Parhaat keitot maailmalta

Venäjä: Kalaseljanka

Venäläisessä kalakeitossa makua luodaan maustekurkuilla ja tomaateilla. Älä unohda lisätä keittoon smetananokaretta venäläiseen tapaan.

Puola: Krakovan makkarakeitto

Puolassa keitto on erottomaton osa ateriaa. Krakovanmakkarasta ja pavuista pyöräytetään täyttävä keitto helposti. Kruunaa annos isolla hyppysellisellä tuoretta timjamia.

Unkari: Gulassikeitto

Pitkään haudutetussa unkarilaisessa lihakeitossa parasta on sakea liemi, jonka maut syvenevät kannen alla.

Italia: Ribollita eli italialainen kasviskeitto

Toscanan maakunnasta kotoisin oleva keitto valmistuu muun muassa valkoisista pavuista, leivästä ja kaalista.

Portugali: Portugalilainen kalakeitto

Portugalissa on lukemattomia reseptejä maan suosikkikalalle turskalle ja sitä löytyy myös tästä keitosta. Simpukat ja pekoni varmistavat, ettei tomaattisesta kalakeitosta jää nälkä.

Japani: Ramen-keitto

Rameniin eli japanilaiseen nuudelikeittoon voi jäädä koukkuun ja sen mausteet lämmittävät ihanasti talvipäivinä. Aidon ramen-kokemuksen saat valmistamalla keiton päälle soijamarinoituja kananmunia.

Marokko: Marokkolainen jauhelihakeitto

Tomaattisessa liemessä hurmaavat mausteet korianterista inkivääriin ja kaneliin. Keiton sekaan sopii karitsan jauheliha tai naudan jauheliha.

Intia: Intialainen linssikeitto

Linssit tekevät kasviskeitosta proteiinipitoisen ja täyttävän. Garam masala ja curry vievät ajatukset Intiaan.

Thaimaa: Thaimaalainen kanakeitto

Kookosmaito sopii mainiosti keittoliemipohjaksi ja hienosti yhteen kanapalojen kanssa.

Espanja: Ajo blanco eli kylmä mantelikeitto

Kylmä keitto tuo raikasta vaihtelua lämpimille vaihtoehdoille. Keiton ripotteina käytetään vihreitä viinirypäleitä ja basilikaa.

Georgia: Gruusialainen kaalikeitto

Kaalikeiton ei tarvitse olla mautonta ja tylsää, ja aromikkaasta keitosta voikin helposti tulla uusi arkiruokasuosikki.

Kiina: Hot pot

Mausteiseen liemeen voi maun mukaan lisäillä erilaisia kasviksia, tofua tai katkarapuja. Iso annos hot pottia sopii myös illanistujaisruoaksi.

Etelä-Korea: Kimchi Jigae eli korealainen porsaanlihakeitto

Keiton sydän on pikamarinoitu kimchi eli korealainen kaalilisäke. Liemi maistuu niin hyvältä, että sitä hörppisi sellaisenaankin.

Vietnam: Kasvispho-keitto

Mausteinen liemi kaadetaan vasta lopuksi kypsien nuudelien päälle tässä pho-keiton kasvisversiossa.