Helpot ja maistuvat kasvisruoat lapsiperheille – reseptit ja vinkit arkeen

Monipuolinen kasvissosekeitto on mitä parhain arkiruoka: se on nopea valmistaa ja kaapin perälle jääneet kasvikset sekä juurekset tulee käytetyksi. Lisää keittoon tilkka kermaa pyöristämään makua ja ripottele lopuksi keiton päälle vaikkapa paahdettuja siemeniä tai raejuustoa.

Porkkanapihvit ovat maukas ja mehevä kasvisvaihtoehto, joka valmistuu yksinkertaisista raaka-aineista. Raastettu porkkana, korppujauhot ja mausteet muodostavat herkullisen pihvitaikinan, joka paistuu pannulla kauniin kullanruskeaksi. Porkkanapihvit sopivat niin lounaaksi, illalliseksi kuin osaksi kasvisburgeria!

Falafelpelti on mainio arkiruoka, sillä saat samalla pellillä paahdettua sekä kasvikset että falafelpyörykät. Kasvikset voit valita oman maun mukaan, esimerkiksi perunat ja porkkanat sopivat hyvin naposteltavaksi ketsuppikastikkeen kanssa.

Kasvis-riisivuoka on näppärä ruoka kiireisempäänkin arkeen, sillä se kypsyy itsekseen uunissa! Kasvipohjaiset suikaleet maistuvat meheviltä ja niitä voi maustaa omaan makuun sopivaksi. Lisää kaikki ainekset uunivuokaan ja laita ruoka uuniin kypsymään. Reseptillä on myös Sydänmerkki!

Monen lapsuudesta tuttuja kanaviillokin makuja mukaileva vegaaninen kanakastike valmistuu helposti ja nopeasti soijapaloista. Kastikkeeseen saadaan makua currysta ja väriä tuo kuutioitu paprika. Kastike sopii hyvin vaikkapa jasmiiniriisin kanssa tarjottavaksi.

Paahda pastakastike vaihteeksi uunissa! Siellä se saa hurjasti makua, eikä hellalla porisevaa kastiketta tarvitse valvoa. Kastikkeen joukkoon lisättävät Boltsi-vegepyörykät pitävät huolen siitä, että nälkä lähtee koko perheeltä.

Kasvisminestronekeitto on ihanan helppo arkiruoka, joka valmistuu hetkessä vegejauhiksesta, säilykkeistä ja pakastevihanneksista. Lisää ruokaisuutta keittoon tuovat gnocchipasta sekä kidneypavut. Lisää keitolle makua lusikallisella vihreää pestoa ja tarjoile annokset leivän kanssa.

Arkiruokien klassikko nakkikastike vääntyy myös vegaaniseksi versioksi, kun sen valmistamiseen käyttää soijanakkeja ja kaurakermaa! Kastiketta varten sipulit kuullotetaan ja nakit sekä vehnäjauhot ruskistetaan. Koristele nakkikastike tuoreella persiljalla ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Peruna-halloumipelti on värikäs ja maukas kasvisruoka, joka valmistuu kätevästi yhdellä pellillä. Voit vaihdella perunoiden ja hallumijuuston kanssa paahtuvat kasvikset oman makusi mukaan. Mitä parasta, voit myös käyttää edellispäivän jämäperunat peruna-halloumipeltiin. Koko annoksen kruunaa tulinen jalapenoketsuppi!

Helppo ja Sydänmerkillä varustettu linssimakaronilaatikko on mainio kasvisvaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle. Lisää makaronien joukkoon porkkanaa ja purjoa tuomaan makua ja mehevyyttä. Uunin lisäksi tämä linssimakaronilaatikko valmistuu kätevästi airfryerissakin!