Latinalaisen Amerikan keittiö – tutustu Argentiinan, Brasilian ja Meksikon makuihin

Argentiinalainen ruoka on yksi Etelä-Amerikan tunnetuimmista ruokakulttuureista. Erityisen kuuluisa maa on naudanlihastaan ja avotulella valmistettavista grilliruoista. Argentiinalaisessa keittiössä korostuvat laadukkaat raaka-aineet, yksinkertainen valmistus ja reilut annokset.

Monen argentiinalaisen aterian kruunaa chimichurri, yrteistä, valkosipulista ja etikasta valmistettava kastike, joka sopii erityisesti grillatun lihan seuraksi.

Meksikolainen ruoka kuuluu maailman tunnetuimpiin keittiöihin. Tortillat, tacot, burritot ja quesadillat ovat löytäneet tiensä myös suomalaisten ruokapöytiin. Meksikolaisessa ruoanlaitossa käytetään runsaasti chiliä, papuja, maissia, limeä ja avokadoa.

Ruoat ovat usein helposti jaettavia, minkä vuoksi ne sopivat hyvin rentoihin illanviettoihin ja yhteisiin ruokailuhetkiin.

Brasilian ruokakulttuuri on saanut vaikutteita niin alkuperäiskansoilta, Euroopasta kuin Afrikastakin. Monissa ruoissa käytetään papuja, riisiä, lihaa ja trooppisia hedelmiä.

Brasilialaisille ruoille on tyypillistä täyteläisyys ja pitkään haudutetut maut. Arjen suosikkeihin kuuluvat erilaiset pata- ja papuruoat, jotka kokoavat ihmiset saman pöydän ääreen.

Vaikka Latinalaisen Amerikan keittiöt eroavat toisistaan, niitä yhdistävät monet samat raaka-aineet. Chili, pavut, maissi, avokado, korianteri, lime ja laadukkaat lihat esiintyvät monissa alueen ruoissa.

Latinalaisen Amerikan ruoista löytyy vaihtoehtoja niin arkeen kuin viikonlopun kokkailuun. Yhteistä niille on runsas maku, värikkyys ja yhdessä syömisen ilo.