Perinteinen juhannusmenu
Perinteinen juhannusmenu kootaan keskikesän ensisadon herkuista. Uudet perunat maistuvat joka kesä yhtä hyviltä! Tästä menusta niin kalapöydän ystävät kuin tahmeiden grilliribsien fanit löytävät omat suosikkinsa.
Kalapöytä: Grillattu perunasalaatti uusista perunoista, savustettu lohi, graavisiika ja sillikaviaari
Pääruoka: Savuiset omenaribsit, mansikka-vuohenjuustosalaatti, coleslaw ja kasvisvartaat grillissä
Jälkiruoka: Raparperijuustokakku
Helppo juhannusmenu mökillä
Jos pelit ja ajanvietto perheen tai ystävien kanssa houkuttaa enemmän grillauksen sijaan tai mökkikeittiön varustelu ei ole moderneimmasta päästä, valmistuu juhannusmenu vähällä vaivalla! Naudan ulkofileepihvit grillilisäkkeineen eivät paljon valmistelua vaadi, ja helpon raparperipiirakan ainekset ehdit sekoittaa perunoiden keittyessä.
Alkuruoka: Skagenröra
Pääruoka grillistä: Naudan ulkofileepihvit ja savupaprikarub, timjamiperunat, halloumi-vesimelonivartaat ja marinoitu grillattu paprika
Jälkiruoka: Raparperipiirakka pellillinen
Vegaaninen juhannusmenu
Istuuko juhannuksena ruokapöydässä paljon kasvissyöjiä, tai kaipaisitko muuten vain erilaisia vaihtoehtoja perinteisten grillilihojen sijaan? Porkkanasta valmistat tyylikkään alkupalan, ja huikeat kasvisruoat grillistä saavat veden herahtamaan paatuneimmankin lihansyöjän kielelle.
Alkuruoka: Porkkanalohi eli porkkala & valmis vegaaninen saaristolaisleipä
Pääruoka: Lehtikaalipestolla täytetyt grilliportobellot, jälkimarinoitu kesäkurpitsa, BBQ-kukkakaalivartaat, kylmä paprika-nektariinikastike ja savustetut uudet perunat
Jälkiruoka: Grillatut piña colada-ananakset
Vähän erilainen juhannusmenu
Eivätkö perinteiset grilliruoat maistu? Trendikäs juhannusmenu tuo pöytään jotain ihan erilaista! Kesäiset blinit valmistuvat rennosti muurikassa, ja saavat täytteikseen tuttuja keskikesän makuja. Jälkiruoan raikastavat vadelmat.
Alkujuoma: kombucha-mocktail & alkuruoka: värikäs kesäkeitto
Pääruoka: Blinitaikina & täytteet: raputartar, yrttisilli ja balsamicosienet
Jälkiruoka: Vadelmapannacotta
Juhannusmenu ilman grilliä
Aina grillausmahdollisuutta ei ole, eikä maistuvan juhannusmenun valmistaminen sellaista vaadikaan! Herkullisen kesäisen menun loihdit myös ilman grilliä. Muuten menussa maistuvat keskikesän ihanimmat maut; silli, varhaisvihannekset ja maailman helpoin mansikkajuustokakku.
Alkuruoka: Gremolatasilli, sitruuna-minttugraavisiika ja saaristolaisleipä
Pääruoka: Kokonainen valkosipuli-yrttikuha, uudet perunat salt & vinegar ja marinoitu kukkakaali
Jälkiruoka: Helppo mansikkajuustokakku
