Rouskuvan hyvä lehtiselleri jakaa mielipiteitä – taio sellerillä syvyyttä ruokiin
Päivitetty 15.12.2025Kosteassa ja suolaisessa maaperässä Länsi-Aasiassa ja Euroopassa villisti kasvava lehtiselleri sopii rouskuvaksi dipattavaksi tai tuomaan lisämakua salaatteihin. Hyödynnä vinkit sellerin käyttöön ja nappaa rapsakka kasvis kaupan hyllyltä kotikeittiöön!
Mitä eroa on varsisellerillä ja lehtisellerillä?
Rakkaalla sellerillä on monta nimeä! Rouskuva lehtiselleri on hieman varsiselleriä tummempi, ohutvartisempi ja siinä on voimakkaampi maku. Käytännössä näitä kahta voidaan kuitenkin pitää samana kasvina, jota voi sanoa myös ruotiselleriksi. Ota kokkaukseen kasvista sen lehdet ja varret.
Juuriselleriä eli mukulaselleriä sen sijaan kasvatetaan herkullisen juurimukulan vuoksi, joka kuoritaan ja yleensä keitetään. Maku on raakana voimakas, mutta se muuttuu pehmeän aromikkaaksi kypsennettäessä. Mukula on muhkean röpelöinen. Sen kuoren alta paljastuu vaalea juures, joka sopii loistavasti paahdettavaksi ja keittoihin.
Mistä tietää, voiko selleriä vielä käyttää?
Selleri on mennyt huonoksi, kun sen varret ovat pehmenneet hyvin taipuisiksi ja väri muuttunut haaleaksi. Heitä selleri biojätteeseen, jos siinä on hometta tai se on tahmeaa tai limaista.
Tarvitseeko selleri kuoria?
Lehtiselleriä ei tarvitse kuoria. Jos sellerissä on kuitenkin liian kovia osia, voit napsia ne pois. Myös lankamaiset nauhat varren selkäpuolelta voi poistaa.
Miten selleriä säilytetään?
Kääri lehtiselleri muovikääreeseen tai kostean keittiöpyyhkeen sisään ja laita jääkaapin alaosaan. Jos sinulta löytyy sopivan kokoinen säilytysrasia, käytä sitä muovikääreen sijaan. Jotkut sellerifanit käärivät sellerin muovin sijaan huolellisesti alumiinifolioon säilyttääkseen sen kosteuden mahdollisimman pitkään. Selleri sisältää paljon vettä, joten huoneenlämmössä nesteen haihtuessa se voi nuupahtaa helposti. Jääkaappi onkin sellerille sopiva paikka!
Voit myös pakastaa sellerin. Sellerin pakastaminen voi kuitenkin muuttaa sen rakennetta, jolloin siitä tulee vähemmän rapea ja se voi myös menettää osan maustaan. Tuore selleri säilyy yleensä noin 2 kuukautta pakastimessa.
Mitä tehdä selleristä?
Lehtiselleri jakaa mielipiteitä: toiset voisivat rouskutella sitä loputtomiin, kun taas toiset mielellään jättävät sen väliin. Paljon makua sisältävä vihannesta voi syödä sellaisenaan, dippailla tai pujauttaa vihershottiin lisävitamiineja tuomaan. Lehtiselleri sopii mainiosti myös erilaisiin keittoihin ja pataruokiin tuomaan makua.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 244 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 219 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,0 tähteä viidestä, 33 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 194 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 11 arviota.
Hanki lehtisellerit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Valmistusaika 30–60 min.
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Valkokaalista kaikki irti – 8 parasta reseptiä kaalista
Valkokaali eli keräkaali on kotikeittiön klassikko, joka hurmaa edullisuudellaan, maullaan ja monipuolisuudellaan. Tämä suosittu kaali taipuu moneen: siitä syntyvät niin perinteiset kaalilaatikot ja -keitot kuin raikkaat salaatit ja uunissa paahdetut herkut. Valkokaali onkin yksi suomalaisten eniten käyttämistä kaaleista, eikä syyttä. Kokosimme kahdeksan herkullista reseptiä, joiden avulla saat kaiken irti kokonaisesta keräkaalista. Löydä uusi suosikkisi ja inspiroidu kokkaamaan kaalista ruokia arkeen ja juhlaan!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Valmistusaika 15–30 min.
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje