Kevyt ja terveellinen parsakaali sopii moneen
Päivitetty 26.3.2025Parsakaali eli broccoli on monipuolinen ja terveellinen vihannes, jonka voi helposti syödä kokonaan. Sen kukinto on kuitenkin kaikista suosituin herkku! Parsakaali sopii upeasti erilaisiin wokkeihin, gratiineihin, piiraisiin ja keittoihin.
Miten parsakaali säilyy parhaiten?
Parsakaali säilyy parhaiten +2 - +6 asteessa jääkaapissa. Liian lämpimässä säilytetyn parsakaalin nuput aukeavat jo parissa vuorokaudessa. Parsakaali kannattaa säilyttää pakattuna, sillä se estää parsakaalta nahistumasta. Parsakaali on herkkä etyleenille, joten pidä se erillään runsaasti etyleeniä tuottavista kasviksista ja hedelmistä.
Voiko parsakaalia syödä raakana?
Parsakaalin voi syödä raakana ja raakana syötynä siinä säilyykin parhaiten kaikki keholle hyvät ravintoaineet. Vatsa pystyy kuitenkin käsittelemään paremmin kypsennettyä parsakaalia ja joillekin raaka parsakaali voi aiheuttaa vatsavaivoja. Raaka parsakaali kannattaa pestä puhtaaksi juoksevan veden alla ennen syömistä.
Voiko parsakaalin varren ja lehdet syödä?
Älä heitä parsakaalin vartta pois, sillä sitä voi käyttää ruoanlaittoon kuten kukinto-osiakin! Parsakaalin varressa on lisäksi paljon enemmän kuitua kuin sen kukinnoissa. Paista parsakaalin varsi uunissa tai pannulla, tai voit halutessasi höyryttää sen. Parsakaalia valmistaessa kannattaa huomioida, että varren kypsentäminen vie hieman enemmän aikaa kuin kukintojen kypsentäminen.
Myös parsakaalin lehdet soveltuvat yhtä lailla syötäviksi. Parsakaalin lehdet voi paahtaa uunissa, paistaa pannulla tai höyryttää.
Mitä tehdä parsakaalista?
Parsakaali on todella monipuolinen vihannes, josta valmistuvat niin keitot, wokit, gratiinit, piirakat, salaatit kuin pastatkin. Lisäksi parsakaali sopii loistavasti aterian lisukkeeksi höyrytettynä tai paahdettuna. Tutustu 10 eri tapaan käyttää parsakaalia!
- 30–60 min4,0(86 arviota)
- 30–60 min3,4(51 arviota)
30–60 min3,3(24 arviota)- yli 60 min3,8(41 arviota)
- 15–30 min3,8(73 arviota)
- 15–30 min3,9(81 arviota)
Hanki parsakaalit kätevästi verkkokaupasta
Löydä lisää parsakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- yli 60 min3,8(41 arviota)
- 15–30 min3,8(73 arviota)
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Rouskuvan hyvä lehtiselleri jakaa mielipiteitä – taio sellerillä syvyyttä ruokiin
Kosteassa ja suolaisessa maaperässä Länsi-Aasiassa ja Euroopassa villisti kasvava lehtiselleri sopii rouskuvaksi dipattavaksi tai tuomaan lisämakua salaatteihin. Hyödynnä vinkit sellerin käyttöön ja nappaa rapsakka kasvis kaupan hyllyltä kotikeittiöön!
- 30–60 min3,3(155 arviota)
- 15–30 min3,9(81 arviota)
- 15–30 min4,0(122 arviota)
- 15–30 min3,9(156 arviota)
- 10 parasta sipulireseptiä – Superhyvä sipuli tuo arkiruokiin makua
Sipulia voit hyödyntää vaikka missä ruoassa! Se on kaikille tuttu jauhelihan kaveri, mutta muuntuu myös moneen muuhun. Monien keitto-, laatikko- ja pataruokien valmistuksessa erilaiset sipulit ovatkin oleellisia raaka-aineita tai mausteita. Nappaa parhaat sipulireseptimme ja inspiroidu kokkaamaan!
- Video15–30 min3,8(112 arviota)
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- Helpot porkkanareseptit arkeen – 8 maukasta ideaa
Porkkana on arjen luottoraaka-aine, sillä se on rouskuva, makean raikas ja uskomattoman monipuolinen. Porkkana sopii loistavasti niin keittoihin, laatikoihin, salaatteihin kuin leivontaan, ja maistuu mainiosti myös sellaisenaan tai dipattuna. Nappaa talteen helpot ja herkulliset reseptit, joiden avulla hyödynnät porkkanan parhaat puolet kiireisessäkin arjessa.
