
Meksikosta kotoisin oleva quesadilla on saanut nimensä juustosta, joka paistettaessa sulaa ja sitoo tortillalettujen välissä olevat täytteet yhteen. Quesadillat ovat mainiota ruokaa syötäväksi ystävien kanssa tai meksikolaisista juhlista jääneiden ainesten hyödyntämiseen seuraavana päivänä!
Quesadilla tehdään tavallisesti laittamalla kahden tortillaletun väliin juustoa ja sen lisäksi esimerkiksi lihaa, kasviksia, papuja ja avokadoa ja paistamalla tortilloja pannulla niin pitkään, että juusto sulaa. Autenttinen meksikolainen quesadilla tehdään yhdestä tortillaletusta, joka taitetaan puolikuun muotoon ja paistetaan. Toisin kuin tortillat, quesadillat kannattaa täyttää maltillisesti, jotta niiden paistaminen pannulla onnistuu helpommin.
Quesadillan täytteeksi sopii melkein mikä tahansa, mitä kaapista löytyy! Perinteisessä meksikolaisessa quesadillassa täytteenä käytetään yleensä vain juustoa, mutta ihanan sulaneen juuston seuraksi sopivat hyvin sekä liha että kasvikset. Valmiin quesadillan kanssa voi tarjoilla guacamolea ja pico de gallo -salsaa. Ennen tarjoilua quesadilla leikataan tavallisesti helposti syötäviksi siivuiksi.
Värikästä, maukasta ja ihanan mausteista ruokaa – sitä tarjoaa texmex-keittiö. Texmex-ruoka yhdistää Meksikon ja Teksasin ruokaperinteitä, ja sen tunnetuimpia herkkuja ovat tacot, fajitat, burritot, nachot ja täytetyt tortillat. Herkulliset texmex-ruoat sopivat niin koko perheen yhteisiin kokkailuhetkiin kuin illanviettoon ystävien kanssa. Katso parhaat texmex-reseptit ja löydä oma suosikkisi!
Meksikolainen ruoka tunnetaan vahvoista mauista, tuoreista raaka-aineista ja värikkäistä annoksista. Tacot, enchiladat, quesadillat ja monet muut klassikot ovat tehneet meksikolaisesta keittiöstä yhden maailman suosituimmista ruokakulttuureista. Tutustu tunnetuimpiin meksikolaisiin ruokiin ja löydä parhaat reseptit kotikeittiöön.
Kaipaatko vaihtelua tortillailtaan? Tortillatäytteet voivat olla paljon muutakin kuin jauhelihaa, kanaa ja salaattia. Kokeile tacoihin ja tortilloihin uusia makuja, kuten rapeita kalapuikkoja, paahdettua kukkakaalia, lohta tai mangoa. Katso helpot ideat, joilla täytetyt tortillat, tacot ja quesadillat saavat herkullista twistiä arkeen ja viikonloppuun.
Papu on kevyt, edullinen ja terveellinen raaka-aine joka sopii monenlaiseen ruoanlaittoon. Pavusta voi valmistaa herkullisen keiton, padan, salaatin tai vaikka mitä muuta! Tutustu maukkaisiin papuresepteihimme.
