Parhaat kalakeitot x 10

1. Perinteinen lohikeitto

Keitä perinteinen lohikeitto alusta alkaen itse! Lohikeitto on ihanan kermainen keitto, joka sopii hyvin niin arkeen kuin juhlaan. Täyteläisen liemen pohjana käytetään fileoinnista jääneet perkeet ja viimeistellään vielä lorauksella kermaa.

2. Kuhakeitto

Jos haluat astetta parempaa kalakeittoa arkeen, kokeile valmistaa kuhakeittoa! Kuhan maku on miedon aromikas ja se maistuu usein myös niille, jotka eivät niin kalasta välitä. Tässä reseptissä käytetään valmista kalafondia, mutta halutessa kalaliemen voi tehdä myös itse!

3. Kalapyörykkä-bouillabaisse

Bouillabaisse on klassinen ranskalainen kalakeitto, johon päätyvät tällä kertaa mureat kalapyörykät. Kalapyörykät valmistetaan itse lohesta, mutta halutessa pyöryköihin voi käyttää myös muuta kalaa, kuten siikaa tai haukea. Keiton kuuma, tomaattinen liemi lämmittää kylmänä päivänä.

4. Lohiramen

Japanilaisesta keittiöstä vaikutteita saanut lohi-nuudelikeitto onnistuu muutamalla niksillä nopeasti ja helposti myös arki-iltana! Annoskulhoihin asetellaan nuudelien ja liemen sekaan paistetut lohipalat, keitetty kananmuna ja omaan makuun sopivat kasvikset. Lopuksi annokset viimeistellään vielä kevätsipulilla ja iduilla.

5. Ahvenkeitto

Tässä ahvenkeitossa maukkaan liemen aateloi kerman lisäksi valkoviini! Keittoon voi käyttää joko tuoreita tai pakastealtaasta löytyviä ahvenfileitä. Tuore pinaatti ja porkkanat tuovat kivasti väriä ahvenkeittoon ja liemenkin voi halutessaan värjätä keltaiseksi ripauksella sahramia tai kurkumaa.

6. Sitruunainen lohikeitto

Jos haluat nopeasti ja vähällä sotkulla lohikeittoa, oikaise keiton tekoa valmiilla pakastelohikuutioilla. Tämän lohikeiton kirkkaammassa liemessä maistuvat kerman sijasta sitruuna ja kaprikset, jotka tuovat uusia makuja tuttuun suosikkiruokaan.

7. Thaimaalainen kalapyörykkäkeitto

Thaimaalaisittain maustettu kalapyörykkäkeitto tuo mukavaa vaihtelua arkiruokiin! Kookoskerma takaa, että keittoliemi on ihanan täyteläistä ja pitää liian tulisuuden loitolla. Kalapyörykät keittoon valmistetaan itse esimerkiksi pakastekalasta. Keiton tulisuutta pystyt säätelemään itse lisäämällä tai vähentämällä currytahnan määrää.

8. Savumuikkukeitto

Jos haluat päästä nopeasti kalakeiton makuun, hämmennä keiton sekaan valmiita savumuikkuja! Muikut lisätään sekaan vasta keittelyn loppupuolella ja lämmitetään nopeasti. Savumuikkujen täyteläistä makua täydentää sitruunalla maustettu kermainen liemi.

9. Savulohikeitto

Jos kaipaat savuisen täyteläistä makua kalakeittoon, lisää joukkoon lämminsavulohta! Lämminsavulohi tekee keitosta erityisen maukkaan ja maut ympätään yhteen reilulla määrällä tilliä.

10. Siikakeitto

Siika vähärasvaisena kalana sopii hyvin kevyempään kalakeittoon. Siikakeitto valmistuu helposti, kun käyttää keittoon nahattomia siikafileitä. Keiton liemi on kirkasta, mutta sen voi suurustaa ruisjauhoilla paksummaksi. Siikakeitto viimeistellään tuoreella tillillä sekä voinokareilla ja tarjoillaan ruisleivän kanssa.