Parhaat joulupuurot ja riisipuuron lisukkeet
Päivitetty 1.10.2025Joulupuurot kuuluvat monen joulunviettoon ja erityisesti riisipuuro on jouluaamun rakastettu klassikko. Perinteinen riisipuuro maistuu niin lapsille kuin aikuisille ja sen voi helposti muokata omaan makuun sopivaksi lisukkeilla. Kaneli, sokeri ja luumukiisseli ovat tuttuja valintoja, mutta myös modernimmat lisukkeet, kuten pähkinävoit tai karamellisoidut hedelmät, tuovat vaihtelua joulupöytään. Nappaa talteen reseptit parhaisiin joulupuuroihin ja herkullisimpiin riisipuuron lisukkeisiin, joilla loihdit lämpimän ja tunnelmallisen alun joulupäivään!
Jouluna syödään riisipuuroa, koska se on vanha suomalainen perinne, joka liittyy joulunviettoon ja talven juhla-aterioihin. Riisipuuro on ollut laajemmin osa suomalaista joulua jo 1800-luvulta lähtien, jolloin se oli harvinaista herkkua. Perinteinen riisipuuro keitetään maitoon ja nautitaan kanelin sekä sokerin kera. Puurokattilaan laitetaan mukaan manteli, koska perinteen mukaan mantelin uskotaan tuovan löytäjälleen rutkasti onnea ja menestystä tulevalle vuodelle.
Vegaaniseen ruokavalioon soveltuva riisipuuro keitetään kasvimaitoon, kuten kookosmaitoon. Se on herkku, joka maistuu myös sekasyöjälle. Myös kauramaitoa voi käyttää riisipuuroon ja se on hyvä vaihtoehto erityisesti silloin, kun halutaan valmistaa maidoton tai vegaaninen riisipuuro. Kannattaa valita täyteläisempi kauramaito, joka kestää hyvin kuumennusta ja antaa puurolle hyvän rakenteen. Kasvimaitoon tehdyn riisipuuron voi tavalliseen tapaan maustaa kanelilla ja sokerilla. Puuron voi myös maustaa esimerkiksi omenalla. Herkuttelija valmistaa riisipuurosta juhlavan jälkiruoan.
Riisipuuron keittäminen on tunnetusti hieman aikaa vievää puuhaa ja vaatii keittäjältään tarkkuutta, sillä maito palaa herkästi kattilan pohjaan! Jos ei ole aikaa vahtia pannulla olevaa puuroa, onnistuu joulupuuro myös uunissa. Tällöin puuro valmistuu itsekseen uunissa kypsyen ja lopputulos on ihanan pehmeä. Riisipuuron voi hyvin myös keittää edellisenä päivänä. Se säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa 2-3 päivää ja on helppo lämmittää uudelleen esimerkiksi mikrossa tai kattilassa miedolla lämmöllä. Uudelleen lämmitettäessä puuroa voi notkistaa tilkalla maitoa, jotta siitä tulee jälleen pehmeää ja kermaista.
Joulun parhaat puurot
Mitä joulupuuron kanssa?
Kanelin ja sokerin lisäksi joulupuuro nautitaan usein perinteisen sekahedelmäkiisselin, rusinasopan tai luumukiisselin kera. Voit kokeilla myös glögillä maustettuja kuivattuja hedelmiä tai marjakiisseliä. Myös valmiit hillot ovat oiva kaveri riisipuurolle.
Mitä tehdä riisipuuron tähteistä?
Onko ikävämpää alkua jouluaaton aamulle kuin riisipuuron loppuminen kesken? Siksi puuroa keitetäänkin usein suuren suuri kattilallinen. Puuron tähteitä ei suinkaan kannata heittää pois. Niistä syntyy vielä monta ihanaa herkkua, kuten karjalanpiirakoita tai riisipuuroarancineja!