Tapas, antipasto ja meze – ruokahalun herkulliset herättäjät
Päivitetty 17.9.2026Tapakset, antipastot ja mezet ovat helppo tapa koota näyttävä tarjoilu illanistujaisiin, juhliin tai rentoon viikonlopun herkutteluun. Tapaslautaselle voi valita esimerkiksi juustoja, leikkeleitä, oliiveja, dippejä, leipiä ja pieniä lämpimiä naposteltavia. Kokosimme parhaat tapasideat sekä italialaiset antipastot ja kreikkalaistyyliset mezet yhteen paikkaan.
Mitä tapaslautaselle kannattaa laittaa?
Tapaslautanen syntyy helposti yhdistelemällä erilaisia makuja ja koostumuksia. Hyvältä tapaslautaselta löytyy yleensä jotain suolaista, jotain pehmeää, jotain rapeaa sekä pieniä naposteltavia, joita on helppo syödä sellaisenaan.
Tapaslautaselle sopivat esimerkiksi:
juustot ja leikkeleet
oliivit ja marinoidut kasvikset
leivät, grissinit ja keksit
dipit ja tahnat
katkaravut, lihapullat tai muut pienet lämpimät tarjottavat
hedelmät, pähkinät ja kuivatut hedelmät
Tapaslautasen ideana on koota erilaisia pieniä annoksia, joita voi maistella yhdessä seurustellen.
Tapakset juhliin ja illanistujaisiin
Tapakset sopivat erinomaisesti juhliin ja illanistujaisiin, sillä tarjottavat voi valmistella suurelta osin etukäteen. Tapaspöytään kannattaa yhdistää kylmiä ja lämpimiä tarjottavia sekä muutamia kasvisvaihtoehtoja. Näin jokainen löytää helposti omat suosikkinsa ja tarjoilu pysyy monipuolisena.
Italialainen ateria alkaa antipastoilla
Italiassa on tapana aloittaa ateria alkupaloilla, antipastoilla. Helppo italialainen alkuruoka voi koostua marinoiduista oliiveista, salamista, parmankinkusta ja juustoviipaleista. Antipastoilla voi kuitenkin järjestää näyttävämmän aterianaloituksen ja lopputulos on varmasti vaivan väärti.
Tapas – pientä purtavaa Espanjasta
Espanjalainen tapas, baskilaisittain pintxo, on yksinkertaisimmillaan viinin tai oluen kyytipojaksi tarkoitettu suupalan kokoinen annos ruokaa: pala perunamunakasta, suolaturskaa patonkiviipaleella, pikkelöityä paprikaa tai ilmakuivattua kinkkua.
Tapaksia on satoja, jopa tuhansia erilaisia. Se voi yhtälailla olla katkarapuja valkosipuliöljyssä tai paistettuja perunakuutioita (patatas bravas) mausteisella tomaattikastikkeella tai paprika-aiolilla kuin kymmenestä raaka-aineesta valmistettu kulinaarinen taidonnäyte.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 76 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 78 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 87 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 16 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 113 arviota.
Meze, alkuruokalajitelma Lähi-idän makuja
Meze tarkoittaa lajitelmaa erilaisia alkuruokia Lähi-idän, itäisen Välimeren ja Balkanin alueelta. Mezet ovat yhdistelmä yksinkertaisia ruokia. Pöydän antimia maistellaan kiireettömästi ja valikoidaan vaikka marinoituja oliiveja, paahdettuja paprikoita, valkosipulilla ja harissalla maustettua jogurttidippiä, hummusta, viininlehtikääryleitä ja pieniä lammaspiiraita.
Meze-lajitelma on suunniteltu nautittavaksi viinin tai muun juoman kera tai muuten vain naposteltaviksi. Niitä voidaan suurempina annoksina syödä myös pääruoaksi.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 99 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 39 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 35 arviota.
Lisää reseptejä ja ideoita alkupaloihin sekä naposteltaviin
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 20 arviota.
- Popcorn on pop
Paitsi että popcorn on leffaillan naposteltavien kuningas, sopii se myös moniin makeisiin ja suolaisiin herkkuihin ja ruokiin. Kattilassa kasviöljyssä valmistettu popcorn on herkutteluun myös esimerkiksi perunalastuja huomattavasti kevyempi vaihtoehto. Poppareihin saa helposti myös lisää potkua tai enemmän makua, kun ne maustaa eri tavoin!
- Karambola eli tähtihedelmä
Karambolat ovat vihertäviä, kypsänä kauniin kirkkaan keltaisia ja mehukkaita hedelmiä. Karambolan poikkileikkaus on tähden muotoinen, mistä juontaakin hedelmän toinen nimitys, tähtihedelmä.
- Georgialainen ruoka
Georgialaista ruokaa voisi kuvata sanoilla mehevä, täyteläinen ja uniikki. Jos maan monipuolinen ruokakulttuuri ei ole sinulle entuudestaan tuttu, varo vain, sillä todennäköisesti jäät koukkuun ensi puraisusta!
- Kolme käyttötapaa Pirkka Parhaat -siemennäkkileiville
Rapean rouskuvat Pirkka Parhaat siemennäkkileivät sopivat niin välipalaksi, juustolautaselle kuin erilaisten tahnojen kanssa syötäväksi.
- Oktoberfestin maukas oluttarjonta
Oktoberfest on täällä! On siis korkea aika kaivaa baijerilaistamineet kaapin perukoilta ja ehostaa hepenet juhlakuntoon. Olutjuhlan voi järjestää myös kotioloissa – pukeudu nahkahousuihin tai dirndl-mekkoon ja korkkaa Pirkka lagerolut!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 89 arviota.
- Illanistujaisten juustoiset hitit
Sveitsistä kotoisin olevat juustoiset klassikkoruoat, raclette ja fondue, ovat erinomaisia illanistujaisruokia ja sopivat loistavasti pimeneviin talvi-iltoihin. Ruokia nautitaan pitkän kaavan mukaan, ja kaikki ruokailijat kokoontuvat raclettegrillin tai fonduepadan ääreen. Siten tiivis tunnelma on taattu.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 11 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 23 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 109 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje