Kukkakaali on kesän ihanin supervihannes
Päivitetty 20.4.2026Kaikille tuttu kukkakaali on herkkua niin grillattuna, paistettuna, raakana kuin keitettynä. Kukkakaalia saa ruokakaupoista ympäri vuoden, mutta suomalaiset kukkakaalit ovat parhaimmillaan loppukesällä. Unohda muistot ylikypsäksi keitetystä kukkakaalista ja tartu vaaleaan kaunottareen uusin ottein!
Mitä kukkakaali sisältää?
Kukkakaali sisältää runsaasti C-vitamiinia ja folaattia eli B9-vitamiinia, siitä saa myös K-vitamiinia. Lisäksi kukkakaalissa on kivennäis- ja hivenaineista erityisesti kaliumia.
Kauanko kukkakaali säilyy jääkaapissa?
Kukkakaali säilyy jääkaapissa noin viikon ajan. Kukkakaali säilyy parhaiten, kun sen säilyttää muovin sisässä +2 - +5 asteessa. Kukkakaali on herkkä etyleenille, joka nopeuttaa vihannesten kypsymistä, joten kukkakaalia ei kannata säilyttää sellaisten vihannesten vieressä, jotka tuottavat paljon etyleeniä.
Voiko kukkakaalin syödä kokonaan?
Kukkakaalin voi syödä lehtineen! Kukkakaalin lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Muista vain huuhdella kukkakaali lehtineen kunnolla ennen herkuttelua. Listasimme kolme vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön!
Mitä tehdä kukkakaalista?
Kukkakaali on mainion monipuolinen vihannes, joka maistuu niin grillattuna, paahdettuna, raakana kuin keitettynäkin. Kukkakaalista valmistuvat erilaiset keitot, curryt, salaatit ja gratiinit, lisäksi kukkakaali sopii eri muodoissa maistuvaksi lisukkeeksi aterialle. Katso myös 10 herkullista reseptiä kukkakaalista!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 20 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 105 arviota.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 26 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 197 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 92 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 392 arviota.
Hanki kukkakaalit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää kukkakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 20 arviota.
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 105 arviota.
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Kesäkurpitsasta on moneksi
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
- Uudet perunat uudella tavalla – 8 herkullista reseptiä
Uudet perunat maistuvat kesällä voin ja tillin kanssa, mutta taipuvat myös moneksi muuksi. Kun kaipaat vaihtelua juhannuspöytään, grilliruoan lisukkeeksi tai kesäiseen illanviettoon, kokeile varhaisperunoita salaatissa, grillissä, savustettuna tai rapsakoiksi lyttyperunoiksi paahdettuna.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 26 arviota.
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje