Kinkun kastike viimeistelee jouluaterian
Päivitetty 1.10.2025Kinkun kastike kruunaa joulupöydän ja täydentää juhla-aterian makumaailman. Perinteinen omenakastike on monen suosikki, mutta joulukinkun seuraksi sopii myös rohkeampi kastike, jossa maistuu esimerkiksi lakritsi, savu, viski tai kirsikka. Kastike kinkulle syntyy helposti myös kinkun paistoliemestä, sitä ei siis kannata heittää pois! Kokeile vaikka kahta erilaista kastiketta ja tarjoa vaihtoehtoja joulupöydässä. Lue parhaat vinkit ja reseptit, joilla valmistat herkullisen kastikkeen joulukinkulle.
Joulukinkku on monen juhlapöydän tähti, mutta kinkun kastike tekee ateriasta täydellisen. Hyvin valmistettu kastike korostaa kinkun makua ja tuo annokseen mehevyyttä. Perinteinen omenakastike on klassikko, samoin kinkun paistinliemestä valmistettu kastike. Joulukinkun kanssa voi kuitenkin tarjota myös rohkeampiakin vaihtoehtoja, kuten viskillä maustettua ruskeaa kastiketta tai karpalohillosta tehtyä kirpsakkaa glaseerausta. Kastikkeen voi valmistaa etukäteen ja viimeistellä juuri ennen tarjoilua.
Perinteisemmät kinkun kastikkeet
Perinteisiä kinkun kastikkeita ovat hedelmäiset kastikkeet. Omenakastike on helppo valmistaa ja varma valinta perinteiseen joulupöytään. Glöginmakuinen kastike puolestaan antaa joulukinkulle uudenlaisen vivahteen. Myös harmaasuolatun kinkun paistoliemi on maukas pohja kinkun kastikkeelle ja paistoliemestä tehty kastike onkin hyvin perinteinen tapa hyödyntää kinkku monipuolisesti.
Uusia ideoita kinkun kastikkeelle: savua ja lakritsaa
Kokeilunhaluinen valitsee joulukinkun kastikkeelle uusia erilaisia makuja, kuten viskin, lakritsan tai savuisen sweet & sourin. Näin jokainen voi halutessaan helposti testailla joulupöydässä eri makuja tai pitäytyä perinteikkäämmässä makumaailmassa!