Arki
Lihaton lokakuu 2020 - katso 31 kasvisreseptiä

Lihaton lokakuu 2020 - katso 31 kasvisreseptiä

Lihaton lokakuu on jälleen täällä. Kokosimme vastustamattoman ruokalistan, jonka avulla syöt maukasta kasvisruokaa koko kuukauden! Tallenna linkki suosikkeihin ja seuraa vain suunnitelmaa. #lihatonlokakuu

Viikko 1

Torstai 1.10. Lihaton lokakuu lähtee käyntiin helpolla nyhtökaurapyörykkäpannulla, jossa valmiiden pyöryköiden lisäksi on muun muassa kukkakaalia, lehtikaalia sekä kirsikkatomaatteja. Tarjoa kasvispannu tahinilla maustetun kastikkeen kanssa.

nyhtokaurapyorykkapannu

Perjantai 2.10. Lihaton lokakuukaan ei ole mitään ilman pizzaperjantaita! Maistuisiko tänään punajuuripestopizza ja viikonlopun kunniaksi jälkkäriksi puolukka-jogurttijäätelö suolakinuskilla?

Lauantai 4.10. Raviolisalaatti valmistuu alle 15 minuutissa valmiista Pirkka Parhaat ravioleista. Tähän maistuvaan kasvisruokaan tarvitset vain kolme raaka-ainetta - aika upeaa, eikö?

Sunnuntai 5.10. Tästä kasvisruoasta tulee vielä hitti! Pehmeät kesäkurpitsatacot kätkevät sisäänsä bataattia, avokadoa sekä erilaisia kastikkeita. Voit täyttää kasvistacot myös oman makusi mukaan.

kesakurpitsatacot

Viikko 2

Maanantai 5.10. Yksinkertainen kastike tuorepastalle syntyy tuoreesta pinaatista, sitruunasta ja ricotasta. Täyteläinen pinaatti-sitruuna-ricottatuorepasta vie kielen ja sydänmen mennessään.

Tiistai 6.10. Mifu-kookoskastike maistuu pastan tai riisin kanssa. mifu-kookoskastike

Keskiviikko 7.10. Kokkaa keskiviikkona iso vuoallinen kasvis-makaronilaatikkoa, josta riittää myös seuraavana päivänä evääksi töihin.

Torstai 8.10. Arkena voi hyvin turvautua säilykekikherneisiin, joista syntyy lämmin porkkana-kikhernesalaatti.

Perjantai 9.10. Perjantain kunniaksi valmistetaan mausteista kasvischorizoa. Nämä makkarat ehtivät pöytään alle tunnissa! Perjantaiherkkuna maistuvat vegaaniset puolukkajuustokakut purkissa!

paahdettu_juuressosekeitto

Lauantai 10.10. Lauantai on mainio päivä nauttia kokkailusta hieman pidempään. Hieman enemmän vaivaa vaativa, mutta maullaan odotuksen palkitseva kasvisphokeitto jää varmasti pysyvästi lihattomalta lokakuulta suosikkikasvisruokien joukkoon!

Sunnuntai 11.10. Sunnuntaina leivotaan! Jätä sienicalzonesta kinkku pois ja täytä se sieniretken saaliilla.

kasvisphokeitto

sienicalzone

Viikko 3

Maanantai 12.10. Sosekeitto saa uutta syvyyttä, kun juurekset ensin paahtaa uunissa. Keiton kanssa maistuu helppo siemennäkkäri.

Tiistai 13.10. Tiistai on mitä parhain lasagnepäivä! Linssilasagne saa täyteläistä makua vuohenjuustosta.

linssilasagne

Keskiviikko 14.10. #Kasviskeskiviikon lempeä palsternakkakeitto maistuu rapeiden sämpylöiden kanssa taivaalliselta!

Torstai 15.10. Hummus-salaatti on paisti maultaan mainio, myös erittäin näyttävä kellertävän värinsä ja vihreiden viinisuolalehtien ansiosta.

palsternakkakeitto

Perjantai 16.10.  Perjantaina mieli tekee jotain ihan överiä. Apuun rientävät överiranskikset ja friikkipirtelö!

Lauantai 17.10. Japanilaisen keittiön helmen, sushin, valmistuksessa tulee mestariksi vain tekemällä! Värikkäät sushit ovat maun lisäksi pirteä ilo silmälle iltojen pimentyessä!

Sunnuntai 18.10. Lämmin, helppo härkäpapupyörykkäsalaatti syntyy paahdetusta kurpitsasta ja valmiista härkäpapupyöryköistä. Ruokaisa salaatti on myös vegaaninen.

avokadorisotto

Viikko 4

Maanantai 19.10. Avokadorisotto maistuu upealta yksinään, mutta voit paistaa sen kaveriksi myös proteiinipitoisia hernefalafeleja.

Tiistai 20.10. Vegaaaninen-munakas ei sisällä edes kananmunaa. Runsailla päällisillä teet vegaanisesta munakkaasta erittäin ruokaisan arki-illan aterian.

vegaaaninen-munakas

Keskiviikko 21.10. Filippiiniläinen kasvisruoka sopii erinomaisesti #kasviskeskiviikko'on. Filippiiniläisen tofu adobon sielu on soijakastikkeen ja etikkahapon muodostama herkullinen, hyvin säilyvän kastike.

Torstai 22.10. Pinaattikeitto on meille jokaiselle tuttu arkiruoka. Valmista nyt vegaaninen pinaattikeitto käyttäen kaurajuomaa ja Pirkka kaurarasvasekoitetta perinteisten maitotuotteiden tilalla.

Perjantai 23.10. Viikonloppu starttaa tulisesti kukkakaaliwingseillä. Jälkkäriksi kääräistään ihan överivohveliwrap.

Lauantai 24.10. Hasselbackan kurpitsoihin pari myskikurpitsaa ja erilaisia makuja chilistä sekä valkosipulista. Nauti kurpitsat sellaisenaan tai lisäkkeenä. hasselbackan-kurpitsa

Sunnuntai 25.10. Melanzane on arkiruoaksi hieman työläs, mutta viikonloppuna on aikaa kokkailla. Lopputulos palkitsee!

melanzane

Viides viikko

Maanantai 26.10. Maanantaille sopii amerikkalaisten lempiruoka mac’n’cheese. Tarjoile se sellaisenaan tai tuo aterialle lisää proteiinia härkäpapupihvien muodossa.

Tiistai 27.10. Keltainen currytahna maustaa herkullisen uunibataattien kasvistäytteen. Valmista täytetyt uunibataatit tiistai-illan iloksi!

Keskiviikko 28.10. Intiasta on levinnyt muualle maailmaan paljon upeita, eksoottisia makuja. Masala dosa on intialainen täytetty kasvislettu, jossa on maukas perunatäyte.

intialainen-masala-dosa

Torstai 29.10. Tämän vuoden lihaton lokakuu on tulossä päätökseensä, mutta K-Ruoan resepteistä löytyy paljon lisää herkullisia kasvisreseptejä kokeiltavaksi! Nauti tänään pastaa mehevän makuisen härkis-kastikkeen.

Perjantai 30.10. Tofu on yksi suosituimpia kasvisruoan pääraaka-aineita. Valmista iso määrä paistettua riisiä tofulla ja nappaa helpoksi evääksi mukaan seuraavana päivänä!

paistettu-riisi-tofulla

Lauantai 31.10. Syksyn suppilovahverosato piilotetaan raikkaaseen raastesalaattiin lämpimien toastien väliin. Lämpimät suppilovahveroleivät voit myös valmistaa säilötyistä suppilovahveroista.