Kirsikka on kesän makea makupommi – reseptit ja vinkit käyttöön
Päivitetty 27.4.2026Täyteläisen tummanpunainen kirsikka on varsinainen makupommi. Tuoreet kirsikat ovat ihania ihan sellaisenaan, mutta kirsikka istuu mainiosti myös makeisiin jälkiruokiin ja leivoksiin.
Kirsikka on monikäyttöinen kesäherkku, josta syntyy niin helpot jälkiruoat, mehevät leivonnaiset, hillot kuin raikkaat lisukkeetkin. Makeat kirsikat sopivat naposteluun ja kesäisiin tarjoiluihin, kun taas hapankirsikat pääsevät parhaiten oikeuksiinsa leivonnassa, kompoteissa ja säilönnässä. Jos kirsikoita on runsaasti, ne kannattaa käyttää heti tai pakastaa myöhempää leivontaa varten.
Milloin kirsikka on kypsä?
Kypsä kirsikka on lajikkeesta riippuen tummanpunainen tai lähes mustanpunainen, tuntuu napakalta ja irtoaa varresta helposti kevyesti kääntämällä. Pehmeät, kolhiintuneet tai nahistuneet kirsikat kannattaa käyttää nopeasti.
Onko kirsikan kivi myrkyllinen?
Kirsikan kiveä ei kannata syödä. Kiven sisällä oleva siemen sisältää yhdisteitä, joista voi muodostua haitallisia aineita, jos siemeniä pureskellaan ja syödään paljon. Yksittäisen kokonaisena nielaistun kiven ei yleensä tarvitse aiheuttaa paniikkia, mutta oireiden tai suuren määrän kohdalla kannattaa kysyä neuvoa terveydenhuollosta.
Kuinka kirsikat säilyvät?
Kirsikat kannattaa pitää viileässä ja pimeässä paikassa, kuten jääkaapissa tai kellarissa. Tuoreet kirsikat säilyvät noin 1-2 viikkoa. Säilytysaika riippuu kirsikoiden kypsyydestä ja säilytysolosuhteista.
Voit myös säilöä kirsikat esimerkiksi hillona, sokeriliemessä tai alkoholissa. Kirsikat säilyvät sokeriliemessä noin 2-3 viikkoa, kun ne säilytetään jääkaapissa. Säilöntäaikaa voi pidentää lisäämällä liemeen esimerkiksi sitruunahappoa tai alkoholia, kuten brandya. Säilötyt kirsikat pehmenevät ja niiden maku muuttuu ajan myötä.
Voiko kirsikoita pakastaa?
Kirsikoita voi pakastaa. Huuhtele ja kuivaa kirsikat, poista kivet ja pakasta ne ilmatiiviissä pussissa tai rasiassa. Kivettömät kirsikat on helppo käyttää myöhemmin leivontaan, smoothieihin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin.
Mihin hapankirsikka sopii?
Hapankirsikka on parhaimmillaan leivonnassa ja säilönnässä, sillä sen raikas happamuus tasapainottaa makeita taikinoita, kermavaahdon pehmeyttä ja sokeriliemen makeutta. Käytä hapankirsikoita esimerkiksi piirakoissa, hilloissa, kompoteissa, juustokakun päällä tai jälkiruokakastikkeena.
Mitä tehdä kirsikoista?
Kirsikoista valmistuvat monenlaiset makeat leivonnaiset, ja etenkin loppukesästä kirsikkasesongin aikaan ne ovat todellinen kesäpöydän suosikki, joita voit käyttää salaateista jälkiruokiin. Myös jouluna kirsikka maistuu erilaisissa maustekakuissa, glögissä ja hillokkeena riisipuuron päällä.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 94 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,3 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 58 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 11 arviota.
Nappaa kirsikat verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää kirsikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 11 arviota.
- Kesäleivonnaiset – parhaat kakut, piirakat ja leivokset marjoista
Kesäleivonnaiset syntyvät parhaimmillaan kauden marjoista: mansikoista, mustikoista, vadelmista ja herukoista. Raikkaat ja helposti tarjottavat marjaleivonnaiset sopivat niin arjen kahvipöytään, mökille kuin kesäjuhliinkin. Kun mietit, mitä leipoa kesällä, ota talteen ideat helpoista kesäleivonnaisista mehevistä kakuista ja nopeista piirakoista herkullisiin leivoksiin, jotka onnistuvat vaivattomasti sesongin parhaista raaka-aineista.
- Maukas mansikka on kesän suosikkimarja
Mansikka on joka kesän odotetuin herkku! Kotimaisen mansikan parhain sesonki on kesä-heinäkuussa ja sen takia mansikat yhdistetään erityisesti aurinkoisiin kesäpäiviin. Mansikat maistuvat sellaisenaan, mutta ne sopivat hyvin myös leivontaan ja jälkiruokiin. Perinteinen mansikkakakku kermavaahdolla onkin kesäisen kahvipöydän suosikki!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 51 arviota.
- Erilaiset mansikkareseptit – kokeile mansikkaa uudella tavalla
Mitä tehdä mansikoista, kun kaipaat kesäpöytään jotain uutta? Makea mansikka taipuu paljon muuhunkin kuin perinteiseen mansikkakakkuun: kokeile sitä raikkaassa salaatissa, suolaisessa focacciassa, kylmässä gazpachossa tai kesäisessä jälkiruoassa. Kokosimme erilaiset mansikkareseptit, joilla tuot mansikan lautaselle uudella ja herkullisella tavalla.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 81 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 17 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 25 arviota.
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 79 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje