Jamittele timjamilla ja nauti lopputuloksesta
Päivitetty 12.1.2026Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaan makuinen yrtti, joka maistuu useimmille ja on tuttu monista ruoista. Timjamin tunnistaa pienistä lehdistä ja voimakkaasta tuoksusta. Se on mainio yrtti myös siksi, että se kestää pitkääkin haudutusta.
Kuinka valita kaupasta paras timjami?
Nappaa kaupan hyllyltä se timjami, jossa on tuoreen näköiset lehdet joustavilla varsilla. Vältä kuivia ja rusehtavia yrttejä. Mitä vaaleammat juuret on, sitä paremmin ne imevät vielä vettä.
Mikä osa timjamista käytetään?
Timjamista voit käyttää sen lehdet. Saat ne irti varresta pitämällä vartta ylhäällä ja vetämällä peukalolla ja etusormella tiukasti vartta pitkin ylhäältä alaspäin - lehtien tulisi lähteä liikkeen aikana. Voit käyttää lehtien lisäksi timjamia ruoanlaitossa kokonaisina oksina, sillä lehdet irtoavat varresta kypsennyksen aikana. Nappaa vain timjamin puumainen varsi pois ennen tarjoilua.
Miten timjamia säilytetään?
Säilytä tuore yrtti keittiön pöydällä ja huolehdi, että se saa vettä ja valoa. Kuivattu timjami säilyy ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa 4-6 kuukautta. Timjamin lehdet voit myös pakastaa.
Voit kasvattaa timjamia myös ihan itse
Timjami on sopiva yrtti heikommallekin viherpeukalolle, sillä saat sen viihtymään helposti aurinkoisella paikalla. Timjami kestää hyvin kuivuuttakin. Paras maku yrttiin tulee, kun valitset kasvupaikaksi karumman maan, joka on esimerkiksi hieman kivikkoinen. Nappaa vinkit yrttien kasvatukseen!
Miten käyttää timjamia?
Ruoanlaitossa timjamin maku säilyy hyvin, vaikka ruokaa kypsennettäisiin pitkäänkin. Timjami sopii erinomaisesti erilaisiin liha-, siipikarja-, kala- ja äyriäisruokiin sekä näiden marinadeihin. Kokeile myös pitkään haudutettavissa liha- ja kasvispadoissa sekä erilaisissa muhennoksissa ja täytteissä. Lisäksi ruoat, joihin lisätään viiniä, maistuvat erityisen mainiolta timjamin kanssa.
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- 15–30 min
- 30–60 min
Nappaa timjamit kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- 15–30 min
- Minttu on monipuolinen yrtti
Raikas ja monipuolinen minttu sopii erinomaisesti niin ruokiin, juomiin kuin jälkiruokiinkin. Yleensä ihmiset käyttävät ruoanlaittoon perinteistä viherminttua, mutta kokeiluun voi laittaa myös nimensäkin mukaisesti vahvempiaromisemman vahvan mintun tai pehmeästi anikselta maistuvan aasian mintun. Mausta seuraava ateriasi ihanan raikkaalla mintulla!
- 5–15 min
- 5–15 min
- Video30–60 min
- Aromikas meirami on perinteikäs mauste
Meirami on alunperin Pohjois-Afrikasta ja Lounais-Aasiasta kotoisin oleva hienoarominen yrtti, jonka tunnistaa harmahtavista lehdistä. Suomessa meirami on yksi vanhimmista käytetyistä ja suosituimmista yrteistä. Meiramilla maustetaan perinteisesti erityisesti kaaliruoat ja hernekeitot, mutta meirami on yllättävän monipuolinen mausteyrtti. Ota talteen vinkit aromikkaan maustekasvin käyttöön!
- Videoyli 60 min
- Yrttien pakastaminen – Pakasta yrtit kuutioihin!
Yrttien pakastaminen on helppoa! Kun pakastat yrttien ihanat maut talteen, voit nauttia tuoreiden yrttien mausta pidempään. Voit pakastaa yrtit sellaisenaan ilmatiiviissä pussissa tai tehdä näppärät öljykuutiot. Aloita yrttien pakastaminen ja saat ruokiisi tuoreiden yrttien makua vuoden ympäri!
- 5–15 min
- 5–15 min
yli 60 min- 15–30 min
