Juhannuksen grilliherkut
Herkulliset juhannustarjoilut, kylmä juoma ja mahtava seura ovat eväät onnistuneeseen keskikesän juhlaan. Inspiroidu maukkaista grilliherkuista ja löydä suosikkisi täältä.
Keskikesää ja yötöntä yötä juhlitaan juhannuksena isolla porukalla. Tarjoa juhannuksen ruokapöydässä grillattuja herkkuja, jotka on helppo syödä vaikkapa sormin. Löydä lisää ideoita ja reseptejä kesän grillaukseen!
Juhannuksen grillilihat
Grillatut makkarat ovat kestosuosikkeja, jotka löytävät aina uudelleen tiensä juhannuspöytään. Kokeile kesän 2023 uutuusmakkaroita grilliin ja ehkä löydät uuden suosikkisi! Grillimakkaran lisäksi erilaiset grillilihat pihveistä ribseihin sekä monipuoliset burgerit ovat suomalaisten suosikkeja grillattavia.
- Grillilautanen
- Grillatut porsaan ulkofileepihvit
- Miniribsit ja ananassalsa
- Grillattu entrecote ja tomaatti-mansikkasalaatti
- Pulled pork burgeri
Kuvassa: Miniribsit ja ananassalsa
Kevennä grillatuilla vihanneksilla
Kasvikset ovat monipuolista grillattavaa. Nyrkkisääntö on, että mitä hitaammin kypsyvä kasvis on, sitä enemmän se vaatii esivalmisteluja ja sitä kauempana lämmönlähteestä se grillataan. Monet kasvikset kypsyvät grillissä parhaiten miedolla lämmöllä ahkerasti käännellen. Grillatuista hedelmistä valmistuu raikas jälkiruoka ja grillatut vihannekset tuovat mahtavaa lisämakua vihreään salaattiin.
- Täytetyt herkkusienet
- Grillatut suippokaalit
- Kasvisvartaat grillissä
- Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit
- Grillattu munakoiso ja fetaa
Kuvassa: Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit
Perunakin paistuu grillissä
Kesän odotettu sesonkiherkku on keitetyt uudet perunat. Jos haluat grillata uusia perunoita tai bataattia, niin kuori ja viipaloi ne. Esikeitä viipaleita suolalla maustetussa vedessä noin 6 minuuttia ja grillaa mausteiden kanssa. Kypsennettyjä vanhan sadon perunoita voit kääriä folioon ja kuumentaa grillissä tai hiilloksella.
- Litistetyt perunat
- Perunavartaat
- Ranch-perunat
- Grillattu perunasalaatti
- Grillattu peruna-parsasalaatti
Kuvassa: Ranch-perunat
Juhannuksen jälkkäreitä unohtamatta
Sesongin hedelmät ja marjat sopivat erinomaisesti juhannuksen grillimenun jälkkäriksi. Kiinteät hedelmät sopivat grillattavaksi, esimerkiksi ananas, banaani, omena, päärynä ja persikka toimivat hyvin. Grillaus korostaa hedelmien omaa makua ja makeutta.
- Grillatut raparperit
- Helpot marjanyytit
- Banoffeenyytit grillissä
- Grillatut nektariinit
- Grillattu ananas ja mascarponemousse
Kuvassa: Grillatut nektariinit