Sipuli on tuttu ruoan maustaja
Päivitetty 9.12.2025Sipulia käytetään vaikka mihin ruokiin, sillä se on monipuolinen arkiruoan maustaja. Mitä eri sipuleita on olemassa ja miksi sipuli itkettää? Opi uutta tietoa kaikille tutusta keltasipulista!
Mitä sipuleita on olemassa?
Sipuli on oikeastaan turpoavista lehtikannoista muodostunut maanalainen kauniin pyöreä muodostuma. Sipulia kutsutaan usein juurekseksi, vaikka kasvitieteellisesti se ei kuulukaan todellisiin juureksiin.
Sipulilajikkeita on lukuisia: on "tavallista" sipulia eli keltasipulia, punasipulia, valkosipulia, ruohosipulia, jättisipulia, salottisipulia, nippusipulia, kevätsipulia ja purjosipulia. Pelkällä sipulilla tarkoitetaan yleensä kelta- eli kepasipulia, jota kutsutaan myös ruokasipuliksi. Kullekin löytyy lukuisia käyttötarkoituksia, jotka vievät kielen mennessään!
Etkö pidä sipulin mausta tai onko sinulla ruokavalio, mikä estää sipulin käytön? Mikäli et voi käyttää sipulia ruoanlaitossa, nappaa vinkit sipulin korvaamiseen.
Miten sipuli pilkotaan?
Kun opit näppärän tavan sipulin pilkkomiseen, se käy kuin käden käänteessä! Katso kuvalliset vinkkimme sipulin paloitteluun.
Miksi sipuli itkettää?
Kun sipuli pilkotaan, sen sisältämä neste vapauttaa ilmaan kemiallista yhdistettä, joka stimuloi kyynelrauhasia silmissä saaden kyyneleet valumaan. Voit vähentää entsyymien vapautumista leikkaamalla sipulin mahdollisimman terävällä veitsellä. Sipulin voi laittaa myös 10 minuutiksi jääkaappiin ennen pilkkomista.
Voiko raakaa sipulia syödä?
Tietyt sipulilajikkeet maistuvat hyvin raakana, mutta toiset on maun vuoksi parempi kypsentää. Raaka keltasipuli voi maistua kirpeältä ja terävältä, mutta punasipuli maistuu hyvin esimerkiksi erilaisissa salaateissa. Kokeile vaikka kreikkalaista horiatiki-salaattia.
Mikä on paras tapa säilyttää sipuli?
Kuivatut sipulit säilyvät hyvässä varastossa seuraavaan satokauteen. Kotimaista sipulia onkin saatavana yleensä lähes läpi vuoden. Kotisäilytyksessä on hyvä muistaa, että sipuli homehtuu helposti kosteassa. Kotona sipuli on paras säilyttää viileässä ja ilmavassa komerossa. Sipuli on silloin vielä käytettävissä, jos se on kova joka puolelta ja varsinkin kaulaosan kohdalta.
Sipulia ei voi säilyttää jääkaapissa, sillä se vain vettyy ja homehtuu siellä. Sipulin haju tarttuu helposti myös muihin tuotteisiin jääkaapissa, varsinkin jos sipuli on jo pilkottu. Pilkotun sipulin voit säilyttää suljetussa pussissa jääkaapin vihanneshyllyssä.
Sipulia voi myös pakastaa, mikä nopeuttaa ja helpottaa arjen kokkaushetkiä. Löydät valmiiksi pilkotut sipulit verkkokaupasta!
Mitä tehdä sipulista?
Sipulia kannattaa kokeilla monissa eri liharuoissa tai vaikka sellaisenaan keitettynä, uunissa tai pannulla haudutettuna tai grillattuna. Sipuli tuo makua myös salaatteihin sekä piirakoihin ja paistoksiin
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 73 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 162 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 151 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 33 arviota.
Nappaa sipulit näppärästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Hyödynnä kasviksia ruoanlaitossa näillä vinkeillä
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 21 arviota.
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 10 arviota.
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 71 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje