Joulukinkun sulatus – näin sulatat kinkun ajoissa
Päivitetty 1.10.2026Joulukinkun sulatus kannattaa aloittaa ajoissa, jotta kinkku ehtii sulaa tasaisesti ennen paistamista. Pakastekinkku sulatetaan rauhassa jääkaapissa, ja sulatusaika riippuu kinkun koosta: pieni kinkku sulaa parissa päivässä, iso kinkku tarvitsee useamman vuorokauden. Kun kinkku on sulanut, se otetaan huoneenlämpöön vasta muutama tunti ennen paistoa.
Kinkun sulatusaika koon mukaan
Kinkun sulatusaika riippuu ennen kaikkea kinkun koosta. Varaa sulattamiseen mieluummin hieman reilusti aikaa, jotta joulukinkku ehtii sulaa kauttaaltaan ennen paistamista.
Kinkun koko | Sulatusaika jääkaapissa |
|---|---|
2-3 kg | 1-2 vuorokautta |
4-7 kg | 2-3 vuorokautta |
8-12 kg | 4-5 vuorokautta |
Hyvä nyrkkisääntö on, että kinkku tarvitsee noin vuorokauden sulatusaikaa jokaista 2-3 kiloa kohti. Tarkka aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja jääkaapin lämpötilan mukaan.
Joulukinkun sulatus jääkaapissa
Pakastekinkku on hyvä sulattaa jääkaapissa. Viileässä kinkku sulaa rauhassa ja tasaisemmin kuin huoneenlämmössä.
Laita kinkku sulamaan reunalliselle vadille, pellille tai muuhun astiaan, jotta mahdollinen sulamisneste ei valu jääkaappiin. Säilytä kinkku pakkauksessaan sulatuksen ajan, ellei pakkauksen ohjeessa neuvota toisin.
Kun kinkku on sulanut, sen voi valmistella paistoa varten. Jos kinkku tuntuu vielä selvästi jäiseltä keskeltä, anna sen sulaa jääkaapissa pidempään ennen paistamista.
Voiko kinkun sulattaa huoneenlämmössä?
Koko kinkkua ei kannata sulattaa huoneenlämmössä. Kinkun pinta voi lämmetä liikaa samalla, kun sisäosa on vielä jäinen. Siksi turvallisin tapa on sulattaa pakastekinkku rauhassa jääkaapissa.
Huoneenlämpö liittyy kinkun valmistuksessa vasta seuraavaan vaiheeseen: sulanut kinkku otetaan huoneenlämpöön ennen paistamista, jotta sen lämpötila ehtii tasaantua.
Pitääkö sulatettu kinkku paistaa heti?
Sulatettua kinkkua ei tarvitse paistaa heti, jos se säilytetään koko ajan kylmässä. Paista kinkku kuitenkin mahdollisimman pian sulamisen jälkeen ja viimeistään pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Noudata aina myös pakkauksen säilytys- ja valmistusohjeita.
Kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista
Kun kinkku on sulanut, ota se huoneenlämpöön noin 2-3 tuntia ennen paistamista. Tämä auttaa kinkkua lämpenemään tasaisemmin ennen uuniin laittamista.
Lihalämpömittarin voi laittaa kinkkuun jo ennen paistoa. Kinkku on valmis uuniin, kun sen sisälämpötila on noin 8-10 astetta. Sen jälkeen voit siirtyä kinkun paistamiseen.
Miten kinkun sulamista voi nopeuttaa?
Kinkun sulamista ei kannata nopeuttaa huoneenlämmössä, lämpimässä vedessä tai muulla lämmöllä, sillä pinta voi lämmetä liikaa sisuksen ollessa vielä jäässä. Anna kinkun sulaa jääkaapissa ja varaa sulatukseen riittävästi aikaa. Jos kinkku on paistopäivänä vielä osittain jäinen, jatka sulattamista kylmässä. Joulukinkun kanssa maltti palkitaan: tasaisesti sulanut kinkku kypsyy uunissa varmemmin ja lopputuloksesta tulee parempi.
Herkulliset joulukinkut juhlapöytään
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 138 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,0 tähteä viidestä, 34 arviota.
Tarjoa kinkku näiden ihanien jouluherkkujen kanssa
Valittu kauppa
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Makutestissä joulun 2026 parhaat konvehdit
Olisiko joulu ilman suklaakonvehteja joulu lainkaan? Joulusuklaat tuovat etukäteen ihanaa joulufiilistä, mutta ne ovat myös mainio jouluvieminen. Makuraati maisteli joulun 2026 parhaat konvehdit ja suklaakarkit. Näissä suloisimmissa suklaissa on vaihtoehdot niin jännien yhdistelmien, perinteisten konvehdien kuin pehmeiden ja karamellisten suklaiden ystäville.
- Mitä joulupöytään? Joulun pääruoat klassikoista uusiin suosikkeihin
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Joulun parhaat jälkiruoat kruunaavat juhlapöydän
Joulun jälkiruoat viimeistelevät juhla-aterian ja tarjoavat jokaiselle jotakin. Joulupöytään sopivat niin perinteiset kiisselit ja rahkat kuin raikkaat jäädykkeet, ilmavat mousset ja näyttävät lasijälkiruoat. Monet herkuista voi valmistaa jo edellisenä päivänä, joten jouluna jää enemmän aikaa yhdessäoloon. Poimi suosikkisi tuttujen klassikoiden ja uusien jouluisten makujen joukosta!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 3 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min.
- Valmistusaika yli 60 min.
- Joululaatikot – perinteiset reseptit ja parhaat vinkit
Joululaatikot kuuluvat suomalaiseen joulupöytään. Valmista perinteinen porkkanalaatikko, lanttulaatikko tai imelletty perunalaatikko itse, kokeile uusia juureslaatikoita tai tuunaa kaupan valmislaatikot. Katso myös vinkit laatikoiden pakastamiseen, lämmittämiseen ja valmistamiseen etukäteen!
- Joulukalat – Näin kokoat täydellisen joulun kalapöydän
Monipuolinen joulun kalapöytä syntyy muutamasta tarkkaan valitusta kalaherkusta. Graavilohi, savukalat, sillit ja mäti kuuluvat monen joulupöytään, mutta kaikkia vaihtoehtoja ei tarvitse tarjota samalla kertaa. Valitse kalat muun menun ja ruokailijoiden määrän mukaan ja täydennä kattaus leivällä, perunoilla, raikkailla lisukkeilla ja kalan makuun sopivilla kastikkeilla.
- Vegaaninen jouluruoka – parhaat reseptit kasvipohjaiseen joulupöytään
Vegaaninen jouluruoka tuo pöytään tutut joulun maut kasvipohjaisina. Kokoa herkullinen vegaaninen joulumenu riisipuurosta pääruokiin, laatikoihin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Poimi mukaan perinteisiä suosikkeja ja uusia ideoita, joista maistuu koko jouluseurueelle.
- Jouluinen salaatti joulupöytään – raikkaat ja helpot salaatit
Joulusalaatti tuo joulupöytään raikkautta, väriä ja sopivaa keveyttä tuhdimpien jouluruokien rinnalle. Perinteinen rosolli ja sienisalaatti pitävät pintansa vuodesta toiseen, mutta joulun salaatit voivat olla myös raikkaita vihersalaatteja, hedelmäisiä päärynä- ja granaattiomenasalaatteja tai juhlavia juustosalaatteja. Valitse joulupöytään helppo salaatti kiireiseen tarjoiluun tai näyttävä salaatti, joka viimeistelee juhla-aterian!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje