Ruusukaali – pieni kaali, suuri maku
Päivitetty 23.6.2025Moni suhtautuu ruusukaaliin eli brysselinkaaliin epäilevästi – aivan turhaan! Anna ruusukaalille mahdollisuus ja kokeile, miten eri valmistustavat tuovat pieneen kaaliin suuria makuja. Suloiset ruusukaalit ovat syksyllä parhaimmillaan!
Onko ruusukaali terveellistä?
Pieneksi kaaliksi ruusukaali sisältää monia erilaisia ravintoaineita ja vitamiineja. Ruusukaalissa on runsaasti C- ja K-vitamiinia sekä B9-vitamiinia eli folaattia. Lisäksi kivennäis- ja hivenaineista kaliumia ja seleeniä on ruusukaalissa.
Miten valmistaa ruusukaali?
Ruusukaalin käsittely on helppoa ja nopeaa. Esikäsittele ruusukaalit poistamalla niistä kanta sekä tarvittaessa päällimmäiset lehdet. Halkaistut ruusukaalit höyrytetään tai keitetään vedessä kypsiksi, mutta älä kuitenkaan kypsennä ruusukaaleja liikaa. Tuoreille ruusukaaleille keittämisaika on 4-10 minuuttia, pakastetuille ruusukaaleille puolestaan riittää noin 5 minuuttia. Sopivan kypsä ruusukaali on napakka ja heleän vihreä. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää kaalit myös pannulla paistaen tai uunissa paahtamalla. Paahtaminen tuo hyvin ruusukaalin aromit esiin.
Miten käyttää ruusukaalia?
Ruusukaali on suosittu erityisesti lisäkkeenä. Siitä valmistuvat nopeat ja herkulliset lisäkkeet liha- tai kalaruoille. Niin ikään muut syksyiset herkut, kuten paistit sekä riistaruoat maistuvat ruusukaalin kanssa. Myös pekonin ja ruusukaalin maut sopivat täydellisesti yhteen. Kannattaa myös kokeilla ruusukaalia raakana raastettuna esimerkiksi salaatissa!
- 30–60 min4,1(25 arviota)
- 30–60 min3,8(21 arviota)
- 30–60 min3,6(64 arviota)
- 15–30 min3,9(31 arviota)
- 5–15 min2,8(53 arviota)
Lisää reseptejä ruusukaalista ja muita vinkkejä kasvisten käyttöön
- 15–30 min3,9(31 arviota)
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Sesonkikalenteri kuukausittain
Mietitkö, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat parhaimmillaan juuri nyt? Sesonkikalenterimme kertoo kuukaudesta toiseen, mitä kannattaa ostaa ja kokata sesongin mukaan. Löydä myös reseptisuositukset, jotka hyödyntävät tuoreimmat raaka-aineet, jotta säästät rahaa, vähennät hävikkiä ja saat aterioistasi mahdollisimman herkullisen!
- Chili terävöittää tulisuudellaan
Chilien käyttöön voi hurahtaa! Chili tuo tarvittavan terävän säväyksen moniin erilaisiin resepteihin. Chili sisältää runsaasti C-vitamiinia, mutta tulisuutensa vuoksi sitä ei kannata liikaakaan syödä. Opi uutta chilien käytöstä ja kokeile rohkeasti lisätä tulisuutta tuttuihin arkiruokiin!
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- 5–15 min2,8(53 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(77 arviota)
- Video15–30 min4,2(102 arviota)
- 15–30 min4,5(41 arviota)
- 30–60 min3,6(20 arviota)
- 30–60 min3,8(44 arviota)
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje