Pääsiäisgrillaus – Pääsiäisen parhaat grilliherkut
Päivitetty 2.3.2026Karaistunein grillaaja pistää jo pääsiäisenä grillin lämpöiseksi – ja saattaa olla, että vetäisee myös toppatakinkin niskaan... Kevään grillikausi alkaa pääsiäisestä, jolloin lämpöön laitetaan erityisesti lammasta ja karitsaa. Katso vinkit pääsiäisen grillaukseen!
Miten grillataan lammas oikein pääsiäisenä?
Lammasta grillatessa liha kannattaa jättää sisältä punertavaksi. Muista antaa lihan vetäytyä hetki grillauksen jälkeen ja leikkaa sitten sopiviksi viipaleiksi. Mausta liha suolalla ja pippurilla tai marinadilla, kokeile ohjeillamme esimerkiksi sitruunaista tai jogurttipohjaista marinadia! Suola kannattaa lisätä vasta juuri ennen grillausta.
Kuten ei lammastakaan, myöskään karitsaa ei kannata grillata läpikypsäksi, vaan jättää se sisältää kauniin roseeksi. Sopiva sisälämpötila karitsalle on 54-58 astetta. Huoneenlämpöinen liha tuo parhaan grillaustuloksen, anna siis lihan olla huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen grillausta. Paista ensin kuumalla, sitten keskilämmöllä ja anna lopuksi vetäytyä hetki foliossa.
Karitsankaretta vai jotain muuta?
Parhaiten grilliin sopii karitsan kare, jossa luut ja rasva antavat lisää makua lihalle. Lisäksi kannattaa kokeilla karitsan paahtopaistia ja sisä- ja ulkofileitä, joista varsinkin sisäfilee valmistuu grillissä hetkessä! Erityisen helppo vaihtoehto pääsiäisen grillaukseen on lampaan jauheliha, josta valmistuvat vaikkapa ihanat lammashampurilaiset.
- 30–60 min3,1(32 arviota)
- yli 60 min4,1(26 arviota)
- yli 60 min4,7(12 arviota)
- yli 60 min4,8(12 arviota)
- yli 60 min3,4(36 arviota)
Muista myös kasvikset!
Pääsiäisen grillaus sopii toki myös kasvispainotteiseen ruokavalioon, ja lihaisemmankin aterian kasvislisäkkeet saavat lisämakua grillistä. Grillikasvikset voi valita oman mielensä mukaan ja ne voi viimeistellä herkullisella yrttiöljyllä.
- yli 60 min3,5(11 arviota)
- 30–60 min4,3(132 arviota)
- 30–60 min4,0(46 arviota)
- 30–60 min3,9(85 arviota)
- 30–60 min3,8(25 arviota)
Lisää inspiraatiota pääsiäiseen
- Kananmuna on pääsiäisen suosikki
Pääsiäinen on kananmunan sesonkiaikaa. Kokosimme yhteen käteviä vinkkejä kananmunan käytöstä pääsiäisen ruoanlaitossa ja koristeluissa. Katso vinkit ja ihastu pääsiäisen oivaltaviin kananmunaresepteihin.
- Uusi30–60 min3,9(11 arviota)
- Uusi30–60 min3,6(22 arviota)
- Pääsiäisen jälkiruoat kruunaavat pääsiäispöydän
Pääsiäisen jälkiruoat tuovat kevään juhlapöytään tuttuja makuja sekä raikkaita herkkuja! Haluatko tarjota pääsiäisenä jotakin perinteistä jälkiruokaa, kuten mämmiä tai pashaa, vai valitsetko ennemmin suklaisia tai sitruunaisia pääsiäisjälkiruokia? Suklaan täyteläisyys, rahkan raikkaus ja keväiset sitrusmaut tekevät sesongin jälkiruoista vastustamattomia!
- Uusi15–30 min3,5(12 arviota)
- Uusiyli 60 min4,2(10 arviota)
- yli 60 min4,2(114 arviota)
- 30–60 min3,9(95 arviota)
- Pasha pääsiäisenä – näin onnistut perinneherkun valmistuksessa
Pasha pääsiäisenä on kevään rakastettu perinneherkku, jonka juuret ulottuvat ortodoksisuuteen. Mutta mitä pasha on, miten se valmistetaan ja miten pashan valuttaminen onnistuu myös ilman muottia, kuten siivilässä tai suodatinpussissa? Ota talteen selkeät valutusohjeet, parhaat reseptit sekä vinkit siihen, minkä kanssa pashaa syödään.
