Joulukinkun sulatus – näin sulatat kinkun ajoissa
Päivitetty 6.7.2026Joulukinkun sulatus kannattaa aloittaa ajoissa, jotta kinkku ehtii sulaa tasaisesti ennen paistamista. Pakastekinkku sulatetaan rauhassa jääkaapissa, ja sulatusaika riippuu kinkun koosta: pieni kinkku sulaa parissa päivässä, iso kinkku tarvitsee useamman vuorokauden. Kun kinkku on sulanut, se otetaan huoneenlämpöön vasta muutama tunti ennen paistoa.
Kinkun sulatusaika koon mukaan
Kinkun sulatusaika riippuu ennen kaikkea kinkun koosta. Varaa sulattamiseen mieluummin hieman reilusti aikaa, jotta joulukinkku ehtii sulaa kauttaaltaan ennen paistamista.
Kinkun koko | Sulatusaika jääkaapissa |
|---|---|
2-3 kg | 1-2 vuorokautta |
4-7 kg | 2-3 vuorokautta |
8-12 kg | 4-5 vuorokautta |
Hyvä nyrkkisääntö on, että kinkku tarvitsee noin vuorokauden sulatusaikaa jokaista 2-3 kiloa kohti. Tarkka aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja jääkaapin lämpötilan mukaan.
Joulukinkun sulatus jääkaapissa
Pakastekinkku on hyvä sulattaa jääkaapissa. Viileässä kinkku sulaa rauhassa ja tasaisemmin kuin huoneenlämmössä.
Laita kinkku sulamaan reunalliselle vadille, pellille tai muuhun astiaan, jotta mahdollinen sulamisneste ei valu jääkaappiin. Säilytä kinkku pakkauksessaan sulatuksen ajan, ellei pakkauksen ohjeessa neuvota toisin.
Kun kinkku on sulanut, sen voi valmistella paistoa varten. Jos kinkku tuntuu vielä selvästi jäiseltä keskeltä, anna sen sulaa jääkaapissa pidempään ennen paistamista.
Voiko kinkun sulattaa huoneenlämmössä?
Koko kinkkua ei kannata sulattaa huoneenlämmössä. Kinkun pinta voi lämmetä liikaa samalla, kun sisäosa on vielä jäinen. Siksi turvallisin tapa on sulattaa pakastekinkku rauhassa jääkaapissa.
Huoneenlämpö liittyy kinkun valmistuksessa vasta seuraavaan vaiheeseen: sulanut kinkku otetaan huoneenlämpöön ennen paistamista, jotta sen lämpötila ehtii tasaantua.
Pitääkö sulatettu kinkku paistaa heti?
Sulatettua kinkkua ei tarvitse paistaa heti, jos se säilytetään koko ajan kylmässä. Paista kinkku kuitenkin mahdollisimman pian sulamisen jälkeen ja viimeistään pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Noudata aina myös pakkauksen säilytys- ja valmistusohjeita.
Kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista
Kun kinkku on sulanut, ota se huoneenlämpöön noin 2-3 tuntia ennen paistamista. Tämä auttaa kinkkua lämpenemään tasaisemmin ennen uuniin laittamista.
Lihalämpömittarin voi laittaa kinkkuun jo ennen paistoa. Kinkku on valmis uuniin, kun sen sisälämpötila on noin 8-10 astetta. Sen jälkeen voit siirtyä kinkun paistamiseen.
Miten kinkun sulamista voi nopeuttaa?
Kinkun sulamista ei kannata nopeuttaa huoneenlämmössä, lämpimässä vedessä tai muulla lämmöllä, sillä pinta voi lämmetä liikaa sisuksen ollessa vielä jäässä. Anna kinkun sulaa jääkaapissa ja varaa sulatukseen riittävästi aikaa. Jos kinkku on paistopäivänä vielä osittain jäinen, jatka sulattamista kylmässä. Joulukinkun kanssa maltti palkitaan: tasaisesti sulanut kinkku kypsyy uunissa varmemmin ja lopputuloksesta tulee parempi.
Herkulliset joulukinkut juhlapöytään
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 138 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,0 tähteä viidestä, 34 arviota.
Tarjoa kinkku näiden ihanien jouluherkkujen kanssa
Valittu kauppa
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Näin kokoat täydellisen juustotarjottimen juhliin
Juustotarjotin on helppo ja näyttävä tarjottava niin rentoihin illanistujaisiin kuin juhlapöytään. Kokoa juustolautaselle muutama erilainen juusto ja viimeistele kokonaisuus hedelmillä, hilloilla, kekseillä ja pähkinöillä. Näillä vinkeillä valitset sopivat juustot, arvioit oikean määrän ja löydät herkulliset makuparit!
- Jouluiset juustokakut juhlapöytään
Jouluinen juustokakku on näyttävä jälkiruoka aaton juhlapöytään, pikkujouluihin ja joulunajan kahvihetkiin. Valitse raikas marjakakku, täyteläinen suklaajuustokakku tai helppo hyydytettävä herkku, jonka voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Piparkakku, glögi, taateli ja joulumausteet tuovat tuttuun kakkuun sesongin maut.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 121 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 251 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 78 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 66 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 35 arviota.
- Suolaiset joulutortut tuovat vaihtelua joulun kahvipöytään
Suolaiset joulutortut maistuvat mainiosti niin glögitarjoilun kyljessä kuin juhlapöydän alkupalana. Torttutaikina taipuu moneen ja suolaisten joulutorttujen täytteeksi käyvät esimerkiksi savulohi, aurajuusto, pesto tai savuporo. Suolaiset joulutortut ovat helppoja valmistaa, näyttäviä tarjottavia ja ennen kaikkea herkullisia. Kokeile rohkeasti uusia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 130 arviota.
- Mitä joulupöytään? Joulun pääruoat klassikoista uusiin suosikkeihin
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
- Itse tehty glögi – helpot reseptit ja parhaat glögimausteet
Itse tehty glögi syntyy mehusta ja jouluisista mausteista. Valitse pohjaksi tumma marjamehu tai vaalea omenamehu ja mausta juoma esimerkiksi kanelilla, neilikalla, kardemummalla, inkiväärillä ja tähtianiksella. Kokosimme yhteen helpot valmistusohjeet, erilaiset reseptit ja ideat valmisjuoman tuunaamiseen!
- Kinkun paisto – paistoaika, lämpötila ja kuorrutus
Joulukinkun paisto onnistuu, kun kinkku saa sulaa rauhassa ja paistolämpötila, paistoaika sekä sisälämpötila ovat kohdallaan. Kinkun paistoaika riippuu kinkun koosta, mutta tärkeintä on seurata paistomittaria: mehevä joulukinkku on valmis noin 75 asteessa ja mureampi noin 80 asteessa. Selkeä kinkun paisto-ohje opastaa sulatuksesta ja valmistelusta aina kuorrutukseen asti!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje