Lehtikaali on oikea voimavihannes
Päivitetty 20.4.2026Lehtikaali on maistuva ja monipuolinen vihannes. Monet tuntevat lehtikaalin vihreän version, mutta siitä on olemassa myös sinipunainen lajike. Tutustu mahtavaan voimavihannekseen ja laita lehtikaalisipsit uuniin!
Mitä vitamiineja lehtikaali sisältää?
Voimakkaanmakuisessa lehtikaalissa on C-vitamiinia. Lisäksi se on karoteenin, kalsiumin, valkuaisaineiden ja raudan lähde.
Voiko lehtikaalin pakastaa?
Tuliko lehtikaalia ostettua liikaa? Onneksi voit pakastaa lehtikaalin helposti! Revi ensin isoimmat lehtiruodit pois ja suikaloi lehdet pienemmiksi paloiksi pakasterasiaan.
Jos kasvatat lehtikaalia itse, voit jättää sadon korjaamatta ja jättää lehtikaalit jopa lumen alle, mistä sitä voi korjata tarvittaessa. Jos lehtikaalin antaa jäätyä ennen korjaamista, sen maku muuttuu miedommaksi ja makeammaksi. Se johtuu siitä, että lehtikaalin hiilihydraatit alkavat pilkkoutua sokereiksi, ja se saa täyteläisemmän maun.
Miten lehtikaalia käytetään?
Lehtikaalista käytetään sen tummanvihreät, kiharareunaiset ja hyvin koristeelliset lehdet. Lehtikaali sopii silputtuna hyvin salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja piirakoihin, ja siitä voi valmistaa myös vaikkapa pestoa, dippiä tai smoothieta. Ennen kuin lehtikaalen lehtiosan voi lisätä lämpimään ruokaan, sen lehtiruoti tulee pilkkoa ja esikypsentää.
Voiko lehtikaalia syödä sellaisenaan?
Voit syödä lehtikaalia myös raakana! Poista ensin lehtiruoti ja hiero lehtikaaliin hieman suolaa ja etikkaa. Lehtikaali pehmenee nopeasti ja pääset eroon lehtikaalin säikeisestä ja puisevasta koostumuksesta.
Mitä tehdä lehtikaalista?
Trendikkäät lehtikaalisipsit ovat terveellisempi ja kevyempi vaihtoehto rasvaisille perunalastuille. Sipsit maistuvat sekä ihan sellaisenaan naposteltavana kuin pääruoan lisäkkeenä. Lehtikaalista voi tehdä sipsien lisäksi erilaisia salaatteja, pastaa ja maukasta piirakkaa.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 814 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 39 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 34 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 21 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 82 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 89 arviota.
Hanki lehtikaalit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää lehtikaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 17 arviota.
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
- Käytä koko kukkakaali – 3 vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön
Älä turhaan heitä kukkakaalin hyväkuntoisia lehtiä ja vartta pois, vaan vähennä hävikkiä käyttämällä kukkakaali kokonaisena. Kukkakaalia suojaavat lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Lehdet maistuvat hennosti kukkakaalilta, ja niitä voi käyttää salaateissa, piirakoissa, padoissa, curryissa, keitoissa tai kasvisliemessä. Voit tehdä lehdistä myös sipsejä paahtamalla ne uunissa rapeiksi.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 122 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 146 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 2,9 tähteä viidestä, 46 arviota.
- Kukkakaali on kesän ihanin supervihannes
Kaikille tuttu kukkakaali on herkkua niin grillattuna, paistettuna, raakana kuin keitettynä. Kukkakaalia saa ruokakaupoista ympäri vuoden, mutta suomalaiset kukkakaalit ovat parhaimmillaan loppukesällä. Unohda muistot ylikypsäksi keitetystä kukkakaalista ja tartu vaaleaan kaunottareen uusin ottein!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,3 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Kevyt ja terveellinen parsakaali sopii moneen
Parsakaali eli broccoli on monipuolinen ja terveellinen vihannes, jonka voi helposti syödä kokonaan. Sen kukinto on kuitenkin kaikista suosituin herkku! Parsakaali sopii upeasti erilaisiin wokkeihin, gratiineihin, piiraisiin ja keittoihin.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje