Talven pikkusuolaiset – 10 ideaa pikkujouluihin, itsenäisyyspäivään ja uuteenvuoteen

Fetakierteet kätkevät sisäänsä suolaisen fetajuuston, makeat karpalot ja täyteläisen yrttituorejuuston. Fetakierteet ovat helppoja valmistaa: lisää vain täytteet voitaikinalevyn sisään, kääri levy rullalle, leikkaa rulla osiin ja paista uunissa. Lopputulos on täydellinen yhdistelmä suolaista ja makeaa ja ne ovat juuri sopiva herkku juhlapöytään, brunssille tai rentoon illanistujaisiin.

Vaahdotettu ricotta ja paahdetut viinirypäleet on herkullinen yhdistelmä pehmeää ja rapeaa! Silkkinen ricottavaahto sulautuu yhteen makeiden, uunissa karamellisoituneiden viinirypäleiden ja paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa. Elegantti, mutta helposti valmistuva herkku sopii täydellisesti illanistujaisiin tai viikonlopun hemmotteluhetkiin. Tarjoa rouhean leivän ja sopivan kuplivan kera.

Perunat sopivat myös juhlaviksi cocktailpaloiksi! Valitse sormisyötäväksi sopivia pieniä perunoita, jotka paahdetaan uunissa rapsakoiksi. Valmista täyte cocktailperunoille smetanasta sekä mausteista. Paahtuneiden perunoiden päälle lisää nokare smetanatäytettä sekä viipale esimerkiksi kalaa tai suolalihaa.

Mätidippi on joka juhlan hittiresepti! Kuohkeaan smetanadippiin sekoitettu kirjolohenmäti ja pieneksi pilkottu punasipuli maistuu hurmaavalta sipsien kanssa tarjoiltuna. Kokeile myös saaristolaisleivästä tehtyjä leipätikkuja tarjottavaksi mätidipin kanssa!

Voitaikinasta saat täydellisen rapeat pohjat ihanille katkarapupiirakoille. Täytä pohjat mehevällä skagentäytteellä hetki ennen tarjoamista. Lisää skagenpiirakoiden päälle katkarapuja ja koristele piirakat punasipulilla, ruohosipulilla ja sitruunankuorella.

Sushia kuppiin! Valmista suloiset sushikupit helposti muffinivuoan avulla. Hyödynnä sushikuppien tekoon myös mikrossa lämmitettävää valmisriisiä, jota lusikoidaan nori-merileväarkkien päälle. Valitse sushikuppien täytteeksi omaan makuusi sopivaa kalaa, kuten chilinmakuista kalaa.

Nämä tähtipizzat sopivat niin lasten kuin aikuistenkin juhliin ja maistuvat koko perheelle! Pizzataikinasta muotoillaan piparkakkumuottien avulla suloisia tähtiä. Täytä tähtipizzat oman maun mukaan, vaikkapa kinkulla!

Juustokiekoista saat koottua upean erilaisen juustotarjottimen, kun kokoat juustot kerroksittain kakuksi! Valitse juustoista koottuun kakkuun lempijuustojasi ja asettele kovimmat juustot pohjalle, pehmeämmät juustot päälle. Täydennä juustokerroksia sopivilla hedelmillä sekä rosmariinilla.

Toast skagen saa raikkaan ja kasvipohjaisen päivityksen, kun katkaravut vaihtuvat herkulliseen tofutäytteeseen. Tofuskagen yhdistää pehmeän kaurafraichen, täyteläisen majoneesin ja tuoreet yrtit raikkaaseen sitruunaan ja merelliseen merileväkaviaariin. Tarjoile saaristolaisleivän päällä, jotta saat täydellisen alkupalan juhlapöytään.

Kylmäsavuporolla täytetyt rieskarullat ovat juhlava tarjoiltava, joka sopii moneen talven ajan juhlaan purtavaksi. Rulliin lisätään kylmäsavuporon lisäksi pippurituorejuustoa, crème fraîchea ja hunajaa, lopuksi rullat koristellaan kevätsipulilla.