois ennen käyttöä.
Raparperikakku
Ihanan kirpeä raparperi maistuu mehevässä raparperikakussa juuri sopivasti. Kardemummalla ja vaniljasokerilla maustetun kakkutaikinan sekaan lisätään raparperipaloja, jotka myös koristavat kauniisti kakkua. Tarjoile kirpsakka kakku vieraille ranskankermavaahdon kanssa.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 139 arviota.
Raparperitiramisu
Raparperitiramisu tuo kesäisen raikkaan twistin rakastettuun klassikkojälkiruokaan. Kirpsakasta raparperihillokkeesta, sitruunalla kostutetuista savoiardi-kekseistä ja pehmeästä mascarponetäytteestä syntyy näyttävä raparperijälkiruoka, joka tekeytyy valmiiksi jääkaapissa. Valmista raparperitiramisu jo edellisenä päivänä ja viimeistele se juuri ennen tarjoilua kaakaojauheella ja syötävillä kukilla.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 43 arviota.
Raparperijuustokakku
Millainen herkku syntyykään, kun yhdistetään amerikkalaistyylinen paistettu juustokakku ja supisuomalainen raparperipiirakka? Ihana paistettu raparperijuustokakku sopii juhannuksen jälkiruoaksi tai kesäjuhlien kahvipöytään.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 303 arviota.
Raparperipiirakka, pellillinen
Pellillinen raparperipiirakkaa on takuuvarma kesäisen kahvipöydän suosikki! Tämä raparperipiirakka on ihanan mehevä piimätaikinan ja kermaviilitäytteen ansiosta. Lopuksi piirakka kuorrutetaan muruseoksella, joka antaa raparperipiirakalle ihanan rapsakan päällisen.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 652 arviota.
Vegaaninen raparperipiirakka
Vegaanisessa raparperipiirakassa soijajogurtti pitää huolen mehevyydestä! Valmista vegaaninen raparperipiirakka muuten samaan tapaan kuin perinteinen raparperipiirakkakin, mutta käytä aineksina vain kasvipohjaisia tuotteita. Piirakan päälle ripotellaan taikinamurua, joka tekee piirakasta kauniin.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
Raparperi-pekonipiirakka
Raikas raparperi sopii ihanasti yhteen suolaisen ja maukkaan pekonin kanssa! Raparperi paistetaan pannulla pekonin kanssa ja täytteeseen lisätään juustoa tuomaan mehevyyttä piirakkaan. Herkullinen piirakka koristellaan lopuksi pekonimurulla ja versoilla.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 91 arviota.
Raparperipaistos
Alkukesän ehdoton suosikkijälkkäri on helppo raparperipaistos! Kauramuru paistetaan rapeaksi uunissa raparperien kanssa, jotka voi halutessaan maustaa kanelilla. Tarjoa paistosherkku vaniljajäätelön kera.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 236 arviota.
Raparperikiisseli
Raparperikiisseli on klassikkokiisseli, jonka maku tuo hymyn huulille. Nopeasti valmistuva kiisseli maistuu välipalana tai jälkiruokana kesäisessä pöydässä kermavaahdon kera tarjoiltuna.
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 477 arviota.
Raparperikääretorttu
Oletko koskaan kokeillut raparperia kääretortussa? Raparperikääretorttu on makeankirpeä alkukesän herkku! Pieneksi pilkotut raparperipalat pilkuttavat pohjataikinaa ja täytteessä maistuu ihana valkosuklaa.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 162 arviota.
Perinteinen raparperipiirakka
Perinteinen raparperipiirakka on varmasti kaikille tuttu kesän leivonnainen! Tässä raparperipiirakassa on ihanan kuohkea pohja ja kermaviilin ansiosta täyte pysyy maukkaan mehevänä. Makea kermaviilitäyte myös tasapainottaa raparperin kirpeyttä.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 416 arviota.
Löydä lisää raparperireseptejä ja vinkkejä leivontaan
- Gluteenittomat kakut juhliin – helpot ja herkulliset reseptit
Gluteeniton kakku maistuu koko juhlaväelle, eikä sen leipomisen tarvitse olla vaikeaa. Valitse juhlapöytään näyttävä täytekakku, mehevä kahvikakku, suklainen herkku tai ilman uunia valmistuva juustokakku. Monet gluteenittomat kakut syntyvät helposti, ja osa valmistuu hyvissä ajoin ennen juhlia. Poimi alta paras gluteeniton kakku syntymäpäiville, valmistujaisiin, äitienpäiväksi, jouluksi tai viikonlopun kahvihetkeen.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 16 arviota.
- Vegaaninen leivonta: helpot vegaaniset leivonnaiset
Vegaaninen leivonta onnistuu helposti, kun kananmunan, voin ja maitotuotteet vaihtaa kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin. Tutut kakut, pullat, piirakat ja muut vegaaniset leivonnaiset maistuvat koko kahvipöytäseurueelle. Poimi vinkit vegaaniseen leivontaan ja löydä helpot reseptit niin arjen herkkuhetkiin kuin juhliin!
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 43 arviota.
- Pulla uudella tavalla: 5 herkullista pullareseptiä
Korvapuustit ja perinteiset pullapitkot ovat syystäkin klassikoita, mutta välillä tekee mieli kokeilla jotain uutta. Kokosimme yhteen viisi herkullista pullareseptiä, joissa tutut pullan maut saavat uuden muodon, täytteen tai tarjoilutavan. Näillä resepteillä tuot vaihtelua kahvipöytään ja löydät uusia suosikkeja perinteisten pullareseptien rinnalle.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Hiivaleipä kotona – vinkit tuoreeseen ja pehmeään leipään
Hiivaleivän leivonta onnistuu helposti kotona, kun tunnet muutamat tärkeät perusasiat taikinasta, kohotuksesta ja paistamisesta. Näiden vinkkien avulla valmistat pehmeän hiivaleivän niin tuorehiivasta kuin kuivahiivastakin ja onnistut leipätaikinan valmistuksessa kerta toisensa jälkeen.
- Korvapuustipäivä – 8 herkullista tapaa uudistaa korvapuusti
Perinteinen korvapuusti taipuu moneksi! Korvapuustipäivän kunniaksi voit kokeilla uusia täytteitä, leikitellä pullien muodolla tai valmistaa kokonaisen pellillisen jaettavaksi. Poimi ideat erilaisiin korvapuusteihin ja löydä oma suosikkisi.
- Suolaiset leivonnaiset arkeen ja juhlaan
Suolaiset leivonnaiset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Kun mietit, mitä suolaista leipoa, vaihtoehtoja löytyy ruokaisista leivistä ja sämpylöistä täyteläisiin piirakoihin, voileipäkakkuihin ja pikkusuolaisiin. Kokosimme parhaat reseptit ja ideat yhteen paikkaan, jotta löydät helposti herkulliset suolaiset leivonnaiset joka tilanteeseen.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 15 arviota.
- Helpot leipäreseptit – leivo tuoretta leipää kotona
Itse leivottu leipä maistuu niin aamiaisella, iltapalalla kuin ruoan lisäkkeenä. Poimi helpot reseptit rapeakuorisiin pataleipiin, pehmeisiin vuokaleipiin, sämpylöihin ja nopeasti valmistuviin rieskoihin. Joukosta löydät sopivan leipäohjeen niin kiireiseen arkeen kuin rauhalliseen viikonloppuun.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje