Joulukinkun sulatus – näin sulatat kinkun ajoissa
Päivitetty 1.10.2026Joulukinkun sulatus kannattaa aloittaa ajoissa, jotta kinkku ehtii sulaa tasaisesti ennen paistamista. Pakastekinkku sulatetaan rauhassa jääkaapissa, ja sulatusaika riippuu kinkun koosta: pieni kinkku sulaa parissa päivässä, iso kinkku tarvitsee useamman vuorokauden. Kun kinkku on sulanut, se otetaan huoneenlämpöön vasta muutama tunti ennen paistoa.
Kinkun sulatusaika koon mukaan
Kinkun sulatusaika riippuu ennen kaikkea kinkun koosta. Varaa sulattamiseen mieluummin hieman reilusti aikaa, jotta joulukinkku ehtii sulaa kauttaaltaan ennen paistamista.
Kinkun koko | Sulatusaika jääkaapissa |
|---|---|
2-3 kg | 1-2 vuorokautta |
4-7 kg | 2-3 vuorokautta |
8-12 kg | 4-5 vuorokautta |
Hyvä nyrkkisääntö on, että kinkku tarvitsee noin vuorokauden sulatusaikaa jokaista 2-3 kiloa kohti. Tarkka aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja jääkaapin lämpötilan mukaan.
Joulukinkun sulatus jääkaapissa
Pakastekinkku on hyvä sulattaa jääkaapissa. Viileässä kinkku sulaa rauhassa ja tasaisemmin kuin huoneenlämmössä.
Laita kinkku sulamaan reunalliselle vadille, pellille tai muuhun astiaan, jotta mahdollinen sulamisneste ei valu jääkaappiin. Säilytä kinkku pakkauksessaan sulatuksen ajan, ellei pakkauksen ohjeessa neuvota toisin.
Kun kinkku on sulanut, sen voi valmistella paistoa varten. Jos kinkku tuntuu vielä selvästi jäiseltä keskeltä, anna sen sulaa jääkaapissa pidempään ennen paistamista.
Voiko kinkun sulattaa huoneenlämmössä?
Koko kinkkua ei kannata sulattaa huoneenlämmössä. Kinkun pinta voi lämmetä liikaa samalla, kun sisäosa on vielä jäinen. Siksi turvallisin tapa on sulattaa pakastekinkku rauhassa jääkaapissa.
Huoneenlämpö liittyy kinkun valmistuksessa vasta seuraavaan vaiheeseen: sulanut kinkku otetaan huoneenlämpöön ennen paistamista, jotta sen lämpötila ehtii tasaantua.
Pitääkö sulatettu kinkku paistaa heti?
Sulatettua kinkkua ei tarvitse paistaa heti, jos se säilytetään koko ajan kylmässä. Paista kinkku kuitenkin mahdollisimman pian sulamisen jälkeen ja viimeistään pakkaukseen merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään mennessä. Noudata aina myös pakkauksen säilytys- ja valmistusohjeita.
Kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista
Kun kinkku on sulanut, ota se huoneenlämpöön noin 2-3 tuntia ennen paistamista. Tämä auttaa kinkkua lämpenemään tasaisemmin ennen uuniin laittamista.
Lihalämpömittarin voi laittaa kinkkuun jo ennen paistoa. Kinkku on valmis uuniin, kun sen sisälämpötila on noin 8-10 astetta. Sen jälkeen voit siirtyä kinkun paistamiseen.
Miten kinkun sulamista voi nopeuttaa?
Kinkun sulamista ei kannata nopeuttaa huoneenlämmössä, lämpimässä vedessä tai muulla lämmöllä, sillä pinta voi lämmetä liikaa sisuksen ollessa vielä jäässä. Anna kinkun sulaa jääkaapissa ja varaa sulatukseen riittävästi aikaa. Jos kinkku on paistopäivänä vielä osittain jäinen, jatka sulattamista kylmässä. Joulukinkun kanssa maltti palkitaan: tasaisesti sulanut kinkku kypsyy uunissa varmemmin ja lopputuloksesta tulee parempi.
Herkulliset joulukinkut juhlapöytään
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 138 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,0 tähteä viidestä, 34 arviota.
Tarjoa kinkku näiden ihanien jouluherkkujen kanssa
Valittu kauppa
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Vegaaninen jouluruoka – parhaat reseptit kasvipohjaiseen joulupöytään
Vegaaninen jouluruoka tuo pöytään tutut joulun maut kasvipohjaisina. Kokoa herkullinen vegaaninen joulumenu riisipuurosta pääruokiin, laatikoihin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Poimi mukaan perinteisiä suosikkeja ja uusia ideoita, joista maistuu koko jouluseurueelle.
- Jouluinen salaatti joulupöytään – raikkaat ja helpot salaatit
Joulusalaatti tuo joulupöytään raikkautta, väriä ja sopivaa keveyttä tuhdimpien jouluruokien rinnalle. Perinteinen rosolli ja sienisalaatti pitävät pintansa vuodesta toiseen, mutta joulun salaatit voivat olla myös raikkaita vihersalaatteja, hedelmäisiä päärynä- ja granaattiomenasalaatteja tai juhlavia juustosalaatteja. Valitse joulupöytään helppo salaatti kiireiseen tarjoiluun tai näyttävä salaatti, joka viimeistelee juhla-aterian!
- Joulukalenterit 2026 – löydä oma suosikkisi
Joulukalenteri tekee joulun odotuksesta hieman hauskempaa, olipa luukkujen takana suklaata, kosmetiikkaa, leluja tai suolaisia herkkuja. Tutustu vuoden 2026 joulukalentereihin ja löydä sopiva vaihtoehto lapselle, aikuiselle tai lahjaksi.
- Suolaiset joulutortut tuovat vaihtelua joulun kahvipöytään
Suolaiset joulutortut maistuvat mainiosti niin glögitarjoilun kyljessä kuin juhlapöydän alkupalana. Torttutaikina taipuu moneen ja suolaisten joulutorttujen täytteeksi käyvät esimerkiksi savulohi, aurajuusto, pesto tai savuporo. Suolaiset joulutortut ovat helppoja valmistaa, näyttäviä tarjottavia ja ennen kaikkea herkullisia. Kokeile rohkeasti uusia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 252 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 80 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 333 arviota.
- Joulutorttujen taittelu: tähtitorttu ja jouluruusu vaihe vaiheelta
Perinteinen tähtitorttu ja näyttävä jouluruusu syntyvät muutamalla leikkauksella ja taitoksella. Katso selkeistä vaiheohjeista, miten joulutorttutaikina leikataan, kulmat taitellaan ja hillo lisätään. Videolta voit seurata molempien joulutorttumallien valmistumista vaihe vaiheelta.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 100 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 66 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 65 arviota.
- Parhaat leivonnaiset joulun myyjäisiin
Mitä leipoa joulumyyjäisiin? Varmat suosikit, kuten kuivakakut, mokkapalat, piparit ja saaristolaisleipä, tekevät kauppansa vuodesta toiseen. Poimi mukaan myös helposti pakattavia keksejä, pieniä makeisia ja suolaisia leivonnaisia, jotka sopivat niin joulun kuin koulun ja yhdistysten myyjäisiin.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje