Juhannuskakut – 6 kesäistä kakkua juhannukseen
Päivitetty 6.3.2026Paras juhannuskakku maistuu mansikalta, raparperilta ja muilta ihanilta alkukesän mauilta. Kun pohdit kakkua juhannukseksi, huomioi, että kesäinen kakku saa olla tavallista täytekakkua rennompi ja kevyempi, mutta silti aivan yhtä hurmaava. Maistuisiko tänä juhannuksena perinteinen mansikkakakku, marengista valmistettu britakakku tai kirpsakka raparperikakku?
Paras kakku juhannukseksi on raikas ja helppo valmistaa, ja siinä maistuvat kesän maut. Suosituimpia valintoja ovat perinteinen mansikkakakku, raparperikakku sekä vaniljaisella kermavaahdolla päällystetyt kakut, mutta myös marenkinen britakakku ja rennot naked cake ‑tyyliset kakut sopivat juhannuspöytään. Mökillä paras juhannuskakku syntyy usein vaivattomasti ilman uunia, esimerkiksi valmiista kakku- tai torttupohjista koottuna.
Tee juhannuskakku jo etukäteen
Juhannuskakun voi tehdä etukäteen valmistamalla kakkupohjan ja täytteet erikseen sekä kokoamalla kakun vasta tarjoilua edeltävänä päivänä. Kakkupohja säilyy huoneenlämmössä tai pakastettuna, täytteet jääkaapissa hyvin peitettyinä ja valmis kakku kannattaa säilyttää kylmässä. Tuoreet marjat sekä koristelut lisätään mieluiten juuri ennen tarjoilua, jotta kakku pysyy raikkaana ja kauniina.
Koristele kakku juhannukseksi kesäisen näköiseksi
Juhannuskakku koristellaan helposti kesäisen näköiseksi käyttämällä tuoreita marjoja, kuten mansikoita ja vadelmia, sekä kevyttä kermavaahtoa. Rento ja luonnollinen lopputulos syntyy, kun kakkuun jätetään näkyviin kerrokset tai pinnalle lisätään syötäviä kukkia, yrttejä tai marjoja ilman tarkkaa viimeistelyä. Koristelu kannattaa tehdä juuri ennen tarjoilua, jotta kakku säilyy raikkaana ja kauniina.
Mansikka-britakakku
Tuoreiden mansikoiden, samettisen kermavaahdon ja rapsakan makean marengin yhdistelmä on taattu suosikki kesäkakuksi! Sen lisäksi, että britakakku maistuu taivaalliselta, se on yllättävän helppo valmistaa. Britakakku koristellaan kauniiksi mansikoilla, kermavaahdolla, mintunlehdillä sekä mantelilastuilla.
30–60 min4,3(376 arviota)
Raparperikakku
Ihanan kirpeä raparperi maistuu mehevässä raparperikakussa juuri sopivasti. Kardemummalla ja vaniljasokerilla maustetun kakkutaikinan sekaan lisätään raparperipaloja, jotka myös koristavat kauniisti kakkua. Tarjoile kirpsakka kakku vieraille ranskankermavaahdon kanssa.
30–60 min3,7(95 arviota)
Mansikkakakku
Mansikkakakku on perinteinen valinta varsinkin syntymäpäiväjuhlien tai puutarhajuhlien jälkiruoaksi. Mansikkakakku sopii mainiosti myös kesäisiin illanistujaisiin. Oikeastaan se sopii nautittavaksi ihan aina, kun kaipaat herkullista makeaa leivonnaista kesällä!
yli 60 min4,0(320 arviota)
Helppo kesäkakku
Helpoin kesäkakku valmistuu mökillä ilman uunia! Kostutetun valmiin torttupohjan päälle tehdään kerrokset mansikka-raparperihillosta ja mascarpone-vaniljavaahdosta. Lopuksi kakku koristellaan kauniiksi ihanilla tuoreilla kesämarjoilla. Tämän helpompaa ei voi jälkiruoan valmistus olla!
yli 60 min4,0(81 arviota)
Vadelmakakku
Kata pöytään perinteisen kaunis vadelmakakku, jonka sisältä löytyy herkullista vadelmamoussea sekä kokonaisia vadelmia yllätyksinä! Kakku kuorrutetaan simppelisti levittämällä päälle kermavaahtoa ja koristelemalla tuoreilla vadelmilla sekä kermavaahtopursotuksilla.
yli 60 min4,0(137 arviota)
Mansikkatäytekakku
Perinteisin kesäinen kakku on aina herkullinen mansikkakakku! Tämä mansikkatäytekakku on yksinkertaisempi nakuversio, jota ei kuorruteta, vaan annetaan täytteiden puhua puolestaan. Kakku kostutetaan seljankukkamehulla ja täytetään runsaalla määrällä mansikoita.
yli 60 min3,6(41 arviota)
Nappaa valmiit kakut juhannuspöytään helposti verkkokaupasta
Lisää hurmaavia juhannuskakkuja ja muita ideoita juhannukseen
- Juhannussalaatit – 8 kesäistä salaattia juhlapöytään
Nämä kesäiset salaatit hurmaavat! Juhannussalaatit ovat oivallinen tapa käyttää hyödyksi kesän tuoreita raaka-aineita, kuten erilaisia marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Niiden avulla saa helposti lisättyä väriä ja makua esimerkiksi juhannuksen juhlapöytään. Kokosimme yhteen kahdeksan helppoa ja herkullista kesäsalaattia, jotka sopivat juhannukseen ja grilliruoan kylkeen.
- Uusiyli 60 min4,0(51 arviota)
- Juhannuksen jälkiruoat – 20 helppoa ideaa mökille ja juhlapöytään
Juhannuksen jälkiruoka saa maistua kesältä! Keskikesän juhla kokoaa yhteen perheen sekä ystävät, jotka voi hurmata ihanilla kesäisillä jälkiruoilla. Jälkiruoat juhannuksena maistuvat marjoilta, kermavaahdolta, raparperilta ja marengilta. Parhaimmillaan helppo juhannusjälkiruoka valmistuu sutjakasti mökkikeittiössäkin. Kokoa läheiset yhden pöydän ääreen nauttimaan ja nosta malja kesälle!
- Juhannuksen juustokakut – parhaat ideat kesän juhlapöytään
Juhannuksen juustokakut ovat raikas ja vaivaton valinta keskikesän juhlapöytään. Marjaiset, kevyet ja usein myös näppärästi etukäteen valmistettavat juustokakut sopivat yhtä hyvin mökille kuin juhannusillan jälkiruoaksi. Kokosimme yhteen juhannukseen sopivat juustokakkureseptit helpoista klassikoista kesän makuja korostaviin herkkuihin, valitse omasi ja tee juhlapöydästä huoleton!
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- Juhannuksen kalapöytä – parhaat kalaherkut juhannukseen
Juhannuksen kalapöytä kokoaa yhteen keskikesän parhaat kalaherkut mehukkaasta lohesta raikkaisiin silleihin. Olipa juhannus mielessä mökillä tai kotipihalla, hyvin suunniteltu kalapöytä on vaivaton tapa kattaa pöytään näyttävää ja sesonkiin sopivaa tarjottavaa. Poimi vinkit ja ideat juhannuksen kalaruokiin klassikoista uusiin suosikkeihin sekä vinkit, joilla kalapöytä onnistuu rennosti ja varmasti.
- 30–60 min4,1(30 arviota)
- Juhannusbrunssi mökille tai piknikille – helpot ideat ja reseptit
Juhannusbrunssi on täydellinen tapa juhlistaa keskikesän juhlaa ystävien ja perheen kanssa. Brunssin voit järjestää jo juhannusaattona tai koota ystävät koolle vielä juhannuspäivänä herkuttelemaan. Brunssi tarjoaa maittavan mahdollisuuden nauttia kesäkauden parhaista mauista rennossa ja iloisessa tunnelmassa. Hyvällä säällä juhannusbrunssi maistuu myös piknikillä! Nappaa inspiroivat reseptit ja ideat juhannusbrunssin järjestämiseen.
- yli 60 min4,3(12 arviota)
- Juhannuksen grilliherkut – parhaat ideat juhannuksen grillimenuun
Juhannuksen grilliherkut kokoavat keskikesän parhaat maut samaan pöytään. Grillissä valmistuvat niin mehevät lihat ja kala kuin raikkaat kasvikset ja lisukkeet, joista syntyy helposti onnistuva juhannuksen grillimenu. Olitpa viettämässä juhannusta mökillä tai kotipihalla, näillä ideoilla grillaus sujuu vaivattomasti ja juhlapöytä täyttyy kesäisistä herkuista!
- Juhannuspöydän hitit – Näitä suomalaiset kokkaavat juhannuksena
Juhannuspöydän suosikit toistuvat vuodesta toiseen: tuoreet uudet perunat, kalapöydän klassikot, grilliherkut ja kesäiset jälkiruoat kokoavat suomalaiset yhteen keskikesän juhlaan. K‑Ruoka kokosi yhteen tämän kesän suosituimmat juhannusruoat perinteisistä mauista uusiin kokeiluihin. Näiden reseptien avulla rakennat maukkaan ja rennon juhannusaterian isommallekin porukalle.
- yli 60 min4,0(738 arviota)
