Vadelma maistuu valloittavasti kesälle – 8 vadelmareseptiä
Päivitetty 5.5.2025Makea vadelma palauttaa pintaan lapsuuden muistot: auringonpaahteen, ampiaisten surinan, nurmikon tunnun varpaissa ja vauhdikkaat kesäleikit. Vadelmat ovat kesän klassikkomarjoja, joista taiot mitä ihanimpia herkkuja ympäri vuoden. Kokosimme kahdeksan ihanan makeaa vadelmareseptiä, löydä oma suosikkisi!
Vadelmakakku
Kata pöytään perinteisen kaunis vadelmakakku, jonka sisältä löytyy herkullista vadelmamoussea sekä kokonaisia vadelmia yllätyksinä! Kakku kuorrutetaan simppelisti levittämällä päälle kermavaahtoa ja koristelemalla tuoreilla vadelmilla sekä kermavaahtopursotuksilla.
yli 60 min4,0(137 arviota)
Sitruuna-vadelmablondies
Näissä blondies-leivonnaisissa on ihanaa toffeen kermaisuutta maitotiivisteestä sekä raikkautta vadelmista sekä sitruunasta! Sitruuna-vadelmablondiet ovat helppoja leivonnaisia valmistaa ja kun leivot pellillisen sitruuna-vadelmablondieseja, saat kerralla suuremman satsin herkkuja vaikka isompiin illanistujaisiin.
yli 60 min4,2(55 arviota)
Vadelmakiisseli
Vadelmakiisseli on perinteinen herkku, joka maistuu sellaisenaan tai puuron kaverina. Jos haluat vadelmakiisselistä astetta tyylikkäämmän jälkiruoan, voit tarjoilla kiisselin kermavaahdon kanssa.
5–15 min4,2(46 arviota)
Helppo vadelmalevykakku
Kakku voi myös olla hyvin simppeli, kuten tämä helppo vadelmalevykakku! Kakkupohjan taikina on helppo sekoitettava ja mehevyyttä kakkuun tuovat mantelijauhe sekä vaalea siirappi. Koristele pinta rennosti tuorejuusto-kermalla sekä vadelmilla.
Video
30–60 min3,9(100 arviota)
Vadelmapannacotta
Vadelmapannacotta on mainio herkku vaikkapa piknikille. Se on helppo ottaa mukaan kylmälaukkuun, sillä pannacotan voi tehdä vaikka pieniin lasipurkkeihin valmiiksi annoksiksi. Tarvitset vadelmapannacottaan vain neljä ainesta!
yli 60 min4,3(88 arviota)
Vadelmasalaatti
Ihanan pinkki salaatti syntyy vadelmista, punasikurista, punasipulista sekä retiisistä! Valmista salaatin kylkeen vielä kauniin värinen salaatinkastike vadelmista. Ruokaisuutta salaattiin voit lisätä vaikkapa pähkinöillä, prosciouttolla tai vuohenjuustolla.
15–30 min2,9(19 arviota)
Vadelmajuustokakku
Helposti valmistuva vadelmajuustokakku on ihanan raikkaan makuinen, mutta kuitenkin täyteläisen kermainen. Kakku koristellaan tuoreilla vadelmilla ja syötävillä kukilla, kuten sarviorvokeilla tai kääpiösamettikukilla.
Video
yli 60 min3,9(584 arviota)
Vadelmapavlova
Rapea ja makea pavlova raikastuu ihanalla jogurttivaahdolla ja suloisilla vadelmilla. Jos valmistat marenkinpohjan etukäteen, voit täyttää pavlovan juuri ennen tarjoilua; näin marenki ei ehdi pehmentyä. Koristele pavlova, hunajalla, syötävillä kukilla ja tuoreilla mintunlehdillä.
yli 60 min3,9(57 arviota)
Hanki vadelmat eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää vadelmareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- Uusi30–60 min
- Uusi15–30 min3,4(15 arviota)
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- yli 60 min3,8(35 arviota)
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- 6 hyvää vinkkiä marjametsään
Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
- Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
