Retiisi on kesäsalaatin kipakka kaunokainen
Päivitetty 20.3.2025Rapsakka retiisi on kesäsalaatin kipakka kaunokainen, mutta se sopii myös moneen muuhun ruokaan. Retiisi on pienikokoinen, pyöreä tai pitkulainen vihannes, jolla on punainen tai valkoinen kuori ja valkoinen sisus. Retiisin maku on raikas, kirpeä ja hieman tulinen.
Retiisiä on viljelty Kiinassa jo tuhansia vuosia sitten. Meille tutun lajikkeen lisäksi on olemassa erikokoisia ja -muotoisia retiisejä. Väreissäkin on vaihtelua: on vaaleita, kellertäviä ja jopa mustia lajikkeita. Retiisi saa mausteisen makunsa sinappiöljystä, jota on myös rucolassa ja lantussa.
Onko retiisi terveellistä?
Retiisi on hyvä C-vitamiinin, kaliumin ja kuidun lähde, ja siinä on vain vähän kaloreita.
Miten retiisiä säilytetään?
Retiisiä kannattaa säilyttää jääkaapissa, mieluiten muovipussissa tai -rasiaan pakattuna, ja sitä kannattaa käyttää mahdollisimman tuoreena.
Mihin retiisi sopii?
Retiisi sopii sekä sellaisenaan syötäväksi että osana lämpimissä ruoissa. Retiisi tuo mukavasti makua salaatteihin, mutta se maistuu mainiolta myös paistettuna voin kanssa tai paahdettuna uunissa. Myös retiisin naatit kannattaa hyödyntää: ravintoaineista 90 prosenttia on lehdissä. Syö retiisin lehtiä leivän päällä tai lisää salaattiin. Kypsennettynä retiisistä tulee mehukas ja sen maku loivenee. Kokeile myös raa’an retiisin pikkelöintiä!
- yli 60 min3,8(32 arviota)
- yli 60 min4,1(33 arviota)
- 30–60 min3,3(55 arviota)
- 30–60 min3,9(57 arviota)
- 5–15 min4,1(19 arviota)
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Uusi30–60 min4,6(13 arviota)
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- Uusi30–60 min3,8(6 arviota)
- Uusi15–30 min3,9(36 arviota)
- Uusi15–30 min3,4(11 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
- 15–30 min3,9(14 arviota)
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- 15–30 min4,2(131 arviota)
