Kevyt ja terveellinen parsakaali sopii moneen
Päivitetty 26.3.2025Parsakaali eli broccoli on monipuolinen ja terveellinen vihannes, jonka voi helposti syödä kokonaan. Sen kukinto on kuitenkin kaikista suosituin herkku! Parsakaali sopii upeasti erilaisiin wokkeihin, gratiineihin, piiraisiin ja keittoihin.
Miten parsakaali säilyy parhaiten?
Parsakaali säilyy parhaiten +2 - +6 asteessa jääkaapissa. Liian lämpimässä säilytetyn parsakaalin nuput aukeavat jo parissa vuorokaudessa. Parsakaali kannattaa säilyttää pakattuna, sillä se estää parsakaalta nahistumasta. Parsakaali on herkkä etyleenille, joten pidä se erillään runsaasti etyleeniä tuottavista kasviksista ja hedelmistä.
Voiko parsakaalia syödä raakana?
Parsakaalin voi syödä raakana ja raakana syötynä siinä säilyykin parhaiten kaikki keholle hyvät ravintoaineet. Vatsa pystyy kuitenkin käsittelemään paremmin kypsennettyä parsakaalia ja joillekin raaka parsakaali voi aiheuttaa vatsavaivoja. Raaka parsakaali kannattaa pestä puhtaaksi juoksevan veden alla ennen syömistä.
Voiko parsakaalin varren ja lehdet syödä?
Älä heitä parsakaalin vartta pois, sillä sitä voi käyttää ruoanlaittoon kuten kukinto-osiakin! Parsakaalin varressa on lisäksi paljon enemmän kuitua kuin sen kukinnoissa. Paista parsakaalin varsi uunissa tai pannulla, tai voit halutessasi höyryttää sen. Parsakaalia valmistaessa kannattaa huomioida, että varren kypsentäminen vie hieman enemmän aikaa kuin kukintojen kypsentäminen.
Myös parsakaalin lehdet soveltuvat yhtä lailla syötäviksi. Parsakaalin lehdet voi paahtaa uunissa, paistaa pannulla tai höyryttää.
Mitä tehdä parsakaalista?
Parsakaali on todella monipuolinen vihannes, josta valmistuvat niin keitot, wokit, gratiinit, piirakat, salaatit kuin pastatkin. Lisäksi parsakaali sopii loistavasti aterian lisukkeeksi höyrytettynä tai paahdettuna. Tutustu 10 eri tapaan käyttää parsakaalia!
- 30–60 min4,0(90 arviota)
- 30–60 min3,4(51 arviota)
30–60 min3,3(24 arviota)- yli 60 min3,8(41 arviota)
- 15–30 min3,8(73 arviota)
- 15–30 min4,0(87 arviota)
Hanki parsakaalit kätevästi verkkokaupasta
Löydä lisää parsakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
- 15–30 min4,0(124 arviota)
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- Paahdetut paprikat uunissa – näin paahdat ja kuorit paprikan helposti
Paahdetut paprikat uunissa ovat helppo tapa tuoda ruokaan makeaa makua ja pehmeyttä. Kun paprika paahdetaan kuumassa uunissa, sen kuori irtoaa vaivattomasti ja lopputuloksena on monikäyttöinen raaka-aine keittoihin, pastoihin ja lisukkeisiin. Lue, miten paprika paahdetaan uunissa oikeassa lämpötilassa, kuinka kauan paahtaminen kestää ja miten paprikan kuoriminen onnistuu helposti paahtamisen jälkeen!
- 15–30 min3,9(157 arviota)
- Video15–30 min3,8(112 arviota)
- Parsa on parasta!
Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- 30–60 min2,9(43 arviota)
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Sesonkikalenteri kuukausittain
Mietitkö, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat parhaimmillaan juuri nyt? Sesonkikalenterimme kertoo kuukaudesta toiseen, mitä kannattaa ostaa ja kokata sesongin mukaan. Löydä myös reseptisuositukset, jotka hyödyntävät tuoreimmat raaka-aineet, jotta säästät rahaa, vähennät hävikkiä ja saat aterioistasi mahdollisimman herkullisen!
- Chili terävöittää tulisuudellaan
Chilien käyttöön voi hurahtaa! Chili tuo tarvittavan terävän säväyksen moniin erilaisiin resepteihin. Chili sisältää runsaasti C-vitamiinia, mutta tulisuutensa vuoksi sitä ei kannata liikaakaan syödä. Opi uutta chilien käytöstä ja kokeile rohkeasti lisätä tulisuutta tuttuihin arkiruokiin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje