Lehtikaali on oikea voimavihannes – nappaa vinkit kotikeittiöön
Päivitetty 30.5.2025Lehtikaali on maistuva ja monipuolinen vihannes. Monet tuntevat lehtikaalin vihreän version, mutta siitä on olemassa myös sinipunainen lajike. Tutustu mahtavaan voimavihannekseen ja laita lehtikaalisipsit uuniin!
Mitä vitamiineja lehtikaali sisältää?
Voimakkaanmakuisessa lehtikaalissa on C-vitamiinia. Lisäksi se on karoteenin, kalsiumin, valkuaisaineiden ja raudan lähde.
Voiko lehtikaalin pakastaa?
Tuliko lehtikaalia ostettua liikaa? Onneksi voit pakastaa lehtikaalin helposti! Revi ensin isoimmat lehtiruodit pois ja suikaloi lehdet pienemmiksi paloiksi pakasterasiaan.
Jos kasvatat lehtikaalia itse, voit jättää sadon korjaamatta ja jättää lehtikaalit jopa lumen alle, mistä sitä voi korjata tarvittaessa. Jos lehtikaalin antaa jäätyä ennen korjaamista, sen maku muuttuu miedommaksi ja makeammaksi. Se johtuu siitä, että lehtikaalin hiilihydraatit alkavat pilkkoutua sokereiksi, ja se saa täyteläisemmän maun.
Miten lehtikaalia käytetään?
Lehtikaalista käytetään sen tummanvihreät, kiharareunaiset ja hyvin koristeelliset lehdet. Lehtikaali sopii silputtuna hyvin salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja piirakoihin, ja siitä voi valmistaa myös vaikkapa pestoa, dippiä tai smoothieta. Ennen kuin lehtikaalen lehtiosan voi lisätä lämpimään ruokaan, sen lehtiruoti tulee pilkkoa ja esikypsentää.
Voiko lehtikaalia syödä sellaisenaan?
Voit syödä lehtikaalia myös raakana! Poista ensin lehtiruoti ja hiero lehtikaaliin hieman suolaa ja etikkaa. Lehtikaali pehmenee nopeasti ja pääset eroon lehtikaalin säikeisestä ja puisevasta koostumuksesta.
Mitä tehdä lehtikaalista?
Trendikkäät lehtikaalisipsit ovat terveellisempi ja kevyempi vaihtoehto rasvaisille perunalastuille. Sipsit maistuvat sekä ihan sellaisenaan naposteltavana kuin pääruoan lisäkkeenä. Lehtikaalista voi tehdä sipsien lisäksi erilaisia salaatteja, pastaa ja maukasta piirakkaa.
- 15–30 min
- 30–60 min3,8(39 arviota)
- 15–30 min4,3(33 arviota)
- 30–60 min3,8(21 arviota)
- Video5–15 min3,8(79 arviota)
- 30–60 min3,8(89 arviota)
Hanki lehtikaalit kätevästi verkkokaupasta
Löydä lisää lehtikaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- 30–60 min4,0(56 arviota)
- yli 60 min3,4(17 arviota)
- yli 60 min3,5(30 arviota)
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Video15–30 min3,9(120 arviota)
- Rouskuvan hyvä lehtiselleri jakaa mielipiteitä – taio sellerillä syvyyttä ruokiin
Kosteassa ja suolaisessa maaperässä Länsi-Aasiassa ja Euroopassa villisti kasvava lehtiselleri sopii rouskuvaksi dipattavaksi tai tuomaan lisämakua salaatteihin. Hyödynnä vinkit sellerin käyttöön ja nappaa rapsakka kasvis kaupan hyllyltä kotikeittiöön!
- 10 parasta sipulireseptiä – Superhyvä sipuli tuo arkiruokiin makua
Sipulia voit hyödyntää vaikka missä ruoassa! Se on kaikille tuttu jauhelihan kaveri, mutta muuntuu myös moneen muuhun. Monien keitto-, laatikko- ja pataruokien valmistuksessa erilaiset sipulit ovatkin oleellisia raaka-aineita tai mausteita. Nappaa parhaat sipulireseptimme ja inspiroidu kokkaamaan!
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- 15–30 min4,3(146 arviota)
- Helpot porkkanareseptit arkeen – 8 maukasta ideaa
Porkkana on arjen luottoraaka-aine, sillä se on rouskuva, makean raikas ja uskomattoman monipuolinen. Porkkana sopii loistavasti niin keittoihin, laatikoihin, salaatteihin kuin leivontaan, ja maistuu mainiosti myös sellaisenaan tai dipattuna. Nappaa talteen helpot ja herkulliset reseptit, joiden avulla hyödynnät porkkanan parhaat puolet kiireisessäkin arjessa.
- Videoyli 60 min2,9(44 arviota)
