Kinkun kuorrutus – perinteinen sinappihuntu ja uudet kuorrutteet
Päivitetty 1.10.2026Kinkun kuorrutus kruunaa joulupöydän tärkeimmän herkun. Kun kinkku on paistettu meheväksi, pinta viimeistellään tutulla sinappihunnulla tai uudella, makean mausteisella kuorrutteella. Näillä vinkeillä saat kinkkuun kauniin värin, herkullisen pinnan ja juuri omaan joulupöytään sopivan maun.
Kinkun kuorrutus viimeistelee joulukinkun rapealla ja maukkaalla pinnalla. Kinkku kuorrutetaan, jotta se saa lisää makua, kauniin paahteisen pinnan ja juhlavan ulkonäön. Kinkun voi kuorruttaa perinteisesti sinapilla ja korppujauhoilla tai kokeilla esimerkiksi ruisleipää, pähkinöitä, siemeniä tai mausteista kuorrutusta. Kuorrutus kannattaa valita sen mukaan, haluaako kinkun pintaan klassista makua, rapeaa rakennetta vai uudenlaista joulutunnelmaa.
Kinkkua ei tarvitse kuorruttaa heti paistamisen jälkeen, vaan sen kannattaa antaa ensin hieman jäähtyä. Poista sen jälkeen verkko ja nahka, levitä kuorrutus kinkun pintaan ja paista pinta nopeasti kauniin ruskeaksi. Kinkun voi myös paistaa edellisenä päivänä ja kuorruttaa myöhemmin, kunhan kinkku saa lämmetä hetken huoneenlämmössä ennen uuniin laittoa.
Kinkun kuorrutus lyhyesti
Näin kinkun kuorrutus onnistuu:
Anna kypsän kinkun jäähtyä noin 15-30 minuuttia.
Poista kinkun päältä verkko ja nahka.
Sivele pintaan sinappihuntu tai muu kuorrute.
Kuorruta kinkkua noin 250-asteisessa uunissa 5-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Anna kinkun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Kuorrutuksessa tärkeintä on, että kinkku ei ole liian kuuma eikä jääkaappikylmä. Hieman jäähtyneen tai huoneenlämpöisen kinkun pinnassa kuorrute pysyy paremmin.
Perinteinen sinappihuntu kinkulle
Perinteinen sinappihuntu on monelle se ainoa oikea joulukinkun kuorrutus. Se tuo kinkkuun tutun jouluisen maun ja tekee pinnasta herkullisen paahteisen.
Yksinkertaisimmillaan sinappihuntu tehdään sivelemällä kinkun pintaan sinappia ja ripottelemalla päälle korppujauhoja. Uunissa pinta saa väriä ja muuttuu kevyesti rapeaksi.
Jos haluat kuorrutteeseen hieman makeutta, lisää sinapin joukkoon pieni määrä hunajaa tai siirappia. Voit myös painella kinkun pintaan kokonaisia neilikoita ennen uuniin laittoa.
Mikä sinappi sopii kinkun kuorrutukseen?
Kinkun kuorrutukseen sopii parhaiten sinappi, josta pidät myös sellaisenaan. Mieto ja hieman makea sinappi tekee perinteisen, pehmeän sinappihunnun. Väkevä sinappi antaa kuorrutteeseen enemmän potkua.
Hyvä perusvalinta on joulusinappi tai muu makeahko sinappi. Jos haluat kuorrutteesta täyteläisemmän, sekoita sinappiin hunajaa, siirappia tai tilkka kinkun paistolientä.
Millä kinkun voi kuorruttaa ilman korppujauhoja?
Kinkun voi kuorruttaa ilman korppujauhoja esimerkiksi rouhituilla pähkinöillä, siemenillä, murskatuilla maissihiutaleilla tai ruisleivällä. Myös pelkkä sinappi- tai sinappi-keltuaisseos sopii kuorrutukseksi. Valitse vaihtoehto sen mukaan, haluatko kinkun pintaan rapeutta, paahteisuutta vai perinteisen sinappisen maun.
Voiko kinkun kuorruttaa seuraavana päivänä?
Kinkun voi kuorruttaa myös seuraavana päivänä. Tämä on kätevää, jos paistat kinkun edellisenä iltana ja haluat viimeistellä sen vasta juuri ennen tarjoilua.
Ota kinkku jääkaapista huoneenlämpöön noin 30-60 minuuttia ennen kuorrutusta. Liian kylmä kinkku hidastaa kuorrutteen ruskistumista, eikä kuorrute välttämättä tartu pintaan yhtä hyvin.
Kun kinkku on hieman lämmennyt, sivele kuorrute pintaan ja nosta kinkku kuumaan uuniin. Seuraa pintaa tarkasti, jotta kuorrute ei tummu liikaa.
Kokeile näitä joulukinkun kuorrutuksia
Kun perusohje on hallussa, kinkun kuorrutuksella voi leikitellä rohkeasti. Valitse perinteinen sinappihuntu tai kokeile uutta makua joulupöydän tyyliin sopivaksi.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 118 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 6 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 138 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 16 arviota.
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Joulutorttumallit – uudet muodot, taittelut ja täytteet
Kaipaatko uusia ideoita joulutorttujen taitteluun? Erilaiset joulutorttumallit tuovat vaihtelua perinteiseen tähtitorttuun: kokeile jouluruusua, kukkatorttua, timanttia tai näyttävää joulutorttukierrettä. Valitse mieleinen muoto ja viimeistele tortut perinteisellä tai uudella täytteellä.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 4 arviota.
- Makutestissä joulun 2026 parhaat konvehdit
Olisiko joulu ilman suklaakonvehteja joulu lainkaan? Joulusuklaat tuovat etukäteen ihanaa joulufiilistä, mutta ne ovat myös mainio jouluvieminen. Makuraati maisteli joulun 2026 parhaat konvehdit ja suklaakarkit. Näissä suloisimmissa suklaissa on vaihtoehdot niin jännien yhdistelmien, perinteisten konvehdien kuin pehmeiden ja karamellisten suklaiden ystäville.
- Mitä joulupöytään? Joulun pääruoat klassikoista uusiin suosikkeihin
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 13 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 3 arviota.
- Joulun parhaat jälkiruoat kruunaavat juhlapöydän
Joulun jälkiruoat viimeistelevät juhla-aterian ja tarjoavat jokaiselle jotakin. Joulupöytään sopivat niin perinteiset kiisselit ja rahkat kuin raikkaat jäädykkeet, ilmavat mousset ja näyttävät lasijälkiruoat. Monet herkuista voi valmistaa jo edellisenä päivänä, joten jouluna jää enemmän aikaa yhdessäoloon. Poimi suosikkisi tuttujen klassikoiden ja uusien jouluisten makujen joukosta!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Joululaatikot – perinteiset reseptit ja parhaat vinkit
Joululaatikot kuuluvat suomalaiseen joulupöytään. Valmista perinteinen porkkanalaatikko, lanttulaatikko tai imelletty perunalaatikko itse, kokeile uusia juureslaatikoita tai tuunaa kaupan valmislaatikot. Katso myös vinkit laatikoiden pakastamiseen, lämmittämiseen ja valmistamiseen etukäteen!
- Valmistusaika yli 60 min.
- Joulukalat – Näin kokoat täydellisen joulun kalapöydän
Monipuolinen joulun kalapöytä syntyy muutamasta tarkkaan valitusta kalaherkusta. Graavilohi, savukalat, sillit ja mäti kuuluvat monen joulupöytään, mutta kaikkia vaihtoehtoja ei tarvitse tarjota samalla kertaa. Valitse kalat muun menun ja ruokailijoiden määrän mukaan ja täydennä kattaus leivällä, perunoilla, raikkailla lisukkeilla ja kalan makuun sopivilla kastikkeilla.
- Vegaaninen jouluruoka – parhaat reseptit kasvipohjaiseen joulupöytään
Vegaaninen jouluruoka tuo pöytään tutut joulun maut kasvipohjaisina. Kokoa herkullinen vegaaninen joulumenu riisipuurosta pääruokiin, laatikoihin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Poimi mukaan perinteisiä suosikkeja ja uusia ideoita, joista maistuu koko jouluseurueelle.
Etkö löytänyt sopivaa reseptiä? Katso kaikki ihanat reseptit ja oivaltavat vinkit jouluun täältä!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje