Kirsikka on pieni punainen makupommi
Päivitetty 20.3.2025Täyteläisen tummanpunainen kirsikka on varsinainen makupommi. Tuoreet kirsikat ovat ihania ihan sellaisenaan, mutta kirsikka istuu mainiosti myös makeisiin jälkiruokiin ja leivoksiin.
Kirsikka ei ole marja eikä hedelmä, vaan se on luumarja ja läheistä sukua luumulle. Kirsikoita on useita erilaisia lajikkeita, joista yleisimpiä ovat makeat kirsikat ja hapankirsikat. Makeita kirsikoita syödään yleensä sellaisenaan, kun taas hapankirsikoita käytetään usein leivonnassa tai säilöntään. Suomessa parhaiten menestyviä kirsikoita ovat hapankirsikat.
Kirsikat sisältävät runsaasti vitamiineja, kuitua ja antioksidantteja.
Milloin kirsikka on kypsä?
Kypsä kirsikka on yleensä tummanpunainen tai mustanpunainen. Kirsikan väri voi kuitenkin vaihdella lajikkeen mukaan. Kirsikat kasvavat kypsyyden myötä, joten kypsät kirsikat tuntuvat suuremmilta ja hieman painavammilta.
Kypsä kirsikka irtoaa helposti varresta, kun sitä kääntää ja nostaa hieman ylös. Kypsymättömät kirsikat pysyvät kiinni varressa ja ne on vaikea irrottaa.
Onko kirsikan kivi myrkyllinen?
Kirsikoiden kivet sisältävät syanidia, joka on sellaisenaan ihmiselle hengenvaarallista. Ihmisen on nieltävä kuitenkin suuri määrä kirsikan siemeniä ennen kuin syanidipitoisuus nousee haitalliselle tasolle.
Kuinka pitkään kirsikat säilyvät?
Kirsikat kannattaa pitää viileässä ja pimeässä paikassa, kuten jääkaapissa tai kellarissa. Huoneenlämpö on liian lämmin kirsikoille ja ne alkavat pilaantua nopeasti keittiön pöydällä.
Kirsikat säilyvät noin 1-2 viikkoa. Säilytysaika riippuu kirsikoiden kypsyydestä ja säilytysolosuhteista.
Kirsikoiden säilöminen
Kirsikat kannattaa säilöä heti poimimisen jälkeen. Poimi kirsikat kypsinä. Säilytysastian on oltava ilmatiivis, jotta kirsikat säilyvät mahdollisimman hyvin.
Voit säilöä kirsikat esimerkiksi hillona, sokeriliemessä tai alkoholissa. Kirsikat säilyvät sokeriliemessä noin 2-3 viikkoa, kun ne säilytetään jääkaapissa. Säilöntäaikaa voi pidentää lisäämällä liemeen esimerkiksi sitruunahappoa tai alkoholia, kuten brandya. Säilötyt kirsikat pehmenevät ja niiden maku muuttuu ajan myötä.
Voiko kirsikoita pakastaa?
Kirsikoiden pakastaminen on helppoa. Poista vain kivet kirsikoista ja pakasta ne ilmatiiviissä pussissa tai astiassa.
Mitä tehdä kirsikoista?
Kirsikoista valmistuvat monenlaiset makeat leivonnaiset, ja etenkin loppukesästä kirsikkasesongin aikaan ne ovat todellinen kesäpöydän suosikki, joita voit käyttää salaateista jälkiruokiin. Myös jouluna kirsikka maistuu erilaisissa maustekakuissa, glögissä ja hillokkeena riisipuuron päällä.
- yli 60 min3,8(83 arviota)
- 30–60 min3,3(27 arviota)
- 30–60 min3,8(29 arviota)
- yli 60 min3,6(58 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
- yli 60 min4,3(11 arviota)
Nappaa kirsikat verkkokaupasta
Löydä lisää kirsikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- yli 60 min3,7(50 arviota)
- Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
- Vadelma on monipuolinen vitamiinipommi
Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain... Makealla vadelmalla on monta nimeä, eikä se suotta ole yksi suomalaisten suosikkimarjoista! Vadelmat kasvavat villinäkin luonnossa, joten ne muistuttavat paljon kesästä, mutta onneksi niitä on mahdollista saada ruokakaupoista läpi vuoden. Vadelma valloittaa monipuolisesti eri resepteissä, aina makeista leivonnaisista erilaisiin säilöttyihin herkkuihin!
- 30–60 min4,5(81 arviota)
- 30–60 min3,8(17 arviota)
- Lakka on pohjoisen superherkku
Tällä keltaisella, mehukkaan makealla marjalla on monta nimeä: lakka, muurain, valokki, hilla... Lakka on rakastettu herkku, joka voidaan nauttia sellaisenaan, hillona leipäjuuston kera tai upeana lisänä erilaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
- Vadelma maistuu valloittavasti kesälle – 8 vadelmareseptiä
Makea vadelma palauttaa pintaan lapsuuden muistot: auringonpaahteen, ampiaisten surinan, nurmikon tunnun varpaissa ja vauhdikkaat kesäleikit. Vadelmat ovat kesän klassikkomarjoja, joista taiot mitä ihanimpia herkkuja ympäri vuoden. Kokosimme kahdeksan ihanan makeaa vadelmareseptiä, löydä oma suosikkisi!
- 15–30 min3,6(28 arviota)
- 15–30 min4,5(24 arviota)
- yli 60 min4,3(74 arviota)
- 5–15 min4,3(22 arviota)
- 7 x mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on monelle tuttu leivonnainen, joka sopii täydellisesti arjen herkkuhetkiin ja juhlien kahvipöytään. Kokosimme yhteen seitsemän erilaista tapaa valmistaa mustikkapiiras – nappaa talteen ihanat reseptit ja uudet ideat!
