K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Kastike kinkulle

Kastike kinkulle

Joulukinkun kruunaa maukas kastike. Kaada kinkun kupeelle perinteinen omenakastike tai hurmaava trendikastike, jossa maistuu laku, savu, viski tai kirsikka. Kinkun kanssa voi maistella kahtakin eri kastiketta.

Hedelmäiset kinkun kastikkeet

Hedelmäinen omenakastike on helppo valmistaa ja varma valinta perinteiseen joulupöytään. Glöginmakuinen kastike antaa joulukinkulle uudenlaisen vivahteen. Glögikastike sopii myös keliaakikolle. 

Vinkki! Harmaasuolatun kinkun paistoliemi on maukas pohja kinkun kastikkeelle. Siivilöi paistoliemi ja nosta se kylmään. Liemen pinnalle muodostuu viileässä rasvakuori, joka on helppo lusikoida pois. Paistoliemestä, taateleista, omenasta ja tuoreesta appelsiininmehusta syntyy perinteinen paistoliemestä tehty kastike.

Uusia ideoita: savua ja lakritsaa

Kokeilunhaluinen valitsee joulukinkulle viskikastikkeen, kermaisen lakukastikkeen, kirsikkakastikkeen tai savuisen sweet & sour -kastike. Voit säätää tulisuusastetta vähentämällä tai lisäämällä salsa chilpotlen määrää oman makusi mukaan.

Näin onnistut