10 helppoa ja nopeaa kasvisruokaa

10 helppoa ja nopeaa kasvisruokaa

Päivitetty 11.12.2023

Kaipaatko ideoita helppoihin arkisiin kasvisruokiin? Listasimme 10 herkullista kasvisruokaa, jotka valmistuvat puolessa tunnissa. Nappaa talteen nämä nopeat kasvisruoat ja nauti helpoista resepteistä vaikka joka päivä!

1. Uunipasta

Uunipasta on nopea ja helppo ateria kiireiseen päivään: sekoita vain tortellinit sekä muut ainekset vuoassa ja laita vuoka uuniin noin 20 minuutiksi. Tomaattikastike sekä aurinkokuivatut tomaatit tuovat ruokaan makua ja mozzarella sulaa uunissa kauniisti ruoan päälle.

Uunipasta 2020

2. Kasvissosekeitto

Monipuolinen kasvissosekeitto on mitä parhain arkiruoka: se on nopea valmistaa ja kaapin perälle jääneet kasvikset sekä juurekset tulee käytetyksi. Lisää keittoon tilkka kermaa pyöristämään makua ja ripottele lopuksi keiton päälle vaikkapa paahdettuja siemeniä tai raejuustoa.

Kasvissosekeitto (680x300)

3. Palak paneer

Intialaisesta keittiöstä tuttu palak paneer valmistuu paneer-kotijuustosta ja reilusta määrästä pinaattia. Ruoan mausteisuutta on halutessa helppo lisätä. Palak paneer tarjoillaan basmatiriisin, raidan ja naanleivän kanssa.

Palak paneer (680x300)

4. Kasvisminestronekeitto

Kasvisminestronekeitto on ihanan helppo arkiruoka, joka valmistuu hetkessä vegejauhiksesta, säilykkeistä ja pakastevihanneksista. Lisää ruokaisuutta keittoon tuovat gnocchipasta sekä kidneypavut. Lisää keitolle makua lusikallisella vihreää pestoa ja tarjoile annokset leivän kanssa.

Kasvisminestronekeitto 2023 (680x300)

5. Pesto-mozzarellapasta

Pesto-mozzarellapastassa käytetään tuorepastaa ja valmista vihreää pestoa, joten ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa! Kun tuorepasta on keitetty kypsäksi, joukkoon sekoitetaan peston lisäksi revityt mozzarellapalat sekä puolitetut kirsikkatomaatit. Lisää lopuksi tuoretta basilikaa!

Pesto-mozzarellapasta (680x300)

6. Täyteläinen tomaattikeitto

Tähän tomaattikeittoon lisätään kuorittujen tomaattien lisäksi aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka tuovat ihanaa täyteläisyyttä keittoon. Yrttinen tuorejuusto pehmentää tomaattien makua. Tarjoile lämmittävä tomaattikeitto tuoreen leivän kanssa.

Täyteläinen tomaattikeitto kuvitus

7. Papupaistos

Valmista pavuista ja tomaattimurskasta supermehevä paistos, josta ei makua puutu! Mausta paistos valkoviinietikalla, hunajalla ja mausteilla, ja lisää joukkoon kunnon kerros mozzarellajuustoraastetta. Tarjoile uunikuuma papupaistos tuoreen leivän kanssa.

Papupaistos 2023 (680x300)

8. Kikhernepihvit

Täyttävät ja nopeat pihvit saat aikaiseksi kikherneistä! Hienonna kikherneet sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kuullotetut kasvikset, kananmunaa, mausteita sekä vehnäjauhoja. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla. Tarjoa kikhernepihvit itsetehdyn korianterikastikkeen kanssa.

Kikhernepihvit 2024 (680x300)

9. Tortellinipannu

Näppärä ja nopea tortellinipannu on oikea arjen pikaruoka, joka valmistuu yhden pannun taktiikalla! Kermaiset tortelliinit saavat lisämakua ruskeista herkkusienistä ja parmesaanijuustosta.

Tortellinipannu (680x300)

10. Maapähkinävoi-porkkanakeitto

Tähän porkkanakeittoon on lisätty chiliä, limeä sekä maapähkinävoita, joten tästä sosekeitosta ei makua puutu! Jos kaipaat keittoon ruokaisuutta, lisää sekaan punaisia linssejä. Koristele valmis maapähkinävoi-porkkanakeitto tuoreella chilillä ja korianterilla, ja nautiskele tuoreen leivän kanssa.

Maapähkinävoi-porkkanakeitto680x300 2020

Raaka-aineet helppoihin kasvisruokiin kätevästi myös verkkokaupasta!