Pasha pääsiäisenä – näin onnistut perinneherkun valmistuksessa
Päivitetty 2.3.2026Pasha pääsiäisenä on kevään rakastettu perinneherkku, jonka juuret ulottuvat ortodoksisuuteen. Mutta mitä pasha on, miten se valmistetaan ja miten pashan valuttaminen onnistuu myös ilman muottia, kuten siivilässä tai suodatinpussissa? Ota talteen selkeät valutusohjeet, parhaat reseptit sekä vinkit siihen, minkä kanssa pashaa syödään.
Mitä on pasha?
Pashan juuret ovat ortodoksiperinteessä, mutta pashasta on tullut tärkeä osa kaikkien suomalaisten pääsiäisherkuttelua. Rahkaseoksesta tehty pasha maistuu raikkaalta pääsiäisaterian päätteeksi.
Mistä pasha valmistetaan?
Pasha valmistetaan perinteisesti rahkasta, voista, kermasta ja munista eli raaka-aineista, joita ei paaston aikana käytetä. Se maustetaan yleensä sitruunalla, vaniljalla, mantelirouheella, rusinoilla ja sukaatilla. Pashasta voi kuitenkin loihtia myös kevyempiä ja nopeammin valmistuvia versioita!
Miten pasha syödään?
Pashaa syödään perinteisesti mausteisen pääsiäisleivän, kulitsan, kanssa. Tämä on erityisen tyypillistä ortodoksisessa perinteessä, jossa pasha ja kulitsa muodostavat juhla‑aterian makean päätöksen. Pashaa voi tarjoilla myös hedelmien, kuten tuoreiden tai kuivattujen hedelmien, sekä pääsiäismakeisten kanssa, jolloin maku kevenee ja annos saa raikkautta.
Näin onnistut pashan valuttamisessa:
Sekoiteltuasi rahkaseoksen, nostele se valumaan kostutetulla sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai siivilään. Jos sinulla ei ole pashamuottia, voit käyttää myös suodatinpaperilla vuorattua kahvisuodatinta pashan valutukseen. Varaa tällöin pashaa varten vähintään 1 x 4 kokoa oleva kahvinsuodatin, jossa ei ole tippalukkoa. Aseta suodatinpaperi suodattimeen ja kostuta se vedellä. Laita muotin tai siivilän alle kulho, johon neste saa valua.
Anna valua kylmässä yön yli. Huomioi, ettei jääkaapissa ole samaan aikaan muita tuoksuvia raaka-aineita, joista voi levitä makuja pashaan.
Yön yli valutuksen jälkeen, kumoa pasha seuraavana päivänä tarjoiluvadille ja koristele halutessasi hedelmillä. Pasha säilyy valutuksen jälkeen jääkaapissa yleensä 1-2 vuorokautta.
Pääsiäisenä saa nauttia pashaa!
Perinteinen pasha on perinteinen tuhti herkku, jonka voi valmistaa myös vegaanisena. Kokeile myös muita pashasta inspiroituneita herkkuja, kuten mehevää pashakakkua.
- yli 60 min4,0(286 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(148 arviota)
- yli 60 min3,5(20 arviota)
- yli 60 min4,3(83 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(11 arviota)
Kahvisuodatin korvaa pashamuotin
Perinteisesti pashamassa valutetaan suippokärkisessä puumuotissa, mutta aivan yhtä hyvin valutus onnistuu sideharsolla peitetyssä kahvisuodattimessa tai siivilässä. Tärkeää on, että valutusastiassa on pohjassa reikä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Katso videolta, miten pashan valmistus onnistuu suodatinpussissa!
Lisää ideoita pääsiäisen herkutteluun
- Uusi15–30 min3,6(13 arviota)
- Uusiyli 60 min4,3(11 arviota)
- yli 60 min4,2(114 arviota)
- Kananmuna on pääsiäisen suosikki
Pääsiäinen on kananmunan sesonkiaikaa. Kokosimme yhteen käteviä vinkkejä kananmunan käytöstä pääsiäisen ruoanlaitossa ja koristeluissa. Katso vinkit ja ihastu pääsiäisen oivaltaviin kananmunaresepteihin.
- Pääsiäisen jälkiruoat kruunaavat pääsiäispöydän
Pääsiäisen jälkiruoat tuovat kevään juhlapöytään tuttuja makuja sekä raikkaita herkkuja! Haluatko tarjota pääsiäisenä jotakin perinteistä jälkiruokaa, kuten mämmiä tai pashaa, vai valitsetko ennemmin suklaisia tai sitruunaisia pääsiäisjälkiruokia? Suklaan täyteläisyys, rahkan raikkaus ja keväiset sitrusmaut tekevät sesongin jälkiruoista vastustamattomia!
- 30–60 min3,8(96 arviota)
- Pääsiäisgrillaus – Pääsiäisen parhaat grilliherkut
Karaistunein grillaaja pistää jo pääsiäisenä grillin lämpöiseksi – ja saattaa olla, että vetäisee myös toppatakinkin niskaan... Kevään grillikausi alkaa pääsiäisestä, jolloin lämpöön laitetaan erityisesti lammasta ja karitsaa. Katso vinkit pääsiäisen grillaukseen!
- Pääsiäisen salaatit ja lisukkeet – kevään parhaat reseptit juhlapöytään
Valmista juhlapöytään raikas ja helppo pääsiäissalaatti pääruoan rinnalle tai poimi joukosta muut pääsiäisen salaatit ja lisukkeet, jotka sopivat täydellisesti kevään juhlaan. Ihanan värikkäät kevään hedelmät, raikkaat vihreät kasvikset ja sesongin paras parsa tuovat salaatteihin juhlavuutta ja keväistä raikkautta. Ota talteen parhaat pääsiäissalaatit reseptit sekä maukkaat lisukkeet pääsiäispöytään!
- Tee itse töhnämuna eli täytetty suklaamuna
Kreemitäytteinen suklaamuna, kansankielellä töhnämuna eli töhnis on suosittu pääsiäisen suklaaherkku. Valmiit töhnämunat napataan ennen pääsiäistä kaupan hyllyiltä lähes välittömästi, mutta ei hätää. Itse tehdyt töhnämunat eli täytetyt suklaamunat ovat helposti valmistuva herkku. Löydä reseptit herkullisimpiin töhnämuniin!
- yli 60 min4,0(127 arviota)
- Vegaaninen pääsiäinen – Maukkaat kasvisruoat pääsiäiseen
Vegaaninen pääsiäinen tarjoaa runsaasti herkullisia kasvisruokia niin alkuruokiin, pääruokiin kuin jälkiruokiinkin. Juhlapöydän täyttävät sesongin parhaat maut: parsa, sitrukset, passionhedelmä ja muut keväiset vihannekset sekä hedelmät. Ota talteen ideat pääsiäisen kasvisruokiin ja inspiroidu sesongin helpoista resepteistä, jotka maistuvat niin kasvissyöjille kuin sekasyöjillekin.
- Parhaat rahkajälkiruoat marjarahkoista piirakoihin
Pohditko, miten loihtia rahkajälkiruoat helposti arkeen tai juhlaan? Rahka on suomalaisten suosikki, joka tuo raikkautta, makua ja pehmeyttä niin marjarahkoihin, helppoihin rahkajälkkäreihin kuin perinteisiin pulliin ja piirakoihin. Olipa mielessäsi nopea välipalaherkku tai sesonkiin sopiva rahkapiirakka, ota talteen parhaat ideat ja varmat vinkit ihaniin rahkaherkkuihin!
