Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Päivitetty 2.3.2026Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
Parsa-mimosasalaatti
Parsa-mimosasalaatti on kevään raikas ja elegantti alkuruoka, jossa yksinkertaiset raaka-aineet pääsevät loistamaan. Pariloidut vihreät parsat saavat ylleen pehmeän, hienoksi murennetun kananmunapeitteen. Koko kokonaisuuden viimeistelee etikkainen, sinapilla ryhdistetty kastike, jonka vivahteet korostuvat tuoreiden yrttien ansiosta. Parsa-mimosasalaatti sopii täydellisesti niin juhlapöytään kuin keväisiin viikonloppuhetkiin, kun haluat tarjota jotain kevyttä mutta silti erityisen maukasta.
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 48 arviota.
Uunifeta-parsapasta
Jos rakastat klassista uunifetapastaa, tämä parsalla höystetty versio vie sen uudelle tasolle! Paahdettu feta ja vihreä parsa yhdistyvät täydellisesti sitruunan raikkauteen ja chilin pieneen potkuun. Kun lisäät joukkoon linguine-pastan ja ripauksen tuoretta basilikaa, saat täydellisen keväisen pastan, joka hurmaa niin arkena kuin viikonlopun herkkuhetkissä.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 179 arviota.
Ranskis-parsapelti
Ranskis-parsapelti on kevään rennoin ja herkullisin tapa nauttia parsoista ilman turhaa hienostelua. Uunissa paahtuvat rapeat ranskalaiset ja makean vihreät pikkuparsat muodostavat vastustamattoman yhdistelmän, jota täydentää raikas limemajoneesi. Viimeistele annos kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä. Nopea, helppo ja takuuvarmasti koukuttava resepti, joka sopii niin arjen herkkuhetkiin kuin viikonlopun naposteluun!
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 20 arviota.
Parsapiirakka
Parsapiirakka on kevään odotetuin piiras, jossa yksinkertainen itse tehty pohja kohtaa sitruunan raikkauden, pehmeän ranskankerman ja kahden juuston täyteläiset aromit. Tuoreet vihreät parsat tuovat piirakan upeasti esiin ja tekevät siitä näyttävän tarjottavan niin arjen herkkuhetkiin kuin kevään juhlapöytään.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 108 arviota.
Uppomunat ja parsa
Uppomunat ja parsa on keväisen keittiön klassikkoyhdistelmä! Napakaksi paistetut vihreät parsat saavat päälleen silkkisen, juuri täydelliseksi kypsennetyn uppomunan, jonka ruskistettu voi nostaa uudelle tasolle. Annos viimeistellään parmesaanilla, sitruunankuorella ja mustapippurilla. Uppomunat parsalla on elegantti lautasellinen, joka sopii niin brunssin näyttäväksi tähdeksi kuin kevyeksi, mutta ylelliseksi alkuruoaksi.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 28 arviota.
Lämmin parsasalaatti
Vihreästä parsasta saat aikaan ihanan salaatin! Paista parsat pannulla tai grillissä napakan kypsiksi. Lisää salaattipedille retiisiviipaleita, rouhittuja pistaasipähkinöitä ja lämpimät parsat. Raikas itsetehty sitruunakastike viimeistelee hurmaavan salaatin.
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 64 arviota.
Keitetty parsa
Keitetty parsa on kevään yksinkertaisin elegantti herkku! Kun tuoreet vihreät parsat kypsennetään nopeasti suolatussa vedessä, niiden maku pysyy puhtaana ja suutuntuma napakkana. Kauniin vihreät parsat sopivat tarjottaviksi sellaisenaan sitruunanmehun ja parmesaanin kanssa tai ne voi nostaa klassisen hollandaisekastikkeen rinnalle juhlavaksi alkupalaksi.
Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 73 arviota.
Parsakeitto
Samettisen pehmeä parsakeitto sopii hyvin kevään juhlien alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi. Keitto saa entistä enemmän parsan hienostunutta makua, kun parsan kuoret keittää ja käyttää keiton liemessä. Parsan nuput puolestaan käytetään keiton koristeluun. Tarjoile herkullinen keitto tuoreiden yrttien ja vaalean leivän kanssa.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 245 arviota.
Nappaa parsat verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää parsareseptejä ja vinkkejä kasvisten käyttöön kokkauksessa
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 50 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 19 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 4 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,1 tähteä viidestä, 44 arviota.
- Millä korvata sipuli? Katso parhaat vaihtoehdot ruoanlaittoon
Sipuli tuo ruokaan makua, makeutta ja rakennetta, mutta aina sitä ei voi tai halua käyttää. Millä korvata sipuli ruoanlaitossa? Kokosimme parhaat vaihtoehdot kelta-, puna- ja salottisipulin korvaamiseen.
- Juuresreseptit: 10 herkullista ideaa juureksista
Juurekset ovat edullisia, monipuolisia ja herkullisia ympäri vuoden. Kokosimme yhteen 10 inspiroivaa juuresreseptiä, joiden avulla valmistat erilaisia juuresruokia lisukkeista pääruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti myös harvemmin käyttämiäsi juureksia ja löydä uusia suosikkeja ruoanlaittoon. Ostamalla lähellä tuotettuja juureksia tuet samalla seutusi lähituottajia!
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
- Valkokaalista kaikki irti – 8 parasta reseptiä kaalista
Valkokaali eli keräkaali on kotikeittiön klassikko, joka hurmaa edullisuudellaan, maullaan ja monipuolisuudellaan. Tämä suosittu kaali taipuu moneen: siitä syntyvät niin perinteiset kaalilaatikot ja -keitot kuin raikkaat salaatit ja uunissa paahdetut herkut. Valkokaali onkin yksi suomalaisten eniten käyttämistä kaaleista, eikä syyttä. Kokosimme kahdeksan herkullista reseptiä, joiden avulla saat kaiken irti kokonaisesta keräkaalista. Löydä uusi suosikkisi ja inspiroidu kokkaamaan kaalista ruokia arkeen ja juhlaan!
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje